茯砖茶的保质期是多久?国家标准规定,湖南红茶可以在洁净、防潮、无异味的条件下长期保存。这里的长期不代表没有时间限制。一般情况下,茯砖茶的保质期为10~15年,梁倩茶的保质期为10~15年。
散茶保质期5~10年。当然,储存时要注意环境的温度和湿度。
以下是茯砖茶的存放注意事项:
1、阴凉避光
茯砖茶等红茶需要存放在阴凉避光的环境中,否则茶叶会发生不可控的快速氧化,产生一些令人不快的化学成分。
2、通风忌密闭
茯砖茶储存期间,禁止密封环境。适当的通风有助于茶叶的自然氧化(适度通风),同时可以适当吸收空气中的水分,从而保证茶叶不易变质。
3、打开避免异味
茯砖茶的味觉吸收能力很强,一定不要放在有异味的环境中,否则会立刻发臭变味。因此,茯砖茶的贮藏应放在开放通风的环境中。
如何冲泡茯砖茶;
用茶刀或茶针捣碎少许茶叶。放入锅中(一般以锅的1/5到1/3左右为宜)。将水温100度的开水倒入壶中,水量以盖过茶叶为宜。轻轻摇动茶壶,然后倒出茶叶。这个过程叫洗茶,让茶叶充分舒展。
有利于茶汁的提取。
然后用90度以上的开水冲泡。20秒后,将茶汤倒入干净的杯子中,根据汤色的深浅,茶汤的深浅均匀,以适应不同的口味。
最后将茶叶倒入小杯中,供客人品尝。这种泡茶的方法在茶道中称为清饮。