荞麦茶是以荞麦为原料，经过筛选、烘焙等工艺制成的一种茶。苦荞茶的作用和功效主要是清除自由基，强化骨组织，增强免疫力和保肝明目。
第一，清除自由基；
自由基是衰老、心脑血管退行性疾病的罪恶之源。苦荞黄酮因易氧化而具有清除能力。它们有五个羟基，可作为氢供体减少自由基，从而达到清除自由基、防止衰老、抗癌的目的。
抗心脑血管疾病的目的。
第二，强化骨组织；
它既能抑制前列腺素E2(PGE2)胶原合成的增加，又能抑制PGE2胶原合成的减少，即抑制{ BH }-脯氨酸进入可消化胶原和非胶原蛋白，在低浓度PGE2时主要作用于非胶原蛋白的合成。
高浓度PGE2主要作用于胶原蛋白合成。因此，可用于治疗骨病；可提高甲状腺对雌激素的敏感性，加强甲状腺C细胞分泌降钙素，最终抑制骨吸收治疗骨质疏松。
第三，增强免疫力；
荞麦茶能明显有效地增加机体的非特异性免疫功能和体液免疫功能。
第四，保肝明目；
荞麦茶对半乳糖胺和四氯化碳引起的急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、中毒性肝损伤有一定疗效。研究表明，苦豆子茶能明显抑制四氯化碳引起的肝脏MDA含量升高。
它能降低肝细胞中可溶性酶如转氨酶因细胞渗漏而增加的活性；苦豆子茶的保肝机制最终在于其抗氧化和抗自由基作用。
荞麦不仅是中国的美食，也是茶中佳品。此外，荞麦茶还具有抗紫外线、防龋齿的作用。
用户评论
听很多人说苦荞茶很好，我昨天才买了一包回来试试看，口感确实有点涩，不过喝完感觉精神好多了！
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每次运动后都在家泡壺苦荞茶喝，真的比其他饮料清爽很多，还能有效缓解疲劳。 每天坚持喝，身体也感觉更有活力了
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苦荞茶一直都是很常见的一种茶叶，但没想到它的功效这么多！降低血压和血糖真的太棒了，以后打算把它作为主要饮品
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这篇博文写的很好，把苦荞茶的功效都详细介绍了一遍，原来这么多种多样啊！我之前只知道它能降压，现在更想去试试看看其他功能
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对于经常熬夜加班的人来说，苦荞茶 gerçekten 可以改善睡眠哦！朋友推荐的，感觉真的挺管用的。
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苦荞茶确实很神奇，喝了之后，感觉整个人都清醒了好多，特别是早上起来，喝一杯苦荞茶能让我快速恢复精神状况，开始一天的工作
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我以前对苦荞茶没什么了解，看到这篇博文才知道它的作用这么大，原来它还能保护肝脏！看来以后得多喝点。
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这篇文章介绍得挺详细的啊，可是觉得苦荞茶那个味道确实不是特别好喝耶，太涩了…不过如果真的有这么多功效的话，我还是要试着把它变成我的日常饮品
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这篇博文让我对苦荞茶有了新的认识，但还是需要多加考证下，毕竟有些功效听起来太夸张了一些。
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苦荞茶的好处很多，但我个人感觉它喝起来有点苦涩，如果能加入一些蜂蜜或者红糖调味，口感会更好吧！
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我朋友都爱喝苦荞茶，说可以减肥降脂还有利尿功能，但我觉得效果可能不太明显。 还是得保持健康的饮食和运动规律的才能达到理想的效果呀!
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每次做运动后都会选择喝苦荞茶来帮助恢复体力，确实很有效果！
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我从小就喜欢喝苦荞茶，感觉它清香甘甜，还能提神醒脑。不知道它的功效是不是真的像文章里说的这么牛!
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其实很多中草药的功能都比较复杂，不能一概而论。 虽然苦荞茶有其优良的功效，但也不意味着每喝都会产生神奇的效果，还是要根据个人体质来调节
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这篇文章让我对苦荞茶有了更深刻的理解，它不仅是一种茶饮，还是一种很好的健康调理工具！ 不过还是要注意适量喝，过量服用可能会出现一些不良后果
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听起来功效真好，我要去试试看!
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对于长期熬夜的人来说，苦荞茶真的太适合了! 有改善睡眠的神奇效果！
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我很喜欢苦荞茶的味道，清爽甘甜的口感很特别， 每天坚持喝都能感受到它带来的好处！
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