君山银针茶香气高，滋味醇厚甘甜，汤色黄亮，茶芽壮直匀，金黄有光泽，披淡黄色，滋味甘甜爽口，滋味长久不变。冲泡后芽垂直挂在汤中升至水面，慢慢下沉，再升再沉，就变得有趣了。
君山银针茶的特点
君山银针产于湖南岳阳洞庭湖君山。以银针的形状命名。
同时，君山银针是中国十大名茶之一，历史可以说非常悠久。早在五代的时候就出现了，然后到了唐代才开始量产，这个时候已经很有名气了。
据说文成公主远嫁时带来了这种茶。
成品茶芽健壮，长度和大小一致。茶芽内表面金黄色，外层完全裸露，包裹结实。茶芽形似银针，称为“金镶玉”。“金镶玉的心没了，四川洞庭来好月。”
君山银针的冲泡方法
准备一个透明的玻璃杯或有盖的碗，君山银针3 ~ 5g。
将开水倒入带盖的杯子中，倒掉水。将茶叶放入有盖的碗中。
用开水冲泡，快。冲水时，将壶嘴从杯口快速提起至六七厘米的高度。
冲泡后，芽尖冲向水面，然后缓缓下落，立于杯底。这个过程最多可以达到三次。
汤端上来后，盖上盖子，静置三分钟左右。当大部分茶芽都立在杯底的时候，就可以喝了。
品茶，品茶香醇厚持久，茶汤杏黄清澈，滋味甘甜爽口，叶色明黄。
