白茶饼越久越好。白茶饼是通过萎凋、干燥、蒸制、揉捏、压制等方法制成的。且白茶饼自然还原程度高，内质丰富，香气浓郁，可长期保存(注意密封、干燥、阴凉、避光、防异味)。随着时间的增长，白茶饼的陈化更加充分。
它的内质也更加饱满，品质更加优秀。
首先我们要明白，要想把白茶饼保存的越好越好，首先要保证来源正确，也就是说茶叶的品质要好，原料要优，工艺要得当，否则茶叶本身就不行，再怎么努力的时间学习也是废柴。
1.质量过硬~ Nicha。com茶叶百科
原料物质丰富，后期会有更好的转化空间。一般来说，在同一个地区，野生茶比园茶好，高山茶比扁茶好。比如原料必须是福鼎或大白、霍达、政和地区的水仙，而且必须严格采摘。
2、工艺好~尼查。com茶叶百科
白茶要在后期有一个好的转化，除了原料，工艺也很重要。首先含水量要合格。国家标准GB/T 22291-2017 《白茶》规定白茶含水量不得超过8.5%。但是白茶的含水量不能超过6%。
否则叶绿素容易快速降解，茶多酚会自动氧化，从而加速茶叶变质。
枯萎也很重要。萎凋不足的话，白茶的性质和绿茶差不多，不容易保存；萎得太厉害，就失去了转型的空间。那么在满足以上两个条件的前提下，就要合理存放。如果储存不当导致霉变，无论多少年的白茶都没有储存价值。
品质合格才能长久存放，但新茶也有新茶的清新，老茶也有老茶的醇厚和枣香，各有千秋。不要妄下结论说老茶好，新茶差。
根据存放时间，白茶可分为三种：新白茶(陈酿1年以下)、老白茶(陈酿1-3年)、老白茶(陈酿3年以上)。经过时间的沉淀和演变，新白茶变得越来越香甜，香味和口感都发生了很大的变化。
比如白茶中的芳香物质经过长时间的聚合、陈化和传承，可以生成一种新的稳定柔和的茶香。新白茶的茶香常见的有清新秀丽的花香、细香、嫩笋香和草药香。
而老白茶的茶香以其沉郁厚重的药香、陈年香、宗叶香、米香更为常见，而时间见证了从新到旧的变化，嫩、奇、醇、抑、重，最终变得更加成熟稳定，这就是人生的意义。~妮卡。茶叶百科全书。
用户评论
我覺得時間真的會讓白茶饼更香~我有一块喝了几年的老冰塊，味道比前几年浅多了，现在醇厚回甘，简直完美！
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其实我觉得白茶饼好不好，关键还是看个人喜好啊，有人喜欢新茶的鲜爽，也有人喜欢陈年的沉香。就像红酒一样，时间冲淡了些涩味，展现出不一样的好处！
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我买了一块价格不菲的白茶饼，想收藏年份看看怎么样了。但是听说白茶也不适合过长时间存放，容易变质…纠结到底该怎么存放啊？希望有茶友指导一下!
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时间确实能让白茶滋味更醇厚，但不要把白茶弄得太陈年，不然会失去原本的清香。我觉得每年喝个新茶，品尝下时光的变化也是个不错的选择！
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完全不同意标题的观点？时间越长不代表越好啊，太久的白茶容易变得老反而丧失了清新干净的味道，白茶还是应尝试新鲜最好口感!
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我听朋友说白茶饼存放要特别注意环境和湿度，太干燥或者太潮湿都会影响品质。想问大家具体怎么做？有没有什么好的方法分享？
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我觉得白茶饼最重要的是挑选优质的原料。不管存多久，如果基础质量不好，时间越长就越凸显缺点！存放环境确实也很重要!
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我个人比较喜欢时间刚刚好、香气清淡醇厚的白茶饼，那种滋味让人舒服又耐味~感觉太久的陈年白茶味道会显得有些沉重了反而不好喝。
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我还真没有听说过陈年的白茶会变得更好喝呢！不过最近在学习古书里面提到一些关于白茶存放的知识，可以去了解一下说不定有新的发现！
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时间对白茶的确有影响，但并不是所有白茶都适合长时间保存。还是建议大家多尝试不同年份的白茶饼，找到自己喜欢的口感!
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我比较喜欢喝陈年的白茶，那种感觉太独特了... 新买的茶喝着淡和香不浓郁的，没有老茶那种层次感！
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我觉得这个观点好开放，每个人对茶叶的感受都不一样。时间、环境、个人喜好等等因素都会影响最终的味道，真想再去品尝一下不同年份的白茶饼来体验一番!
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白茶饼存放的确需要注意细节，湿度过高容易滋生霉菌，干燥则会导致变质。最好咨询专业的茶师帮助进行保管吧!
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喜欢喝清淡的茶，时间越长的白茶是不是反而不好喝了呢？我觉得简单轻盈的味道才是最好的！
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我买了一堆白茶饼回来想试试长时间存放的效果。据说很多老茶都是经过多年的陈酿才价值连城吧？！期待我的白茶也能变身古董啊!
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其实白茶保存容易，只要注意干燥通风，放进密封罐也行。别担心时间会不会改变味道，反正喝就完事嘛～
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我觉得标题太绝对了，每个人的喜好不同，有人喜欢时间的沉淀有人喜欢新鲜的味道。关键是找到自己喜欢的类型！
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我觉得白茶饼的时间越长越好只是个说法而已，具体还是要根据个人需求决定。比如如果你想追求的是清新的口感，新茶显然会更合适!
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