我们常说的白茶是指我国六大茶类中的白茶类。
有些饮茶者容易将外观呈白色的茶误认为是白茶。
经常混淆的有福鼎白茶、政和白茶、安吉白茶和月光白茶。
这四种茶虽然都是白茶，但分属不同的类别。
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这些茶的名称中都含有“白”或“白茶”字样，那么它们之间有什么区别呢？
我们从外观、工艺、品味三个方面来详细了解一下。
1、外观差异
福鼎白茶与政和白茶同属于白茶类。由于地理位置，福鼎白茶被称为“北路银针”，政和白茶被称为“南路银针”。
福鼎白茶芽壮，毳毛粗，有光泽，色泽翠绿。
政和白茶的叶片细长，毛毛比福鼎白茶略少，颜色偏灰绿色。
安吉白茶属于绿茶类，是一个变种茶种。它直而尖，颜色淡绿、玉色、均匀。
月光白属于哪一类茶，一直存在争议。主产于云南。从外观上看，花蕾短而密，颜色淡。泡完茶后，茶叶表面呈黑色，叶背呈白色。
2. 工艺差异
这四种茶的工艺也有差异。
福鼎白茶加工的一般流程为：采摘、摊铺、萎凋、晒干、干燥。此过程不需揉捻，不需揉搓，最大程度地保留了茶叶的完整性。
政和白茶完全依靠自然萎凋。先在通风阴凉处枯萎至70%80%干度，然后在烈日下完全干燥。
安吉白茶的一般工艺流程：高温杀青（炒青）、揉捻、复炒、烘烤。
月光白茶的工艺与福鼎白茶有些相似。背光的房间里，地板上铺着用竹条做成的竹席，将采摘下来的鲜叶一张一张地摊开风干。
3、口味差异
福鼎白茶茶汤柔和，甘甜爽口，蜜香浓郁，回味悠长。
政和白茶香气悠扬，滋味醇厚。
安吉白茶香气清新，滋味清爽。
月光白有兰花和蜂蜜的香味。
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虽然最近市场上出现了很多名称中带有“白茶”字样的茶叶，但真正属于白茶范畴的只有福鼎白茶和政和白茶。
白茶的最大特点是存放时间越长，陈化得越好，口感越好，价值越高。
无论是收藏，还是作为闲暇时的配茶品饮。
享有“一年茶、三年药、七年宝”美誉的白茶一定不会让您失望。
用户评论
我也对这几种白茶一直不太懂啊，文章解释的很详细，终于明白它们的区别了！特别是那个“月光白”，名字真文艺，感觉味道应该也很好。我要去试试看!
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福鼎白茶的饼形真的好好看，像极了古人墨香书画里的人物吧。我收藏了一盒福鼎白茶和政和白茶的陈年茶叶，想慢慢品尝，感受这岁月沉淀的味道。
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安吉白茶一直是我的心头爱啊！口感细腻清爽，最适合夏天喝了，文章说得好像很有道理一样，下次买茶的时候我一定要注意这几个品种的区别。
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我觉得这几种白茶真的区别不大，都是淡淡的清香，没啥特别的味道呢。还是红茶更浓郁一些吧！
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我每次逛街都会到那卖工艺品的店铺里转一圈，那里总会有各种各样的茶叶在售卖，比如月光白的精致包装总是会吸引我的目光。
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我一直很喜欢喝白茶，觉得它清香淡雅，不像红茶那样苦涩。不过我还没喝过政和白茶和安吉白茶呢，有机会一定要去尝试看看。
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作者说得没错呀! 福鼎白茶、政和白茶、安吉白茶的叶面颜色形态确实有差异 。月光白的等级体系也不简单，要看清它的真假才行。
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我家的老人家很喜欢喝茶，以前买回的都是一般品牌的，现在知道了这些品种的区别，等下次去选茶的时候一定参考下本文的内容！
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作者分析得太详细了，我之前总是把福鼎白茶和政和白茶混淆着用，看了你的文章终于明白区别了！以后再也不犯同样的错误了。
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我也对这几种白茶比较感兴趣，但是价格还蛮高昂的，是不是只有有钱人才能享受这些高级的白茶呢？
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我觉得每种白茶都有它独特的魅力，福鼎白茶醇厚甘甜、政和白茶清淡雅香、安吉白茶幽韵悠长，月光白则像夜色般神秘梦幻。你喜欢哪一种啊?
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这篇文章确实开眼界了！原来白茶这么多种，真让人感叹自然之美，下次去买茶时一定要选择正宗的，别被假货坑了。
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我更喜欢红茶的味道，觉得白茶淡淡的不太合我的口味。不过文中说的这些品种还是挺特别的，有兴趣尝尝看。
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感觉这几种白茶各有千秋，很难说哪种更好喝，还是要根据个人喜好来选择吧。你们平时都喜欢喝哪一种白茶呢？ share with me your favorites!
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月光白的“月光”是多重含义的呀，它象征着夜中的清净和静谧。 我喜欢月光白的寓意，也喜欢它的清新淡雅的味道。
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看了文章才知道，原来白茶的生产工艺也很复杂，从晒制、揉捻到干燥每一环都有讲究。难怪价格都比较高昂！
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我感觉这篇文章很有实用性，帮助我了解了不同品种的白茶的特点，以后购买就更有底了!
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以前总觉得白茶就是白茶，今天看了你的文章才知道原来有这么多种不同的分类。真的让我长见识了!
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