首先，炒制绿茶的制作对原料的采摘没有特别的限制，制作种类多，成本低。其次，炒制绿茶仅限于明前和雨前，其他季节茶叶产量大，价格相对较低。而且烘焙工艺成熟，很多省份都有生产，所以稀缺性不高。
从而使价格便宜。
当然，价格低的因素还有很多很多，这里就不一一列举了。
炒绿茶便宜不代表味道不好。制作精良的炒制绿茶，在口感、香气、耐泡性上依然不亚于名茶，受到众多老茶客的青睐和喜欢。
绿茶的基本工艺流程分为杀青、揉捻、烘干三个步骤。其中灭酶有两种方式，即炒杀和蒸杀。
翻炒去除水分，也就是在锅里炸，或者同样的原理，比如滚筒，去除水分。这种杀青的方法基本上在明代就开始大规模采用。
蒸汽杀青是中国最早的绿茶制作方法。其特点是汽温低，香气弱，但保留了茶叶的绿色，鲜度强。清蒸绿茶称为“蒸青”。
根据干燥方法的不同，炒青绿茶可细分为炒干(手炒或机械揉捻)、烘干(炭火或烘干机烘干)和晒干(日光烘干)，分别称为炒青、烘青和干绿茶。
也就是说，无论在工艺上采用什么工艺，最后的烘干都是油炸，也就是炒青；是烘干，也就是烘青；在太阳下晒干的，就是晒伤的。
炒制绿茶是中国绿茶中的一大产品，严格按照干茶的形态分类。炒绿茶包括长炒绿茶、圆炒绿茶和嫩炒绿茶。
1.炒了很久
主产于浙江、安徽、江西等省，也产于湖南、湖北、贵州、江苏、河南等省。
长炒青中，品质最好的是江西婺源的“五绿炒青”，外形粗壮，色泽翠绿，香气高，滋味醇厚，曾获巴拿马世博会金奖。
安徽休宁、屯溪的“屯青炒青”，浙江淳安、华凯的“穗青炒青”，也是长期炒青中的名品。还有“蜀青炒青”、“渝青炒青”之类的，都是指这个茶叶产区生产的炒绿茶。
精制加工后出口的长炒绿茶产品统称为“眉茶”，分为特、稀、凤、美色。眉茶主要在摩洛哥等非洲国家销售，在欧洲和亚洲国家也有一些销售。
2、圆炒青
也就是珍珠茶。朱茶主要产于浙江嵊州、绍兴、上虞等地。历史上，绍兴平水镇是竹茶的主要集散地，被称为“平水竹茶”。
3、嫩炒青
采摘嫩芽叶制成的焙炒绿茶都属于嫩焙绿。嫩炒绿茶品质独特，产量低，在各产茶区都很有名气。
嫩炒绿茶大多是名茶，所以一般都是以名相称，忽略了类名。比如：西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片、雨花茶、信阳毛尖茶、竹叶青茶、庐山云雾茶、都匀毛尖茶、老竹大方、茅山清风等等。
用户评论
是啊，炒青茶味道真是好！以前以为买贵点的才好吃，后来试试这个觉得性价比高多了，感觉真的像个小秘诀啊！
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这篇文章说的太对了！我最近就在感叹这一回事，平时自己都爱喝绿茶，但是那大品牌的价格每次让我犹豫。炒青茶口感好还能便宜的多，真是让人忍不住多买点存着。
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我觉得炒青茶的关键在于选茶叶品质吧，不然虽然价格便宜却还是可能失望啊！要看产地、种类这些，我个人比较喜欢福建的炒青茶。
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这个话题我来说两句，很多人说炒青茶是因为工艺成熟了所以容易大规模生产才便宜的？ 我觉得这其中也有一些市场营销因素在吧，反正我觉得只要喝得开心就好！
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真的啊！有时候明明想买个高档绿茶享受一下，结果一看到价格就放弃了。炒青茶既能满足口感需求又能省钱，我平时主要就是喝炒青茶。
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说实话，我一直不明白为什么茶叶的价格这么波动大，有时候相同品种的价格就有几倍之差？ 这篇文章让我对炒青茶的市场更感兴趣了。
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我不是很懂喝茶，但是觉得炒青茶这种名字就很特别吧！ 以后有机会我试试看~
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别的不说，炒青茶的这个优点确实非常棒！尤其像我们上班族，每天都需要一杯精神饮料，性价比高的炒青茶真是太合适了！
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买茶叶之前就看过不少科普文章，了解到炒青茶其实工艺比较复杂，价格便宜是相对而言的吧？ 就像衣服一样，高质量的产品始终会更有价值。
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说的真好啊，炒青茶确实很值得推荐，我现在每天都喝着它觉得生活都提神起来了！
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我觉得炒青茶比那些贵的绿茶更实在啊，味道也不差呢！而且方便快捷还能省钱，这个优点太喜欢了!
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我平时不太懂这些茶叶的差别，觉得很多都是为了抬高价格罢了。 聊一些实用的吧？
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我不同意楼主的说法，炒青茶因为工艺的原因，它的口感和品质可能不如其他更高档次的绿茶。
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我觉得这篇文章忽略了一些关键因素，比如茶叶的品种、产地等等也会影响价格。炒青茶便宜与否取决于很多方面，不能简单归纳!
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说实话，我一直觉得茶叶的价格虚高啊！尤其这些大品牌的套路太厉害了，炒青茶确实能喝到好口感！
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楼上的留言让我认同了，真的有的时候我们买东西是为了享受体验和品牌感，而不是单纯为了性价比。
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我不明白为什么有些人执着于炒青茶便宜就很好吃，就像是一些人偏爱买一些名牌产品一样，很多时候都是被营销忽悠！
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我觉得无论喝什么茶都要看个人喜好，有些人喜欢高级绿茶，有些人喜欢炒青茶，这是一种追求啊！
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