首先，外观要符合细、圆、紧、直的特点，绳紧、直，外观细、匀，而劣质茶外观松散，优质毛尖茶色泽淡绿，开满白花，而劣质茶不具备。板栗的香气纯正持久，浓郁芬芳。论口感，好的毛尖茶醇香爽口。
而劣质茶的口感较弱。
下面以信阳毛尖茶为例，来区分毛尖茶的好坏：
1.看它的形状
颜色方面，清新干净，不含杂质。外观方面，均匀，亮绿色，有光泽，白度明显。
我们都知道信阳毛尖有细、圆、紧、直的特点。选择毛尖的时候，也可以从整体上感知。无论是哪种毛尖，其造型一定要对称紧凑。
2.闻一闻
信阳毛尖茶具有香气高、滋味浓、香味持久的特点。正宗的信阳毛尖茶，清香淡雅，滋味浓郁，醇厚甘甜。
其次，信阳毛尖茶有嫩栗的清香，像熟栗的香甜。一、制作过程中重固着的原因；信阳山区有大量的栗树，茶山上的茶树和栗树一起生长，形成一种外香。这种茶口感更好，技术要求更高。
还容易出现老火香或火动力香，是茶香中略带焦糖香。
3.质量。
真正的信阳毛尖茶，不管是新茶还是老茶，汤色都是黄绿色的，只是口感上会有一些差异，但给人的感觉是清爽的。替代品：假毛尖茶墨绿色深，无茶香，能闻到一股苦味。它尝起来很苦，
尝一尝，就像用一层苦膜蒙住了嘴，味道很重。
如果是好的信阳毛尖茶，有一种清爽、甘甜，或者苦中带甜的感觉。
简而言之：
辨别信阳毛尖茶最好的方法是“四步”:看、闻、泡、喝。
从外观上看，正品信阳毛尖索紧直，外观细腻均匀，茶色纯正，茶叶上“白毛”外露，芽头大小均匀；拿起来闻一闻，能闻到板栗的香气或隐约闻到；正宗的毛尖茶冲泡后，色泽鲜艳，自有清香。
闻在鼻端，能感受到纯正纯正的茶香，沁人心脾；入口后醇厚爽口，回味无穷。
反之，假的看起来叶子比较直，颜色暗淡，有的还是黑色的。如果仔细辨认，会发现里面有碎茶，大小不是很均匀，白毛很少甚至没有。闻起来不香，泡起来又碎又烂，入口暗涩，甜味差，汤发黄。
用户评论
一直很喜欢用毛尖泡茶，感觉毛峰的味道很独特。但是不知道怎么鉴别好坏，看着这么多商家标称是“极品”的，真的很难判断。这个文章写的太好了！一定要仔细保存起来啊
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以前买毛尖就看价格便宜就好，现在才知道这真是坑人钱啊！想买个正宗的好货，真的太难了，幸好看到了这个帖子，明白了好多细节，真希望可以分享一下自己买到的靠谱品牌!
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讲的不错，我觉得像颜色、香气什么的，都可以参考参考，但是有些时候还是得靠实际喝出来的感觉来判断吧！毕竟每个人对味道的享受也挺不一样的。
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我是特别追求茶叶品质的人，所以对毛尖选购的要求很高。这篇文章虽然比较基础，但确实提到了很多需要注意的地方，尤其是一些细节处的辨别方法很有用
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我有个老邻居是种毛尖的，他家的茶真的很好喝！他说最好看的毛尖不是颜色最深鲜艳的，而是那种匀净自然的颜色，这样茶叶才会更香醇。 我今天就试着按照这篇文章里说的法子看看家里的毛尖怎么样！
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我以为只要闻起来是茶香味就能认为好，现在才了解到还有那么多细节需要注意到。看来想要买到好的毛尖，的确是要花时间学习和积累经验的
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看完这个帖子，我感觉自己对毛尖的认识深度一下提高了一些！原来看毛尖的时候要考虑到这么多细节啊！以后一定会更加谨慎地选购了
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话说来买毛尖真的是太烦人了，好多商家都会夸大其词，导致我买了好多次不咋样的。这个帖子真是太及时了，让我知道该如何辨别好坏，希望自己能够买到真正的好茶!
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文章讲得不错，我觉得对于一些新手喝毛尖的人来说很有参考价值！
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我比较喜欢那种淡淡的清香的花蜜味儿的毛尖，这种味道让人感觉很平和放松。不知道大家有没有类似的喜好？
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买毛尖有时候真的像是在玩运气吗？！ 我之前买了好多次都不太好喝的！看来以后需要多学习一些有关毛尖辨别的好方法，就像这个帖子里的那样。
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这篇文章写的简单易懂，我觉得对入门者来说非常有用!
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我最近一直在研究毛尖，觉得它真的很有意思，不仅仅是味道独特，而且它的文化底蕴也很多深远。 这个文章让我了解了更多的知识，真是太棒了！
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我觉得这篇文章没有提到一些比较重要的辨别方法啊，比如茶条的条理、芽头的状态等等，这些细节也很关键!
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毛尖选购真是一门学问啊！以前买的那些都是忽悠人的，现在终于知道了怎么判断好坏了！感觉自己仿佛成为了毛尖专家一样！哈哈！
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我从小就喝茶，对毛尖的味道很熟悉，但是我对它的种植和加工过程并不是很了解，看了这个帖子才明白原来有很多知识点。真希望有机会去学习一下毛尖的制作工艺！
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文章写的不错啊，虽然我不是毛尖的专家，但是我感觉这篇文章可以帮助很多人正确的选购到好的茶叶!
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