岳麓毛尖具有消炎、抗菌、防龋齿、防感冒等功能。岳麓毛尖含有咖啡因、茶碱等物质，具有预防感冒和癌症的作用。
1.岳麓毛尖绿茶的抗菌消炎作用：岳麓毛尖绿茶具有收敛、抗菌消炎的作用，可预防肠道传染病。
2、岳麓毛尖绿茶漱口水预防龋齿的作用：岳麓毛尖绿茶的抗菌消炎作用可以预防龋齿，所以养成每天饭后用岳麓毛尖绿茶水漱口的好习惯对口腔卫生有好处。
3、岳麓毛尖绿茶漱口水抗感冒功效：岳麓毛尖绿茶的抗菌消炎功效还能提高人的免疫力，起到预防感冒的作用。
4.岳麓毛尖绿茶在分解烟草毒素方面的作用：岳麓毛尖绿茶能分解烟草中的部分毒素，特别是抑制尼古丁对人体健康的危害。
5.岳麓毛尖绿茶能抑制细胞突变和癌变：岳麓毛尖绿茶能有效抑制细胞突变和癌变，还能抑制癌细胞的生长和扩散。长期喝茶可以降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。
岳麓山毛尖茶的冲泡：
1、火锅：
泡岳麓山毛尖之前，需要用开水烫一下锅，可以去除锅里的异味。而且火锅有助于挥发茶香。通过旋转倒水使壶中的热水渗入茶杯，以提高茶杯的温度。
2、茶：
一般泡茶用的茶壶壶嘴比较小，要先把茶叶放进茶莲里。这时可以把茶壶递给客人欣赏茶叶的品相，然后用茶匙把茶壶里的茶叶放进壶里，茶叶的量是壶的三分之一。
3.暖杯：
把滚烫的锅里的热水倒进一个小茶托里，然后把杯子加热。
4、高影响力：
冲泡茶叶时，需要将壶抬得很高，水从高点下注，使茶叶在壶中翻滚分散，使茶味更充分，俗称“高冲”。水注入到杯体的十分之七。注水时注意水的温度达到90，用水最好用山泉水。
5、低泡沫：
冲泡好的茶汤可以倒入小盅中。此时，茶壶的壶嘴与小盅的距离应尽量低，以免茶汤中的无效香味，俗称“低泡”。
6、茶：
把小车把里的茶汤分杯，杯里的茶汤七分满。等茶叶吸水下沉，慢慢散开。
7、茶：
把杯子连同杯架一起放在客人面前，以便敬茶。
8.闻到香味：
在品茶之前，你需要观察它的颜色，闻它的香味，然后才能品尝它的味道。
9.品茶：
“品”字有三张嘴，一杯茶需要三张嘴才能品出来。品茶之前，你应该看着泡茶者一两秒钟，微微一笑，以示感谢。信阳毛尖茶香气高爽，有成熟的板栗香，汤色鲜绿，滋味鲜醇，叶色淡绿均匀。
