普洱茶有一种糯米味(香),主要是因为糯米的叶香。糯米香是云南特产的一种草药,含有香草醇等多种芳香成分。在制作普洱茶的过程中,会使用一定量的糯米香叶,然后进行烟熏或混合压制。
糯米的味道融入茶中,所以有一种独特的糯米味道。
普洱茶具有糯米味的两大主要原因
一.自然转化
市场上少量的糯香普洱茶,其原料纯正优质,再加上精湛的加工工艺,在后期储存过程中会产生淡淡的糯香,属于天然的非人为干预。香气,在熟茶中很常见,
一般是干藏十年后获得。
这种糯香是普洱熟茶自然陈化过程中产生的,具有一定的偶然性。越是储存的优质普洱茶,越能品出难以预料的香气。
所以它的价值无论是饮用价值还是口感都远远高于普通茶叶。当然,这种普洱茶后期陈化储存得到的茶叶,也会因为时间和金钱成本较高而更便宜。
第二,人工干预
是指在普洱茶中加入提香物质,使其具有其他茶类根本无法比拟的香味,如糯米香普洱茶。
普洱茶中糯米的香味一般来自一种叫糯米香叶的植物,云南当地人会用它来调味,有一定的药理价值。
糯米香(味)的主要来源
糯米香普洱茶是在普洱茶中加入糯米香(一种植物)制成的调味茶。
也就是和市面上常见的陈皮普洱、菊花普洱一样,都是花茶或风味茶。
什么是「糯米香」?
也就是说,糯米香是云南特产的一种草药,含有香草醇等多种芳香成分。
普洱茶的糯米味是怎么来的?目前,市场上普洱茶的糯香主要有两个来源:
第一类,直接加入蜡质植物切碎,将混合好的茶叶压在一起。这种糯普洱茶多以小沱茶为主,多用于普洱熟茶。
第二类,利用普洱茶特有的“吸附”特性,用糯米香叶来加香[xn],使茶叶和糯香充分融合。但这种制造方式成本较高,在二三线工厂也能顺利制造。
用户评论
我一直觉得普洱的苦涩最让人怀念了,糯米香好像破坏了这种经典的味道吧!太甜膩了...
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好奇 banget, 原來還有这么个做法! 想必是用糯米蒸过茶葉的吧? 感觉这个方法既独特又有趣!
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我最近开始喝普洱茶,但每次都觉得味道不够独特。 这篇文章让我感到很开心!可以自己尝试将糯米香融入普洱茶里了!想问问作者具体用糯米的量比例是怎样的?
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这年头连普洱茶都要被调味吧!我更喜欢传统普洱的味道,那种独特的苦涩才是真的令人回味。
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我喜欢这个想法!我也很爱吃糯米做的各种糕点和食品,如果能把糯米的糯香融合到普洱茶里,应该会很好喝吧?
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糯米香确实很适合和茶叶搭配。像一些糯米小糕点或是甜品茶都是不错的组合,没想到普洱也会和糯米融合,这真是个惊喜!
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个人觉得这种混合的味道有点过于甜膩了,我更喜欢传统普洱的清新苦涩口感。不过每个人口味不同,尝试一下看是不是合自己胃口!
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感觉文章描述得很有食欲! 最近一直在寻找新的茶品,这个糯米香普洱看起来挺有趣儿的。 作者分享这篇文章真是太棒了!
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我经常喝普洱茶,每次都泡一杯苦涩茶水,感受那独特的味道,这个糯米香的普洱听起来很新奇, 让我感到有点好奇又有些抗拒!
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文章写的真详细,从制作方法到口感介绍都很到位。 我现在最感兴趣就是那个蒸糯米的方式! 是用老式的方法呢?还是现代科技来帮助呢?希望作者可以分享更多小细节!
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我有点担心糯米的香味会不会盖过普洱茶本身的味道?毕竟普洱茶的风味很独特,希望这个结合能调和得当!
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看到这篇关于糯米香普洱的文章,顿时想起小时候吃糯米饭的感觉。如果普洱茶中加入了糯米的香气,应该会让人感到更加温馨舒适吧!
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我已经迫不及待想尝试了这款糯米香普洱!感觉味道一定会很独特。 希望能找到这篇文章所提到的制作方法来尝试一下
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我是一位普洱茶爱好者,一直都很注重传统工艺,对这种“创新”的味道有点保留,但我相信每个口味都有其追捧者吧!
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这款糯米香普洱听起来很有趣, 尤其喜欢文章里面提到蒸制的过程,感觉一定很精致细致。希望有机会品尝一下这个新奇的茶饮!
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我一直觉得普洱茶的味道就是个谜, 苦涩醇香交织在其中,让人神往不已。不知道这种糯米香会不会改变原本纯粹的味道, 期待更深入的探讨!
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感觉这是个很好的想法. 把糯米的口感和普洱茶的苦涩结合起来应该能创造出一种新的风味体验, 我期待品尝这杯融合了传统与创新的茶饮!
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虽然文章介绍的很详细,但我更想知道这种糯米香普洱具体有哪些用处? 是在日常冲泡喝还是某个特定场合适合?
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