按照《GB/T22291-2017白茶》标准，白茶在良好的环境下符合GB/T30375的要求，产品可以长期储存，也就是说白茶的保质期是长期储存，没有明确的日期，但一般来说，20年左右是可以很好储存的。
但储存时要注意密封、避光、防潮、常温、防臭。
白茶是六大茶类之一，具有轻微发酵、香气明显、随陈化香更佳、滋味甘甜爽口等特点。
白茶的制作工艺比较特别。摘下来后，只需用文火萎凋晒干就成了。
因为不炒不揉，阳光干燥，白茶保留了大量的氨基酸、茶多酚、水浸出物等物质。
白茶后期的陈酿效果跟这些物质很重要。
白茶的保质期是多久
新标准《GB/T22291-2017白茶》发布，其主要修改为白茶保存时间，含水量提高到8.5%，增加了长寿眉的标准。
同时，该文件第八条规定：
白茶的贮存条件应符合GB/T30375的有关规定。如果储存得当，白茶可以保存很久，所以一般是20年左右，完全没有问题。
但是，经过一定的时间，茶叶的质量并不总是上升。
其次，借助《白茶标准》，让更多的人参与到白茶的收藏中来。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶具有很大的收藏价值。
白茶的转化
经过多年陈酿，新茶原有的花香逐渐转变为更加成熟清晰的药香、陈年香、枣香。原本清爽的味道变得更加醇厚。
如果是优质白茶原料，经过压榨后，茶叶中的果胶物质会逐渐析出，茶叶的胞内液会释放出来，附着在茶叶表面，参与氧化，产生罕见的枣香。
香气和口感的变化也是白茶区别于其他茶的特点。
白茶如何保存
首先将白茶饼摆放整齐，最好将同批次、同品种的白茶装入铝箔袋中，然后扎紧袋子。
其次，将茶包的外层装入塑料袋，将袋子折叠。其次，要把包里多余的空气挤出来，不留缝隙。最后扎紧袋口。
最后将整袋放入大小适中的五层瓦楞纸箱中，封口并用胶带封好，放在干燥阴凉无气味的室内，最好远离墙壁和地面。
