东方美人茶原称膨风茶（「膨风」是台湾俚语「吹牛」之意），相传早期有一茶农因茶园受虫害侵食，不甘损失，乃挑至城中贩售，没想到竟因风味特殊而大受欢迎，回乡后向乡人提及此事，竟被指为吹牛，从此膨风茶之名不胫而走。
一说是台湾光复初期曾任新竹县北埔乡长的姜阿新，在日治时期参加茶展，其参展的茶叶被当时的台湾总督府以一担（100斤）2000日圆高价收购，消息传回北埔村，被地方人士斥为“膨风”，后经报纸披露证实，膨风茶之名才传遍千里，流传至今。后又被文人雅士改称为椪风茶
又相传百年前，英国茶商将膨风茶呈献英国维多利亚女王，由于冲泡后，其外观艳丽，犹如绝色美人漫舞在水晶杯中，品尝后，女王赞不绝口而赐名“东方美人”
或传说是1960年左右，膨风茶在英国举办的世界食物博览会上得银牌奖，而献给英国女王伊丽莎白二世品尝。女王品尝后，赞不绝口，赐名“东方美人茶”。
又早期膨风茶的毛茶运抵大稻埕茶栈，出口前，需在“番庄馆”再经过一道烘焙与拣茶的精制过程，故旧称为“番庄乌龙”。
又据说，如在膨风茶的茶汤内加一滴“白兰地酒”，风味更佳，深受欧美人士喜爱，而被称为“香槟乌龙”。
东方美人亦有福寿茶之称，传为谢前副总统东闵先生所命名。
今日的膨风茶主产于新竹苗栗地区，包装上的名称各地不同。产于新竹县北浦乡，名“膨风茶”或“椪风茶”；产于新竹县峨嵋乡，名“东方美人茶”；产于苗栗县头伤乡、三湾乡，则沿用旧称“番庄乌龙”。
据史志记载，柯朝氏曾于嘉庆15年，从武夷山带回茶种，在台湾试种成功，开创了台湾生产乌龙茶之先河。后来，几经改良，武夷岩茶在台湾这座神奇而美丽的宝岛上，演变成一种美丽而神奇的岩茶。这种茶的汤色明澈、橙红，美得像醉酒后的贵妃，这种茶的香气如花蜜、如熟果，香得像纯情少女的芳唇，这种茶的滋味醇和、甜润、温柔，英国女皇品饮之后，芳心大悦，赐名为“东方美人“。
东方美人也称香摈乌龙、白毫乌龙，它极为名贵，也极为娇贵，容不得有一丝异味。我们在冲泡之前，必须格外细心地净心净手，温烫茶具。只有这样才能泡好这种茗茶。东方美人的外形高雅、含蓄、优美，细细观察，有红、黄、白、青、褐等五种颜色，美若墩煌壁画中身穿五彩斑斓羽衣的飞天仙女，所以茶人们也称为“五色茶”。
苏东坡在赞美武夷岩茶时曾赋诗云：“戏做小诗君一笑，从来佳茗似佳人。”我们把东方美人导入壶中，称为佳人入宫。
“膨风茶”的正宗名字为“白毫乌龙”，因茶心有肥厚晶莹的绒毛而得名，全世界仅台湾新竹县的峨眉、北埔，与苗栗县、台北县坪林等少数地区生产，物以稀为贵，加上风味独特，使得膨风茶成为台湾乌龙茶中的极品；其中峨眉乡特别以“东方美人茶”打出名号，成为代表特产。
膨风茶的茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱。因为它是半发酵茶叶中发酵度较重的，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳，风味独特。
如何泡出好喝的膨风茶，各家说法不一，一说泡膨风茶的水温不能太烫，以摄氏88-93度最为适宜，浸泡约30-45秒后到出。而茶具方面最好选用透明玻璃杯或白色盖碗，才能清楚地欣赏茶叶在水中的美姿及琥珀茶色。
膨风茶还可以像红茶般变化出许多花式喝法，例如在热茶中加入一两滴白兰地，味道便如香槟一般，称为香槟乌龙；加入鲜奶，就成了蜂蜜奶茶；亦可冰凉了喝，或加入水果酒调制成鸡尾酒。而入菜的吃法，则以东方美人鸡汤最受欢迎，将茶叶与整鸡熬炖2个小时，肉香与茶香充分融合，汤头香醇甘美。
用户评论
我一直很喜欢喝东方美人茶，口感清香淡雅，回味细腻。不过我对它的命名有点疑问，为什么叫东方美人呢？和美人的关系究竟是什么？会不会是某个美丽的故事呢？
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我超爱这个名字！"东方美人"听起来就好诗意的感觉，让人想起了古代的美女和美丽的传说。确实希望能了解更多关于命名的故事吧~
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我觉得这个名字挺贴切的呀！茶叶的颜色偏浅淡雅，外形也清秀可人，就像是一位美丽动人的东方女性一样优雅精致。
