浙江是中国最大的产茶省份之一。近年来,浙江茶叶总产量约19万吨,总产值200多亿元。茶叶产值约占浙江省农业总产值的11%。
浙江省主要产绿茶,是唐代八大产茶区中浙西和浙东的产区。是苏东坡笔下的庐山烟雨潮,是茶圣鲁豫《茶经》的“钱塘灵隐寺产茶”,是中国茶都杭州的所在地。
它也是世界非物质技艺龙井茶的故乡。
浙江有很多名茶,西湖龙井、安吉白茶、舞阳春雨、景山茶、九曲红梅、古竹紫笋等等。可以说,浙江茶在中国茶产业中占有重要地位。
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西湖龙井茶
西湖龙井是中国十大名茶之一,属于绿茶。产于浙江省杭州市西湖龙井村一带山区,故名,距今已有1200多年历史。
清明节前采集的龙井茶,简称明前龙井茶,称女儿红。“院外风笑,龙井茶女明前红。”西湖龙井茶和西湖一样,是人、自然、文化的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体。
相传,乾隆皇帝下江南时,曾在龙井狮子峰下的公户寺品尝过龙井茶。他喝后赞不绝口,将殿前18棵茶树命名为“御茶”。龙井茶经过茶农几代人的辛勤栽培和改良,产量不断增加,品质不断提高,如今已是万里香。
闻名世界。
《2》
景山茶叶
杭州余杭的景山寺和景山茶,始于唐代,著名于宋代。天宝元年,法钦禅师到景山戒庵种茶供佛和接待客人。南宋时,景山茶被列为贡品,寺庙还举行“茶宴”接待四方宾客。“茶宴”有特殊的道具,
程序包括煮饭、献茶、捧灯、闻香、观汤色、品尝、记叙、叙景、迎客等。
景山寺是东南名寺,同时以“茶宴”闻名,吸引了不少日本禅师来景山寺学佛。他们回国后,把相关的茶文化和茶艺传播到日本,结合自己的文化并加以改进,演变成了今天的日本“茶道”。
《3》
九曲红梅
九曲红梅,又名“九曲乌龙”或简称“九曲红”,是西湖区的又一传统拳头产品,是红茶中的珍品。
九曲红梅茶产于西湖区双浦镇的户部、双陵、张羽、冯佳、灵山、社井、任桥、商鞅、夏阳,尤以户部大屋山为甚。
《4》
千岛玉叶
千岛玉叶,产于淳安县清溪一带,原名千岛湖龙井。创建于1982年,浙江农业大学教授庄万芳和其他茶叶专家于1983年7月访问了淳安。品尝了当时的千岛龙井茶后,根据千岛湖的景色和浓白茶的特点,
个人提名《千岛玉叶》。
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天目丁晴
天目丁晴,烘焙绿茶,又名天目吴韵茶,产于浙江临安天目山。天目丁晴制作工艺精细,原料上乘。成品茶形似兰花,叶厚,色绿,滋味鲜爽,香味持久,汤色清亮,芽叶均匀。
《6》
古竹紫笋
早在唐代,古竹紫笋就被茶圣陆羽誉为“茶中第一”。
古竹紫笋茶在唐代广德年间开始向龙团茶进贡,明洪武八年改为条形散茶。距今已有6 0 0多年的历史,紫笋茶在明末清初逐渐消失,直到20世纪70年代末才被重新发现。
它的茶因其新鲜的茶芽略带紫色,嫩叶像竹笋一样卷回去而得名。是上品贡茶中的“老前辈”,产于浙江省湖州市长兴县水口乡古竹山。
《7》
丁安吴韵
“明代以前的名贵茶叶,谷雨香的主体。知春未晚,冰心热。“这是安定吴韵茶的诗意特征。安定云雾茶是著名的传统名茶,是朝廷贡品,已有上千年的历史。
相传早在三国时期,安定吴韵茶就被东吴皇帝孙皓列为御宴必备饮品,在江南一带远近闻名。富阳史料也记载了朱元璋与安定云雾茶的故事:朱元璋兵败逃到安定山上的大溪寺,喝下了用生长在云端的茶树制成的安定云雾茶,列为贡品。
到了清朝已经扩展到每年进贡。
《8》
千岛银针
千岛银针产于中国有机茶之乡——浙江省杭州市建德市。千岛银针茶,叶直针状,色泽嫩绿,汤色嫩绿,香气高,醇鲜,滋味甘甜。冲泡后挂在杯中,兼具饮用和观赏价值。
千岛银针茶的感官特征是由千岛银针茶独特的自然环境、独特的品种和独特的制作工艺形成的。
上面只列出了部分名茶。爱茶的人还知道什么?
用户评论
杭州的好茶一直名声在外,这篇博文说的太对了!我个人特别喜欢龙井的味道,清香爽口,品上一壶就是感觉身心都舒畅了。希望更多人了解优秀的浙江茶文化。
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浙江好茶的代表不只有绿茶啊!乌龙茶和红茶也很好喝,比如绍兴产的黄山毛峰茶就很不错,香气浓郁醇厚,回甘持久。
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这个博文写的深入浅出,把不同种类的浙省茶都介绍得清楚明白。我也是喜欢喝好茶的人,以前只知道龙井,现在明白了浙江还有那么多的优秀茶叶种类!
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讲道理,我以为“解读”是更专业、学术性强的内容,没想到这篇博文感觉更像是一些简单的茶知识科普。有点失望…
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其实,“好茶”这个标准也很主观吧?不同的地域文化、个人喜好决定了对茶叶的评判标准。这篇文章就只介绍了一种看法,并没有考虑其他角度。
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我老家在丽水,那里的茶比这篇博文的介绍更丰富!比如“普洱”这种茶也产自丽水,味道很醇厚,是很多人的心头好。还有很多当地特色的茶,这篇文章都漏掉了。
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浙江好茶的种类确实很多,可惜价格也普遍比较高。对于像我这样的普通老百姓来说,能够品尝到优质当地茶的机会还是比较少的…
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这篇博文让我对浙江的茶叶文化有了更深的认识。下次到杭州旅行记得要去茶园参观一下!希望可以亲自体验一下“好茶”的味道。
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我一直觉得浙江的美在于它的自然环境,山水相依,空气清新。这无疑也为茶树生长的提供了优良的地理条件…
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文章写的不错,图文并茂,介绍的种类也比较丰富。不过,能多提供一些关于如何泡制、品鉴浙江好茶的知识就更完美了!
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我的家乡不是浙江,但是我超级喜欢喝茶,尤其是绿茶。这次看到这篇博文,才知道浙江茶还有那么多品种,真是太让我期待了!
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文章确实很全面地介绍了浙江的茶文化,但我更希望能够有更多关于历史故事、制作工艺等方面的讲述,这样就能更深入地了解到“浙江好茶”背后的那些传奇吧。
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虽然我对茶这种饮料并不是特别感兴趣,但是这篇博文写的很不错,让我想起我小时候爷爷奶奶家里的那个古朴的茶壶。现在想想,也是一种美好的回忆啊。
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