荞麦味甘，性凉，有消积导滞、健脾除湿、消食化积的功效。其次，荞麦还含有丰富的碳水化合物，能为身体提供充足的能量，特别是对大脑能量的补充，有稳定情绪、提高记忆力的作用，但禁止过量食用。
其次，禁止饭前、空腹吃东西。
荞麦的功效和作用；
1.停止咳嗽
荞麦还能止咳。进入中老年阶段后，有的人会出现非常强烈的咳嗽。如果他们睡到半夜，就会感冒咳嗽，咳嗽的症状会继续加重。经常吃荞麦可以止咳。
2.降低血脂
荞麦不仅能止咳，还能降血脂。如果觉得血脂飙升，这个时候不妨多吃些荞麦做的食物，有助于控制血脂。
3、易于消化
荞麦有一个明显的特点，就是容易消化。经常吃荞麦不会导致肠胃胀气，而且可以加速体内新陈代谢，对身体非常有益。
4.有助于减肥
荞麦也有非常强烈的饱腹感，所以如果你觉得饿了，吃荞麦可以起到一定的增强饱腹感的作用，也可以让整个人感觉到热量更加充沛。减肥期间，用荞麦代替主食是比较好的方法。
荞麦禁忌：
荞麦有健胃消食的作用，所以荞麦要在饭后吃。
如果饮用者饥肠辘辘，此时饮用苦荞茶会增加人的饥饿感，尤其是低血糖者，会使人的血糖急剧下降。
