湖南省茶叶集团有限公司副董事长、总工程师吴浩仁展示获奖证书
1月9日，“黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用”荣获国家科技进步奖二等奖。
“以前我们只知道黑茶有益健康，但不知道为什么。通过10年对黑茶养生保健功能的深入探索，我们搞清楚了为什么。”农业部农产品加工湖南省茶叶分会副主任、中国社科院专家委员会委员、湖南省茶叶集团有限公司副董事长、总工程师吴浩仁说：让我们吃惊的是，黑茶在调节糖脂代谢方面有独特的功效，这对糖尿病患者来说是个好消息。
别再小看一杯红茶了，它可能会获得诺贝尔奖。
黑茶荣获国家科技进步二等奖
北京1月9日上午，中共中央、国务院在北京人民大会堂隆重举行国家科学技术奖励大会。
由刘中华教授领衔，周崇旺、黄建南、吴浩仁、肖立政、肖文俊、尹忠、傅东和、李宗军、朱琪等10位专家教授，以湖南农业大学、湖南省茶叶集团为主组成的“黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用”科研项目荣获国家科技进步二等奖。
“这个项目最大的贡献，就是红茶提质增效关键技术在生产中得到成功推广应用，大大提升了红茶产业技术水平，不仅促进了精准扶贫，还实现了人类健康，提高了幸福指数。”吴浩仁说。
项目研究针对传统黑茶产业发展的瓶颈制约，揭示了黑茶加工中品质风味形成机理、黑茶调节糖脂代谢及调胃作用机理，发明了“诱发调花”、“散茶开花”、“砖面开花”、“快速熟化”、“高效安全综合降氟”等加工新技术，构建了清洁化、机械化、标准化的现代黑茶加工技术体系，有力支撑了湖南黑茶产业综合规模由2006年的2亿元快速发展到2015年的100多亿元。
虽然距离领奖已过去一个多月，但回忆起在人民大会堂领奖的情景，吴浩仁依然激动不已。
“很难想象一款茶能获这样的国家级荣誉。”吴浩仁在接受大茶视野记者采访时表示，这不仅是对湘红茶的肯定，更是对我们研究红茶的人更大的鼓励和责任。
十年耕耘，引领茶叶再上新台阶
黑茶是西部边疆地区人民不可缺少的生活必需品，2005年以前黑茶主要销往边境地区，凭借其独特的保健功效，也越来越受到内地消费者的喜爱。
随着对红茶研究的不断深入，红茶调节糖脂代谢、调理胃肠道的作用机制被发现，红茶成为增长最快的茶类。
对红茶的深入研究也始于2005年。
2005年春，湖南常德石门举办禅茶会，茶学大师施兆鹏、湖南省茶叶集团董事长周崇旺、吴浩仁等人同车前往石门。
一路上，施兆鹏望着漫山遍野的茶园，感慨道：湖南黑茶在边疆地区很受欢迎，我们都知道它能去油去腻，有益健康。但黑茶为什么有益健康呢？我们不知道。
“我老了，崇旺、浩仁，这个问题一定要研究透彻，让红茶发挥更大的价值。”石兆鹏对周崇旺、吴浩仁寄予厚望。
回到长沙后，周崇旺与吴好人开始了长达十年的红茶研究。
“我们对全省所有茶树品种进行了普查，选取最优品种进行优化。”吴浩仁说，遗憾的是，一场大火把标本全部烧毁了。
2007年，吴浩仁提取黑茶，选出500只小白鼠做实验，6周后，喂食黑茶的小白鼠腹部脂肪明显减少，比喂水的小白鼠减少了三分之一；又选出50只兔子做实验，60天后，兔子血脂明显降低，且无任何副作用。
目前已创造出“便捷型”、“高雅型”、“功能型”、“时尚型”等红茶新产品20余个，全面提升了红茶产业技术、质量、规模、效益。
从2005年到2016年，黑茶从少数人知晓到风靡全国，从单一的茶饮料到被发现具有巨大的保健价值，大批黑茶研究者为此付出了11年的时间。
意外惊喜，助推诺贝尔奖
随着对红茶研究和实践的不断深入，一项重大发现让茶界乃至医学界为之惊叹。
“黑茶除了在降脂、降三高方面效果明显外，在调节糖脂代谢方面也有着独特的功效，这对糖尿病患者来说是个好消息。”吴浩仁兴奋地告诉大茶视界记者，使用黑茶提取物调整糖尿病的成本比胰岛素要低得多。
世界卫生组织调查发现，2014年全球糖尿病患者人数为4.22亿，中国糖尿病患者人数为1.09亿，全球8.5%的成年人患有糖尿病。目前，治疗糖尿病的关键是胰岛素，但胰岛素很难获得，价格昂贵，在很多贫穷国家根本卖不出去。据统计，2015年全球糖尿病支出为6730亿美元，平均每位患者每年花费1621美元。
“曾经有一位糖尿病患者长期饮用红茶提取物，血糖控制得很好。”吴浩仁介绍，在他们跟踪的一个案例中，这位糖尿病患者每天饮用3—4克红茶提取物，6个月下来，空腹血糖从16.7mmol/L降到了6.0mmol/L。
“这个结果让我们很震惊，也很兴奋。今年我们计划跟踪1万例糖尿病患者样本，对黑茶在调节糖尿病方面进行深入研究。”吴浩仁说，“我们已经掌握了黑茶调节糖脂代谢的初步理论，再经过2到3年的深入研究，我们将彻底搞清楚黑茶调节糖脂代谢的理论，充分发挥黑茶对糖尿病的调节作用。我觉得这个成果，或许有机会冲击诺贝尔奖。”
创新黑茶产品调节亚健康
创新是发展的第一动力，以湖南农业大学、湖南省茶叶集团为主的研发团队在黑茶加工工艺、加工设备、产品创新等方面做出了巨大努力，为黑茶产业跨越式发展提供了强有力的科技支撑。通过对保健功能的深入探索，解决了大量“三高”人群的难题，为“健康中国”事业贡献力量。主要获奖产品有：
青青茶：青青茶采用-56℃真空冷冻干燥技术，完美保留了传统红茶独特的风味和功效，对亚健康状态的上班族、高血脂、高血糖、高血压、高尿酸人群有很好的调节作用。
黑茶保健食品：采用纯正金花黑茶，经科学萃取、配方制成，是全球首款以茶命名的黑茶保健食品，经国家药监局临床验证批准使用，消费者在规定时间内可达到明显的降血脂、减肥效果，不反弹、无副作用。
