祁门红茶具有清热生津、止渴利尿、润胃消食的作用。日常饮用祁门红茶，可促进微循环，加快胃肠蠕动，利尿通便，同时维持体内生理平衡，具有抗疲劳、缓解情绪、补充水分的作用。
但是禁止喝浓茶和隔夜茶。
祁门红茶的功效与作用：
1.生津清热
祁门红茶富含多酚、糖类、氨基酸、果胶等物质，能促进唾液分泌，使口腔感觉湿润，有清凉感；同时，咖啡因可以控制体温，它还可以刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，维持体内的生理平衡。
2、消炎杀菌
祁门红茶中的多酚类物质具有抗炎作用，实验表明儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，从而抑制和消灭致病菌。
3、提神解乏
长期饮用祁门红茶，有兴奋神经中枢的作用。人喝了之后会感到神清气爽，注意力集中，思维反应更加敏锐，记忆力增强，新陈代谢加快。
4、养胃护胃
祁门红茶是通过发酵和烘焙制成的。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化，含量降低，对胃的刺激较小。同时具有润肠暖胃的功效。经常喝加糖加奶的红茶，可以消炎保护胃黏膜，对胃溃疡也有一定的疗效。
5、促进血液循环
祁门红茶可以促进血液循环。祁门红茶也可以帮助慢慢改善身体状况。另外，喝茶要适度。不同品种的茶更有利于健康。
6.帮助消化
祁门红茶可以去油腻，帮助肠胃消化，促进食欲，增强心脏功能。当你在日常饮食中感到油腻臃肿时，多喝祁门红茶，可以解油腻，帮助肠胃消化，有利于身体健康。
祁门红茶的禁忌；
1.不要隔夜喝祁门红茶。
祁门红茶是一种全发酵茶，优点很多，但需要热泡饮用，禁止喝隔夜茶。因为隔夜茶在空气中存放时间长，容易滋生细菌，喝了会拉肚子。
2.酒后不喝浓茶。
茶碱有利尿作用，酒后喝茶会增加心脏负担。心脏功能弱的人要特别注意，酒后不要喝茶。
3.不要长时间喝浓茶。
喝太浓的茶会影响胃的正常消化功能，甚至可能导致茶醉等诸多现象。
4.不要空腹喝酒
空腹喝茶容易出现医学上所谓的“醉茶”，这是由于肠道吸收了过多的咖啡因，导致心慌、头晕、手脚无力、精神恍惚等状况。一旦出现醉茶反应，可以通过含一块糖或喝点糖水来缓解。
