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中国六大茶类，如果把价格和稀缺性作为因素形成金字塔结构，武夷岩茶无疑是塔尖上的骄傲。
武夷岩茶，以“活、甜、清、香”的岩韵，令无数爱好者垂涎。不过岩茶的缺点是价格确实贵。但是，如果碰了“阎正”二字，一万斤基本就是起拍价了。如果是阎正核心的三坑两流，价格就更高了。
所以岩茶的试错成本很高。如果你花了很多钱开了一款岩茶，但是不适合你的口味，或者你觉得价格和品质不符，无疑会有一些肝疼。
不过为了帮你避坑，今天我们就来评测一款市面上新流行的，武夷之星升级版百谷2.0系列中的金百谷——五缘剑老枞水仙。
据武夷星官方介绍，武夷星古柏系列精选了几块具有鲜明武夷山气质的山野，按照武夷星标准的99道工序，慢烤细炖而成。是武夷星的代表作。
武夷星古柏系列分为金、银、红三个档次。这种金黄色的老枞水仙来自“三坑两溪”之一的婺源河，无疑是古柏系列的第一梯队茶。
相比古柏1.0，升级后的古柏2.0直接将山场信息打印在包装上，这样我们就可以清楚的知道这个茶叶来自哪个山场，同时还可以扫描二维码进行安全追溯。
另外，这个茶盒侧面的蜡封上，标着茶叶的斤价。这种茶叶市场价格近3万元/斤，一箱净含量54g(6泡)，售价3000元，每泡500元。
对于大多数爱茶人士来说，500元1泡的价格指定并不便宜，那么这款茶的品质如何呢？
先看干茶。这种五缘剑老枞水仙干茶，茶香浓郁均匀，色泽油润有光泽，符合优质老枞水仙的特点。
往碗里装水，老枞水仙的香味就被激起来了，能闻到明显的木质香和苔藓香。这种香味得益于其独特的生长环境和岁月的积淀，非常值得回味。
另外，这款茶有一股幽静的兰花香，美如暗香加袖，可见工艺到位。
茶汤一般呈亮橙色，清澈透明，赏心悦目。之前说过，不管是什么茶，清澈透明都是好茶必备的。
俗话说，肉桂不香，水仙不醇。这种老枞水仙入口后感觉“醇厚”，口感醇厚顺滑，稠度和饱满度好，岩韵和枞味分明，水道细腻，甜味持久。
而且冲泡后叶底肥嫩软亮，轻轻一碰就很软很有活力。经过几次冲泡，冰凉的气味依然有淡淡的香气。
总的来说，这种五缘剑老枞水仙山场风味和品种特征明显，非常耐泡，香气和口感变化丰富，能给人带来视觉、嗅觉和味觉的三重享受。如果想在年底送人亲朋好友，或者和密友分享，也是非常不错的选择。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
