藏红花富含黄酮类、维生素、胡萝卜素等成分，具有抗氧化、提高免疫力、宁心安神的功效。其食用方法如下：首先准备一个玻璃或陶瓷杯，然后用开水清洗干净，放入5-8朵藏红花，注入水温100的水，加盖3分钟后饮用。
藏红花的功效：
现在的生活节奏越来越快，都市人承受着巨大的工作生活压力，很容易导致焦虑不安、心烦意乱、智力低下等疾病。喝藏红花茶可以缓解焦虑和压力，起到安神的作用。
《饮腾正要》记载藏红花“抑郁闷。”吃久了让人开心。藏红花具有抗抑郁、抗焦虑、缓解强迫症的作用。
很多原因都可能引起记忆障碍，藏红花可以改善很多原因引起的学习记忆障碍。
较高的水温更有利于藏红花的有效成分释放到水中，所以有时建议用开水，当然温水也可以。藏红花毕竟是中草药的一种，用开水是无法完全析出的，所以一般建议用开水冲泡藏红花。
藏红花泡水的用法：
1.将5-10根藏红花细丝放入茶杯中。
2.加入开水冲泡。
3、盖上盖子，闷3分钟左右。
4、水温稍凉后即可饮用，水可续3-4次。
