凤凰茶属于乌龙茶，富含茶多酚、咖啡因和氨基酸。它的作用是缓解脂肪，帮助消化，抗氧化，抗疲劳。在日常生活中，适量饮用凤凰茶有平复心情、提高免疫力、去除油腻的作用，此外，对身体新陈代谢也有一定的促进作用。
凤凰茶区位于潮州北部凤凰镇，海拔600-1497米的潮州凤凰山脉。凤凰山主峰海拔1497米，是中国乌龙茶的发源地。
凤凰茶品质优良，淡绿、低苦，被誉为‘形美、色绿、香浓、味甜’。
美：形直而肥，色黄褐；绿色：汤色清澈，叶绿红，耐冲泡；香：具有天然花香，口感丰富；甜：清甜爽口，汤色清澈，叶绿红，非常耐泡。一茶可冲泡20次左右，仍能保持清香。
口感醇厚，饮后喉间甘甜，耐人寻味。
凤凰茶属于乌龙茶，结合了绿茶和红茶的制作方法。它的质量介于绿茶和红茶之间。既有红茶的浓郁风味，又有绿茶的清香。品尝后，口感清香，回味清新。乌龙茶的突出表现在分解脂肪、减肥、健美。
凤凰单丛茶的功效：
凤凰单丛茶富含多种营养成分，具有生津止渴、提神醒脑、抗疲劳、抗氧化等功效，能补充身体所需的营养和能量。
凤凰单丛茶富含茶多酚，能促进SOD的升高；同时，凤凰单丛茶中多酚类物质的抗氧化作用可以消除活性氧，进而抑制维生素C的消耗，因此可以美白肌肤，补充维生素C
凤凰单丛茶可以改善皮肤过敏，凤凰单丛茶可以减肥：人体脂肪细胞中未使用的能量被储存为中性脂肪，以便在运动时作为能量使用。
饮用凤凰单丛茶可以提高类蛋白脂肪酶的功能；即可以提高分解脂肪的酶，脂肪代谢的量也相对增加，从而起到瘦身的作用。
