生茶普洱茶是不发酵的，茶质浓郁，而熟茶属于后发酵茶，茶质温和。生普洱茶的功效是解油腻，提神醒脑，开胃消食，能生津止渴，清凉解暑。熟普洱茶具有暖胃、御寒、利尿、抗疲劳、抗氧化、促进人体新陈代谢的作用。
补充身体所需的水分，总之两者功效差别很大。
生洱和熟普洱茶有什么区别？
第一，外观颜色不同
生茶饼以青绿色、深绿色为主，部分变为黄红色，白色为芽头；煮熟的茶饼颜色为黑色或红棕色，在茶则一些芽是深金黄色。
第二，味道不一样。
生茶口感浓郁，茶味十足，茶汤香高，略带苦味。好的生普洱茶是明显的，持久的。熟茶，浓而甜，滋味纯正和谐，有独特的老香。
第三，汤色叶不同。
生茶叶柔软，新鲜，有延展性。即使是存放时间较长的陈年普洱茶，也能让人感受到它的生命力和自然魅力，汤色清澈、明亮、透明。熟茶冲泡后，叶棕红，润泽，汤色红亮。
第四，功效不同。
生茶富含茶多酚和咖啡因，茶香浓郁，汤感醇厚，口感与众不同，口感丰富，但生茶往往具有刺激性！尤其是新茶，茶是凉的。而生茶具有解暑解毒、清火降燥、止渴生津、强心提神的作用。
发酵的普洱熟茶含有大量的有益菌，进入人体后不会刺激肠胃，还能在肠胃表面形成一层粘附膜，对肠胃会有有益的保护。经常饮用可以起到养胃护胃的作用。
五、制作工艺差异很大。
生茶：将鲜叶采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒干，即晒青绿茶，然后将晒青绿茶高温蒸熟，放入固定模具中定型，干燥后成为压制茶制品、饼、砖或饼；熟茶，晒青绿茶是通过人工堆制发酵，也就是熟茶散茶，再经过蒸青、压制成型。
变成熟茶和紧压茶。
结论：
因此，在选购普洱茶时，如果喜欢香气高、滋味浓、茶味浓的茶汤，建议选择生茶。但是对于肠胃不太好或者不能接受生茶刺鼻味道的爱茶人士来说，还是选择熟茶比较好。熟茶是温和的，对胃会更好。
