大家好，今天小编来为大家解答茶艺鉴赏：古树茶品质的四项关键评定准则这个问题，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
什么是古树茶呢？
古树茶并没有标准的概念和鉴定方法，行业内约定俗成认为“树龄百年以上的云南乔木茶，就是古树茶”。
目前，茶树树龄还没有科学准确的计算方法，比较准确的说数年轮，但现实中很难实现，一般多以树纬大小来辨别树龄大小。虽然，由于云南每个地区气候环境差异很大，茶树成长情况也有很大不同。适合茶树生长的区域，茶树长的比较快，树纬就比较大，自然环境苛刻的地方，树纬就会小一些。但，树纬大的茶树，它的树龄也大。
品饮的过程中，有4个标准，可以用来衡量是不是古树茶。
①茶汤甜度。树龄越大的茶，其内行物质和糖类物质积累越多，甜度越高。这是辨别古树茶最简单有点的方法之一。
②茶汤顺滑度。古树茶生长时间长，大多生长在原始森林中，内涵物质丰富，所以，茶汤醇厚顺滑度比较好。
③苦涩度低。古树茶由于茶树代谢方式的不同，其中带来苦涩味的酯型儿茶素量少，所以苦涩度低。
④体感舒服。古树茶内含物质丰富协调，喝后身体感受应舒服愉悦的。
茶友们喝茶的过程中可以多多感受，多喝多体会，有机会多喝喝高端普洱古树茶，慢慢让自己的味蕾对古树茶有辨别性。
喝茶是一辈子的事情，自己喜欢的最珍贵。
