福建铁观音产于福建省安溪县，特别是西平、香花、感德、建都、龙涓五大产区。这个地区气候温和，雨量充沛，温度适中，非常适合茶树的生长。其生产的铁观音茶具有独特的观音韵、清香、雅韵的特点。
而且有七泡多香的美誉。
铁观音茶的起源介绍
安溪位于戴云东南部，晋江西溪河上游。地势西北高，东南低。境内群山环绕，1000米以上的山峰有2935座。山峰众多，泉水汩汩，保护腹地免受海风侵袭。这种地理环境非常独特和罕见。
安溪的气候属于亚热带海洋性季风气候，气候温和，雨量充沛，气温适中。年平均气温在16-21度之间，全年日照时间长。全年有260天气温高于10度，四季分明，但夏季无酷暑，冬季无严寒，相对湿度达到78%。
具有相对低温、高湿、多雾的高海拔气候特点。
正是因为这种得天独厚的环境，这里出产的铁观音独具特色，色泽润泽，汤色金黄，滋味醇厚，清香悠长。
铁观音茶的品质特征
外观：绳体丰满，圆形，蜻蜓头状，重，枝硬，树皮整齐，多数叶片卷曲至叶背，颜色深而油，沙绿明显(新工艺中已去除大部分红边)。
内质：香气浓郁持久，音韵明显，有兰花香或生花生香、椰子香等清香味；茶汤金黄橙黄，滋味醇厚甘甜，略带蜂蜜味，鲜甜。
叶底：枝圆，茎红而亮，叶柄宽而厚(棕榈叶蒂)，叶厚而软，光亮，叶呈波浪状，称为“缎面”。
核心特征：干茶厚重，墨绿色；茶汤香气明显，很有层次感和厚度；评叶底要厚，要软，要亮。
用户评论
以前去厦门土産总是带茶叶，没想到都是从福建来的！现在终于明白为什么我的铁观音那么好喝了，原来是产自当地啊！
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来福建旅游肯定要尝尝当地的铁观音！听说安溪的正宗最好，有机会一定要去试一试。
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福建铁观音的确有名气，可惜价格不太亲民。还是那句话，好茶不容易养啊！
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作为广东人，从小喝习惯了福建茶，简直是无法替代！铁观音的味道太对了，清香醇厚，回味甘甜。
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铁观音的种植环境真的很关键，福建的土壤和气候条件特别适合它生长，难怪它的品质这么高！
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对铁观音了解不多，只是觉得这个名字听起来就很有品位~ 有机会去福建看看产茶的地方吧。
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这篇文章写的太专业了，我一个普普通通的喝茶爱好者看不太懂呀~ 希望能用更通俗易懂的方式介绍一下铁观音的种植和冲泡方法。
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其实很多所谓的“铁观音”都不是真正的产自福建，要分辨真伪还是需要一点经验积累啊！
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我觉得很多时候评价一款茶的口感都是主观的，有些人喜欢清香型的铁观音，有些人喜欢焙火的，各有各的好玩儿。
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文章提到的几个地方产地听起来都很有名啊！以后买铁观音的时候可以重点关注这些地区的茶叶。
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我觉得福建铁观音的价格有点贵啊，还是冲那些普通的花草茶比较实惠吧！
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作为一个茶农的后代，我一直很自豪于我们家的铁观音在国内外的口碑这么好，福建这片土地孕育出了品质优良的茶叶！ 虽然文章介绍了一般性的内容，但我更期盼看到一些具体的种植方法和历史传承。
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其实除了味道之外，我觉得喝一杯茶最重要的还是那种心境上的感受，无论是什么类型的茶，只要用心品味就能体会到其中的乐趣。
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福建铁观音的声誉越来越高，希望当地政府能够加强生态保护，为品质优良的茶叶提供良好的生长环境！
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我更喜欢喝茉莉花香茶，这种清新淡雅的感觉才是我的最爱！
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福建铁观音对茶叶制作工艺的要求很高，难怪它的价格这么贵啊！一般人还真买不起啊...
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小时候在福建外婆家，冬天总是喝着熱沖的鐵觀音，那味道真的很温暖醇厚，感觉回味无穷。
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