台湾乌龙茶，产于新北市文山区（原台北县文山），首次于1865年由淡水输出。因其外形优美，披满白毫，又称“白毫乌龙”，具有润肤、润喉、生津、清除体内积热等功效。
其成品主要经过日光或加温萎凋、室内萎凋（静置与搅拌）、炒青、回软、揉捻、初干、焙干等。被英国女皇赐名为“东方美人”（OrientBeauty）。
历史发展
台湾乌龙茶首次于1865年由淡水输出，1869年英商JohnDodd到台湾设厂精制乌龙输往美国。1872年在台湾经营乌龙出口的洋商多达5家。这一时期为台湾乌龙出口兴盛时期。1895年日本侵占台湾，对乌龙锐意经营。自1895年至1919年的24年间，年出口量均在1400——1500万磅之间，主销美国。
1920年美国市场为印度、锡兰、爪哇红茶所取代，乌龙外销一蹶不振，至1941年日本发动太平洋战争，海运阻滞，乌龙茶外销几乎停滞。1945年中华民国政府光复台湾之后，政府力图恢复，包种和乌龙为台湾外销茶叶的主要品类，销量比较稳定。
相关传说
据说台湾乌龙茶是一位叫林凤池的台湾人从福建武夷山把茶苗带到台湾种植而发展起来的。林凤池祖籍福建，是一个有志气的青年。一年，他听说福建要举行科举考试，心想去参加，可是家穷没路费，怎能去呢？乡亲们得知此事后，都纷纷捐助给林凤池凑路费。
临行时，乡亲们对他说：“你到了福建，可要向咱祖家的乡亲们问好呀，说咱们台湾乡亲十分怀念他们。”还交代说：“考上了，以后要再来台湾，别忘了这是你的出生故里呵。”林凤池学问好，考中了举人，住了几年后，决定要回台湾探亲，临行前考虑带什么礼物呢？觉得福建武夷山的乌龙茶有名，就要了36颗乌龙茶苗带回台湾，种在了南投县鹿谷乡的冻顶山上。
经过乡亲们的精心培育繁殖，建成了一片茶园，采制的台湾乌龙茶清香可口。后来林凤池奉旨晋京，他把这种台湾乌龙茶献给了道光皇帝，皇帝饮后称赞说：“好茶，好茶。”问是什么地方的茶，林凤池说是福建茶种移至台湾冻顶山采制的。道光皇帝说：“好吧，这茶就叫冻顶茶。”从此台湾乌龙茶也叫“冻顶茶”。
用户评论
我一直很喜欢台湾乌龙茶的味道，香气醇厚又复杂！这篇文章让我更了解乌龙茶的历史渊源了，原来还有那么多有趣的传说故事呢！
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我记得小时候爷爷就跟我说，乌龙茶喝起来最舒服了，现在想来确实是这样。文章写得太棒了，让我对家乡的味道又多了一份回忆和感悟。
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台湾乌龙茶真的非常有特点啊，这篇文章介绍得很详细，讲得我也跟着心跳加速！之前只知道喝味道好就行了，没想到背后还有这么多故事呢！以后得多了解一下我的茶了， haha！
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我一直觉得乌龙茶的口感独特，苦涩中带着清香，真的难以捉摸！这篇博文详细地介绍了不同种类乌龙茶的历史和传说故事，让我更加珍惜这杯来自台湾的美好饮料。
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感觉这篇文章有点偏向于神话传说，虽然故事很精彩，但对实际发展历史的解释不多啊！乌龙茶的发展过程中应该还有很多现实因素影响吧？
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我一直认为乌龙茶的风味浓郁复杂，是其他茶类无法比拟的，这篇文章也验证了我的看法！希望以后能看到更多乌龙茶的相关资讯和发展趋势。
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这篇文章讲得真不错，让我知道原来乌龙茶的历史这么悠久，还有那么多的传说故事，不得不佩服古人的智慧和创造力啊！
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我喜欢喝乌龙茶的清香滋味，但这篇文章里提到的很多传说故事我听起来有点不可信，感觉有些过于理想化？希望文章能提供更多可靠的历史依据。
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乌龙茶确实是一种极具特色的茶叶品种，本文对它的历史和文化背景进行了详细的介绍，让我对这款来自台湾的“国宝”有了更加深入的了解。
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以前只是单纯地喜欢品尝乌龙茶的味道，但看了这篇文章后，我对它背后蕴含的故事和文化的传承感悟更深了。
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台湾文化真是博大精深啊！这篇文章让我对乌龙茶有了更加全面、深入的认识，也对台湾的历史文化积累了更为了解!
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文章介绍得很详细，我很喜欢其中提到的传说故事，增添了很多乐趣！希望以后也能看到更多关于乌龙茶的生产制作等方面的科普知识。
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我觉得这篇文章的重点放在了神话传说方面，对乌龙茶具体的种植、制作和发展历史却比较少描述。期待后续文章能更加深入地解析这些方面!
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台湾作为乌龙茶的重要产区，其历史文化与茶叶之间的关系确实非常紧密。这篇文章让我看到了乌龙茶背后的文化魅力！
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我对乌龙茶的种类和品鉴方法一直比较感兴趣，希望作者能多写一些关于不同品种乌龙茶的特点和品饮技巧的文章，希望能更深入了解台湾乌龙茶的世界！
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这个博文介绍了台湾乌龙茶的历史传说，让我对这款茶也更加好奇。期待下回能看到更多关于台湾乌龙茶的具体生产过程和口感特色的讲解!
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虽然文章中的一些传说故事听起来有点悬疑，但它让我们更加感受到乌龙茶文化的多元性和魅力！这也让我更有兴趣去品尝不同款式的乌龙茶了！
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