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村姑陈觉得很佩服。这个时代真的有认真泡茶的人！这种认真学习的精神应该点ZAN。问他你什么时候去的。你已经在那里几个月了。你植根于农村。
他说他前几天才去的，八天去了六个产区，五个县。
拿起计算器算一算，这“拜访”速度简直比坐火箭还快。八天跑了六个地方，平均每个地方呆一天左右。这么短的时间能学到什么有用的信息？
为什么这么黑？是因为天上有牛在飞。为什么奶牛在天上飞？是因为有人在地下吹风。
这位夸夸其谈的朋友和春茶时节的摆拍派属于同一类型。他去茶山穿上茶衣拍些照片，去茶场喝几杯茶，拍些照片。即使深入茶山和农庄，也能获得第一手的茶叶资源，成为专业人士，成为自己所在城市的一个行业龙头。
成为意见领袖。
这种人很会炫耀，也很会包装宣传自己。
没有真本事的人都擅长这一招。
2016年秋香寿眉产于2016年白鹿原节，香气和汤汁极佳。可以算是老白茶中香气十足，颇具特色的一种茶。
这茶怎么会有红茶的香气？
这让我想起了之前的一个片段：一个很喜欢喝红茶的妹子。她说她喝了我送的白露茶，有红茶的味道，很喜欢。
我很高兴有人喜欢我的茶。不过我还是很疑惑，好喝的白露是红茶的味道。
果断让姐姐拍了张照片。
原来她用的是台湾省的精美玻璃茶具，茶壶和公平杯茶杯是8件套。很美，很精致，当然，很红茶。——是制作英国红茶的标准茶具。
用这套茶具做白茶不标准，但也可行。只要掌握了标准的出水时间和泡茶手法，也能让它变香。
不过我姐和朋友喝下午茶，喝红茶，吃蛋糕，聊了一下午很愉快。然后到了晚上，又来了一个朋友，要了姐姐珍藏的白茶。
召集更多的酒和灯笼重新开始我们的宴会。
水还在沸腾，茶叶扔进去，水出来，但是这种老白茶在前几泡就做出了红茶的味道。
猜了半天，终于明白，姐姐泡过红茶的茶壶，多年来一直沾染着红茶的清香和韵味。用它泡白茶的时候，一定要放在一个大脸盆里，多放一点水，然后用海绵仔细擦洗。
否则泡出来的茶汤，不管是什么茶，都会自动带上红茶的香气，让人以为白茶就是红茶那样的味道。
但并不是说老白茶和红茶，一个微发酵，一个全发酵，是两种完全不同的茶，不同的风味。
回到上面提到的朋友，说秋香寿眉有红茶味的朋友。后来村里的姑娘陈跟他仔细聊了聊，终于找到了原因。
这位朋友泡茶的时候习惯坐在杯子里。
大概是普洱或者红茶吧。泡茶的时候，我喜欢把开水放在有盖的碗里五六秒，然后端上来煲汤。
我们来算一下，从注水到闷杯五六秒，再到清汤，全部时间加起来需要15-20秒。
这么长时间不出水，秋香寿眉被禁锢在一个有盖的碗中，其中必然有各种释放、融合和风味。
闷了很久，那股甜甜的味道，乍一看真有点红茶“妃子笑”荔枝甜香——，甜甜的，腻腻的味道。
难怪这位朋友觉得秋香寿眉像红茶。
坐在一杯之后的老寿星，会给人一瞬间红茶的印象。
这是人们对两种茶的记忆，在某个场景中相互交叉。
不正常。
村姑陈还是建议大家用正常的方法泡白茶：开水、泉水、快水。
只有这样，白茶的味道才能发生奇妙的变化。
从老寿星被红茶泡过这件事，村姑陈不禁想到另一个笑话，也是真的。
春茶时节，一个买了春寿梅的朋友喝了之后回复：这茶很香，是不是加了香精？
白素，这怎么可能？人工香和天然香差别太大，一般人都能喝。香浓白茶加香精和谁无关？
负的是正的，又香又臭，加香精，这个是不要混的吧？
村姑陈果断否认：春寿眉本身就满香，再加上香精，两种香味加在一起，反而发臭。另外，购买精华也是需要成本的，谁有什么好花钱画蛇添足的？
这个朋友就放心了，从此，春手梅就成了他在茶桌上的新宠。
几天后，他又来了。这一次，提出了新的问题。
为什么我朋友说你们的春天白茶喝起来像绿茶？
他说这话的时候，距离春寿眉被加工成精品茶上架销售只有一个月左右的时间。
换句话说，那个阶段的春寿眉正处于由新到熟的重要过渡期，其香气正由新茶的干草香向清脆的花香转变。
这时候喝第一、二次浸剂，可以在茶汤里喝到干草和鲜香。喝完第三、第四次浸剂，香气会逐渐转变为纯正的花香。到了第七次和第八次高峰时，花里、药草和竹叶也出来了。
但是，正是第一次和第二次的干草冲，让不熟悉白茶和刚接触白茶的朋友误以为白茶像绿茶。
毕竟清新的香味还是挺近的。
连汤都很像，一个是绿色，一个是黄绿色。有经验的人自然能从汤的顺滑程度分辨出绿茶和白茶，但没有经验的人，分不清是很正常的。
喝茶是一件有趣的事情。
尤其是喝很多茶的时候，很容易横向比较各种茶，有时甚至会混淆。
比如认为老白茶的甜花香和妃子笑的荔枝香是一个类型，这样老白茶就是红茶。
又比如，认为新白茶的干草清香和花香，与绿茶的清香是同一种香型，从而认为白茶就是绿茶。
其实它们仨，真的是三种不同的茶类。
红茶有红茶的香甜，绿茶有绿茶的娇柔，然村姑陈独爱白茶。
春白茶清冽，初夏白茶明媚，秋白茶爽朗，冬白茶沉郁。
同一棵茶树，采下来的四季茶，各有各的香气特色，放眼六大茶类，目前唯白茶能做到。
人无我有，我有我精，方是大家风范。
不是花中偏爱菊，此花开后更无花。
关于新白茶像绿茶，老白茶像红茶？是真的吗？/你不说的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