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其实我对这种以美貌命名茶类的现象蛮反感的。不光“东方美人”，还有“红心玉”啊，“雪峰”等等，好像都在把茶叶的质量和价值等同于颜值一样。 感觉有点肤浅，更希望看到更多根据茶味、产地等具体因素来命名的茶叶。
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听说这个名字可能和一位名叫“柳枝红”美丽聪慧的女性有关？很像是出自一本古典小说里的故事啊！ 希望有人能告诉我具体的由来，听起来好浪漫哦！
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东方美人茶是我妈妈的最爱，每次去她的房间都能闻到清香扑鼻的味道。她常说这茶叶像一位贤惠又温柔的东方女子，让人心生敬畏。
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名字倒是很有意思，像是一幅美丽的画面！但对于我来说，东方美人茶的口感更重要。希望它能够保持最初那份清甜、舒适的味道。
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感觉"东方美人"这个名字有点刻意营造了一种氛围，想要抓住消费者的眼球？虽然喝起来不错，但我还是希望能看到更多真实朴实的命名方式，比如根据产地或品种来命名。这样更加亲切自然。
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我一直以为“东方美人”是某种古代诗词里的典故呢！没想到它居然只是一个茶叶的名字？真有趣啊！
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我更喜欢直接用茶叶的特征来命名，比如根据颜色、形狀或口感特点来命名，这样更加直观易懂。 感觉“东方美人”这个名字有些过于抽象和虚幻。
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这种带有“美貌”元素的茶叶命名越来越常见了。我觉得应该更注重实质性内容，让名字反映出茶叶本身的风味、品质等等实质特征。这样才能更加贴切和有意义。
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我对这些故事背后的传说很感兴趣，希望能深入了解一下“东方美人”茶的来龙去脉。这个名字背后是不是隐藏着一些美丽的爱情故事呢？
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我比较喜欢喝这种口味清淡、回味悠长的茶类饮料，"东方美人"就是我的首选！ 希望以后能尝试更多不同品种的茶叶。
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我对茶叶文化一直比较感兴趣，想了解一下“东方美人”是怎么诞生的？它与哪种传统文化有关联呢？
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这个名字真像是一出画卷，把那个年代的女性形象描绘得淋漓尽致。希望有一天能品尝到这种充满故事感和时代感的茶。
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我喜欢东方美人茶那轻柔的感觉，很适合下午的放松时光。而且我很欣赏这种巧妙的命名方式，它让人联想到东方女性的优雅气质，提升了整个品饮体验。
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我觉得“东方美人”这个名字更像是一种文化符号，代表了一种对美的追求和对传统的传承。虽然我对茶叶的口味更注重实际上的感受，但这种名字确实能够引起人的好奇心和共鸣。
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"东方美人"的确是个好听的名字，它给我带来一种神秘感和浪漫气息，仿佛走进了古代美好的故事里。 期待有更多关于这个名字背后的故事来解开谜团!
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