首先，隔夜茶放置时间长了，茶质被氧化，导致汤色浑浊暗沉，滋味和香气已经消散，失去了饮用价值；其次，隔夜茶放置时间长了，口感差，茶汤变凉，容易引起虫蛀、积尘等。所以隔夜茶水不能喝。
茶汤一夜之间会有什么变化？
1、隔夜茶汤颜色变化。
从科学的角度来说，“隔夜茶”其实就是放置时间较长的茶叶，并没有具体的时间标准。
而我们一般认为泡茶后放置超过12小时的茶叶都是隔夜茶。比如早上8点泡的茶，到20点也是隔夜茶。
这些茶放久了化学成分会发生很大变化。因为白天的温度比晚上高，白天长时间放置的茶叶变化甚至比“隔夜茶”更明显。
茶叶经过长时间的存放，主要变化是茶叶中所含的茶多酚在氧化后逐渐形成黄红色、红棕色的氧化产物。
于是，茶的颜色不断加深。
一杯清澈的绿茶，如果在高温的影响下放置久了，会失去原有的绿色。但随着黄、红程度的增加，茶叶的澄清度也会降低，越来越浑浊。
但这些氧化产物无毒，也不是特别有害，可以喝，但不建议喝。
2.隔夜茶滋味和香气的变化。
隔夜茶因为放置时间长，大部分物质都被氧化了。
当然，风味和香气也会受到很大影响，口感也会大打折扣。比如会失去鲜甜的口感，香气会大大减弱。
其次，过了一夜，茶汤的属性比较寒，喝了会引起肠胃不适，尤其是虚寒体质的人，更是雪上加霜，要注意。
再者，如果天气热，放置时间长，特别是容器密封不好，可能会有一些虫子爬过来或者掉进灰尘里，茶叶更容易被污染。
但总的来说，隔夜茶是没有坏处的。虽然可以喝，但是特别不推荐。
摘要
我们需要正确对待隔夜茶，虽然茶汤经过长时间的存放，香气、味道、性质都发生了变化。
但也不是特别有害。
但是作为一个爱茶的人，应该都知道喝茶讲究的是口感、香气和用茶的合理态度，所以隔夜茶的口感、香气和韵味都大打折扣，所以不建议喝隔夜茶。
当然，为了健康，最好不要喝隔夜茶。另外，我们也不必过多纠结。茶绝对是最适合速溶泡着喝的。毕竟是对的。
用户评论
我平时也喜欢晚上泡茶喝，但是最近确实在听一些说隔夜茶不好喝怎么办？会不会影响身体？
有10位网友表示赞同！
这篇文章说的很有道理，以前从来没想过这些问题，看来以后还是要及时把茶水喝掉吧！
有18位网友表示赞同！
我是觉得隔夜茶味道会更醇厚，而且泡过一回的茶叶可以第二次冲泡，这样更环保一些。但是如果担心身体健康的话，还是听从专业意见比较好。
有6位网友表示赞同！
我觉得这个说法有点夸张，又不是毒药，偶尔喝点隔夜茶不会有什么太大的影响吧？大家要适度就好。
有15位网友表示赞同！
对中医的观点很认同，人体是阴阳平衡的，晚上喝冷饮特别是凉茶更容易伤身体，所以还是选择热水和温水比较好！
有6位网友表示赞同！
隔夜茶的确会氧化产生一些有害物质，不过感觉这篇文章有些耸人听怕了，不是说所有隔夜茶都超危险吧？关键还是要掌握适度，不至于过度担忧。
有12位网友表示赞同！
我最近发现喝隔夜茶睡眠质量好像变差了，可能是因为咖啡因的刺激？
有5位网友表示赞同！
其实这个问题之前也想过，就是听过传说喝隔夜茶会致癌，但不知道是真的还是谣言。看了文章觉得还是要尽量避免吧！
有17位网友表示赞同！
我也是个喜欢喝茶的人，以前没有注意到这些问题，从今天开始我要気を付ける！ 这样的话晚上更应该多喝点热水了!
有15位网友表示赞同！
这篇文章很有用，开蒙我啊！平时喝隔夜茶根本没想过会有什么危害。以后要养成及时喝光的习惯了。
有17位网友表示赞同！
我觉得喝隔夜茶的感受每个人都不一样，可能对有些人来说没有影响，而对某些人来说确实存在问题，建议根据身体状况选择是否喝隔夜茶比较好！
有14位网友表示赞同！
我是觉得这篇文章说的太绝对了，隔夜茶可能对有些人确实不好，但也不能说所有人都不可以喝吧？关键还是要适量，不要过度恐惧。
有17位网友表示赞同！
我从小就一直喝隔夜茶，都没什么事啊！可能是我体质比较特殊？
有18位网友表示赞同！
平时也喜欢喝隔夜茶，口感更醇厚，但是看了这篇文章还是有点担心了。以后尽量不要晚睡了，早点把茶水喝掉就好。
有15位网友表示赞同！
这篇分析虽然有些夸张，但我认同文章说的部分观点，还是多喝新鲜的茶水比较好，给自己和身体一个更好的选择！
有19位网友表示赞同！
我觉得这篇文章挺有道理的啊，以前就听说隔夜茶不好对身体，现在终于知道为什么了！ 感谢作者分享这个知识！
有11位网友表示赞同！