中国四大黄茶为蒙顶黄芽、平阳黄茶、君山银针、霍山黄芽。
蒙顶黄芽：成熟茶芽均匀，平整挺拔，味甘鲜美，为黄茶极品。
平阳黄汤：具有“干茶黄、汤色杏黄、叶底嫩黄”的“三黄”特点。
君山银针：其茶芽苗健壮，芽内金黄色，白色茸毛显露，有“金镶玉”之称。
霍山黄芽：茶条挺拔微膨，香气持久，滋味醇厚鲜甜。
什么是中国黄茶？
1. 蒙顶黄芽
四川蒙顶山是著名的产茶区，产茶历史悠久，其茶叶在茶界享有盛誉。蒙顶黄芽采摘于蒙顶山山区，每年清明前采摘圆润肥美、鳞片展开的单芽。成熟茶芽均匀、平整挺拔、色泽黄润、叶尖金黄。茶汤黄中略带绿意，甘甜细嫩，醇厚爽口，为黄茶极品。
2.君山银针
君山银针是著名的银针茶，产茶区仅在洞庭湖君山岛。
君山银针采用单芽制成，为黄芽茶，每年清明前后才采摘，且只采摘春茶第一轮嫩芽，加工工艺也极为严格复杂，工序多，时间长，因此成品茶品质优良，特色浓厚。
从外观上看，芽苗丰满健壮，披满银毛，冲泡后呈现“出土竹笋群”、“金枪林弹雨”、“三上三下”等奇特景观。
3. 霍山黄芽
霍山黄芽产于安徽省六安市霍山县，山区森林茂密，雨量充沛，土壤肥沃，茶叶自然生长，因茶芽饱满，含有多种成分。
霍山黄芽的制作方法一度失传，后来被茶叶专家和技师恢复和创新。
成茶外形略扁，紧实挺拔，形似麻雀舌，色泽金黄，白色茸毛可见，汤色黄绿，醇厚浓郁，具有栗子香气，叶底微黄明亮。
4.平阳黄汤
“平阳黄茶”属六大黄茶类中的黄茶，与君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽并称为中国四大传统黄茶。
平阳县的“平阳黄汤”历史悠久，乾隆年间就被列为贡品，以南岩荡山区产品质最佳，故名“平阳黄汤”，以“干茶色泽黄润、汤色杏黄、叶色嫩黄”著称于茶界。
5. 广东大叶青
大叶绿茶是广东特产，又称大叶种绿茶，主产于广东省韶关、肇庆、湛江等县市；
茶叶外观肥美、紧实、厚重，陈年均匀，完整茸毛明显，色泽绿黄，香气纯正，滋味醇厚甘甜，汤色橙黄色明亮，叶色淡黄色。
6. 巍山毛尖
巍山毛尖是湖南省宁乡县特产，中国国家地理标志产品。
巍山毛尖茶树受雨露滋养，根深叶茂，茎壮芽肥，茸毛多，持嫩力强，是制作名茶的最佳原料。
该茶冲泡后叶片微卷片状，形似兰花，色泽鲜黄，覆有白色茸毛，冲泡后内质、汤色橙黄明亮，香气浓郁，滋味醇厚爽口，风格独特。
7. 远安黄茶
远安黄茶是湖北省远安县的特产，产区地貌为山地、丘陵、河谷冲积平原相结合，土壤质地良好，沙黏度合理，酸碱度适中，适宜黄茶生长。
独特的丹霞地貌，孕育了独具特色的远安黄茶。远安黄茶色、香、味、形俱佳，堪称上品。若比作一首歌，它就好比《二泉映月》；若比作一首诗，它就好比杜牧的七言绝句；若比作水，它就好比花瓣上的露珠。
该茶外形环状，白毫显露，色泽金黄，汤色绿黄明亮，滋味醇厚甘爽，堪称“杯中金”。
此外，黄茶的品种还有很多。
1. 海马宫茶
产于贵州省大方县，其特点是：叶片紧密卷曲，茸毛明显，香气浓郁醇厚，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶色嫩黄匀整。
2. 北港毛尖
产于湖南岳阳北港永湖地区，其品质特点是：芽壮叶肥，白毫显露，冲泡后香气清高，口感醇厚，汤色金黄，叶底黄亮。
3. 莫干黄芽
产于浙江德清莫干山，其品质特点是：外形紧实皮薄，状似莲子，色泽黄嫩润，冲泡后香气清爽，口感醇厚，汤色黄亮。
本文来源：图片及文字来自网络，版权归原作者所有，文中观点仅代表作者个人观点，若侵犯了您的权利请留言告知我们删除。
