“ 宁可百日无肉
不可一日无茶 ”
喝茶
已经变成了福建人刻在DNA的“大事”
福建省作为茶界的内卷之王
中国的六大茶系中
占据了青、红、白、绿四种
博主“一方见地”说
“你得来福建，看看茶树站立的地方
和问问这个地方的人”
现在，机会真的来啦！
5月21日9:00
由文化和旅游部
福建省人民政府主办的
2023年“茶和天下 共享非遗”
主题活动主会场活动
将在福州市上下杭历史文化街区举行
闽地风土，闽茶风味
四季轮转，从清明至小满
这是春茶的季节
八闽大地下每一揪茶叶都饱吸春光，散发清香
福建茶
福建茶到底有多好喝？
今天用“中国传统制茶技艺及其相关习俗”中，六种专属于福建的国家级非遗代表性项目告诉你，跨越山与海，追上春茶的尾巴，纯享一杯好茶吧！
绿
福州茉莉花茶窨制工艺
源于古人提取香气精油的原理，采用烘青绿茶进行窨制，主要技艺流程为：茶坯粗制、精制和伺花→茶花拼和（窨花）→静置通花→收堆复窨→茶花分离（起花）→转窨或提花→匀堆装箱。
茉莉花茶芽头较肥状挺直，披白色毫毛，形如珠，芽色黄绿油润光亮。泡入水中，汤色黄绿澄明如翡翠，香气清幽馥郁芬芳，富有茉莉鲜花的香气，口感柔和，茶味醇和，入喉含香，为“馥郁香”。
青
武夷岩茶(大红袍)
制作技艺
武夷岩茶在清代初年出现了岩茶制作的完善技艺，首开乌龙茶制作的先河。完整的传统制作工艺有：鲜叶(中开面采3~4 叶)→萎凋(晒青、晾青、二晒二晾或加温萎凋)→做青(摇青、做手)→杀青→初揉→炒熟→复揉→水焙(毛火)→搧簸→凉索→毛拣→足火→(团包)→炖火→毛茶。
成茶后条索卷曲肥壮，色泽乌润而碧绿，俗称“青蒂绿腹蜻蜒头”；香气“岩骨花香”、独具“武夷岩韵”。汤色橙红明亮，叶底柔软碧黄，红边明显。
安溪铁观音制作技艺
安溪铁观音属于半发酵的乌龙茶（青茶）类，自发现至今已有近三百年的历史，“透早一杯茶，赢过百医家”。
铁观音采摘标准为驻芽二、三叶。鲜叶经过凉青、晒青，摇青、炒青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、烘干等十道主要工序，成茶后品质兼有红茶之甘醇，绿茶之清香，冲泡后的茶叶“绿叶红镶边，七泡有余香”。茶汤滋味醇厚甘鲜，具有独特的观音韵，饮后齿颊留香，喉底回甘悠长。
漳平水仙茶制作技艺
水仙茶以其如兰似桂、滋味浓醇、汤色金黄明亮、叶底嫩软黄亮而著名，因其品质特佳，自古有“闽北茶王”之称。
其完整的传统制作工艺有：手工采摘—日光萎凋—手工浪青—堆青发酵—高温炒青—揉捻成条—模具压块—碳火焙制。漳平水仙茶，由北到南的交融，如兰似桂的天然花香，滋味甜润甘爽，鲜得惊人，每一口都是味蕾的新探索。
红
坦洋工夫茶制作技艺
坦洋工夫红茶也被当地茶农称为“乌龙”，具有怡神益脑、养颜美容、降"乌茶”血压、减血糖、暖胃促消化等保健作用。
福安坦洋工夫茶制茶过程分萎凋、揉捻、发酵、干燥四个步骤，再经过筛分、切断、风选、拣别、复火、匀堆等工序，分成各个级别的商品茶。其外形条索圆紧匀直，色泽乌黑油润，叶底色佳耐泡，汤色红艳明亮呈金黄色，有桂花的浓郁芬香，滋味鲜浓、醇厚、甜和。
白
福鼎白茶制作技艺
福鼎白茶历史悠久，因成制品芽头肥壮，满披白毫，如银似雪而得名。早在唐·陆羽《茶经》中就有记载：“永嘉县东三百里有白茶山。”专家认为白茶山是福鼎的太姥山，是白茶的发源地。
福鼎白茶制作以萎凋和烘干两道工序为主，最大化地保留了茶叶本身的天然营养价值，对天气和自然环境的要求极高，既讲古法，又靠天成，蕴含着人与自然和谐相处的智慧。
届时我们将在
海博TV、清新福建、海峡
同步
海博TV
海峡
清新福建
除此之外，我们还将在
央视频、福建发布视频号、福建文旅视频号
福建电视台旅游频道视频号、东南广播抖音号
等平台同步
精彩随处可见！
现在，距离
2023年“茶和天下 共享非遗”
主题活动开幕式
还有 1 天！
融汇山海风，蕴藏闽茶香
茶和天下 共享非遗
5月21日“国际茶日”
愿为你献上一杯好茶
我们不见不散
用户评论
这茶真是太好喝了，每次喝都感觉整个人都精神了。
有5位网友表示赞同！
没想到我们的家乡茶也能这么有名，太自豪了。
有10位网友表示赞同！
茶叶的香气真的是没话说，闻起来就让人心情愉悦。
有14位网友表示赞同！
这种茶真的可以称为人间第一香吗？我觉得是的！
有11位网友表示赞同！
喜欢这样的活动，既能品茗又能了解传统文化。
有16位网友表示赞同！
这茶的口感醇厚，回味无穷啊。
有12位网友表示赞同！
这次非遗茶香盛宴真是太棒了，一定要再参加一次。
有9位网友表示赞同！
福建的茶确实有它独特的味道，非常喜欢。
有19位网友表示赞同！
这个活动让我对中国的非物质文化遗产有了更深的认识。
有11位网友表示赞同！
每一口都能感受到茶叶中蕴含的历史和文化。
有12位网友表示赞同！
感谢主办方举办这样一场精彩的茶艺展示。
有6位网友表示赞同！
独享闽茶风味的机会真的很珍贵，非常值得珍惜。
有7位网友表示赞同！
茶叶的美妙之处就在于它的香气和口感相结合。
有13位网友表示赞同！
这茶的色泽和形状都很吸引人，忍不住要品尝一下。
有11位网友表示赞同！
我觉得这场非遗茶香盛宴应该让更多的人知道。
有13位网友表示赞同！
通过这次活动，我对茶叶的品质和制作工艺有了新的认识。
有9位网友表示赞同！
茶道表演很精彩，每一次观看都是一种享受。
有20位网友表示赞同！
很高兴能在这个场合遇到志同道合的朋友一起分享喝茶的美好时光。
有13位网友表示赞同！
喝完茶之后，我感觉整个身心都得到了放松。
有5位网友表示赞同！
茶叶是一种很好的养生饮品，每天都要来一杯。
有15位网友表示赞同！
希望以后能有更多类似的活动，让我们能够更好地体验中华文化的魅力。
有18位网友表示赞同！