种植量的逐步扩大带来了新的就业岗位。茶园的投产,让8.77万户茶农有了新的身份。这一美味茶产业还惠及了160个贫困村、4792户贫困户。贫困人口14,488人。
茶叶在大自然中悄然生长,茶叶(加工)企业和合作社像雨后的茶园一样逐渐发展起来。
“目前,六盘水市有茶叶企业64家、专业合作社79家,其中具备加工能力的企业25家、合作社25家,拥有茶叶加工厂10.62万平方米,清洁生产线46条。”六盘水市农业农村局局长李明说。
山中云雾缭绕,出产好茶。
今天,就让记者给您倒一杯舌尖上的“春天”,尝尝六盘水春天的味道。
水城县稍米镇茶园一角(黄树金摄)
邓永成:采摘致富的春天
水城人的早晨,从一杯香甜的早春茶开始。
2017年,邓永成一家四口从隆昌乡茶营村搬到隆昌乡南园扶贫搬迁点,开始了茶香缭绕的新生活。
邓永成采茶(黄树金摄)
“一开始我还担心生计。没想到,我搬到这里没多久,公园的干部就找到了我,主动提出帮我找一份在茶园采茶的工作。其实我一开始是拒绝的,因为我想采茶,茶这种好东西,都是女人干的。”
“要不,你先试试吧,如果你做不到的话,我们会帮你安排别的事情。”南方公园的工作人员建议道。
可谁想到,经过这次尝试,邓永成就上瘾了。
“当你第一次进入茶园时,你看不到刚刚萌芽的新芽。但当你看到第一片叶子并将其摘下时,你自然会看到第二片和第三片叶子,你就会想把它摘下来。”关闭你所看到的一切。”
为了方便采摘,邓永成特地编织了一个竹篮,两边都系上了绳子。
每天早上八点左右,邓永成就把它挎在身上,从家步行十多分钟,来到能让他致富的茶园。
“我一天能采摘一公斤左右的茶花青,价格是每公斤50元。天气好的时候,我会早起一天,然后晚回家,能摘到近一棵。”半公斤。”
鸭黄绿茶是邓永成用指尖从茶树上采摘下来的,装进竹篮里,开始了它的旅程。
第一站是位于公园南部的水城县茶叶公司茶叶加工厂。
在这里,它会与另一个人的指尖相遇,成为更有价值的干茶。
古跃进:炒传统茶香
一口一平米左右的大铁锅前,古跃进徒手有条不紊地翻动着里面的绿茶。他就是“另一个人”——水城县茶叶公司加工车间的一名炒茶工。
接过称好的茶青,古跃进开始新一轮的炒制。
“杀青的过程就是压、塌、抖,温度一般控制在180~200度之间,炒制时间控制在25~30分钟。用锅的主要目的是去除绿茶叶炒干的温度在120度左右,时间为25-30分钟;手炒茶的最后一步是提香,大约需要一个小时,而且温度需要慢慢的。从80度提升到110度。”
古跃进的手工炒茶(黄书金摄)
说到炒茶,有着20年经验的古跃进滔滔不绝,滔滔不绝。
记者试探性地摸了摸茶壶的边缘。还没等他靠近,手就被热气逼得缩了回来。
“二十年前,我第一次接触茶壶的时候也和你一样。”古跃进笑着说道,“但现在我手上戴着自己的手套,不怕被烫伤。”说完,他摊开双手。
宽阔的手掌上肉眼可见厚厚的老茧,就连五个手指上都长满了摸起来硬邦邦的老茧。
“这都好,我刚学炒茶的时候,满是血泡。但不学是不可能的,只能默默地把血泡戳破,然后继续学炒茶。”
机炒茶(黄树金摄)
时代的快速变化带来了机器的更新换代和创新。越来越多的茶青人陷入了冷炒茶机的“怀抱”,但古跃进仍然保留着手工炒茶的技艺和习惯。
“这是老祖宗传下来的,不能丢掉。”
为了传承这项技艺,并保持双手对温度的敏感度。每隔一段时间,古跃进就会去除一些手掌上的老茧,让双手保持在能够正确感知温度的范围内,而不至于被烫伤。
“现在我们每24小时大约可以炒三公斤左右的绿茶,因为我们炒的是新鲜的茶绿,所以我们通常要等到晚上7点左右才能收集当天的茶绿,然后我们的工作正式开始。”
提香完成后,茶叶通过包装车间工人的指尖被装入精美的礼盒中,摆放在散发着茶叶香气的展示架上;或者通过某人的指尖将它们送到商店。更多人的茶杯之中。
魏芳:卖山茶香
25岁的韦芳是水城县百祖园绿茶店的销售员,也是“千农天下”网店的主要负责人。她是“某人”。
“我们线下销售的主要是水城春茶;线上销售的品种较多,但都是以我们贵州茶为主。”魏芳一边说着,手指灵活地操作着键盘和鼠标。
韦芳在绿茶店查看今天的订单(黄书金摄)
2018年7月下旬,这家位于水城县城南公园茶园旁的小店正式开门迎客。店面不到100米,各种品种的水城春茶整齐地陈列着。房间左右两侧摆放的茶具,为这里增添了几分古色古香的茶味。
魏方一边泡茶一边说:“由于园区内的茶叶加工厂还在建设中,我们从双水县的茶叶加工厂采购茶叶,线下销售的对象主要是游客。尤其是新茶采摘季节,去年的销售额在10万元左右,而线上,主要销往甘肃、广东、浙江、江西、山西等地,还有一些是在我们当地的水城喝了水城春,然后通过线上渠道购买的顾客。 2018年线上销售额在20万元左右。”
接过韦芳递过来的茶杯,淡黄色的茶水搭配着白色的杯子,显得非常漂亮。
我把它靠近笔尖闻了闻。带着一丝类似烤栗子的甜味和茶特有的清香。
抿一口,感受唇齿间的甜蜜。
是的,这就是春天的味道。
此时,暮色已尽,华灯初上。
背着竹篮的邓永成已经把采摘下来的茶叶送去称重,快步走在回家的路上。
进门后第一件事就是泡一壶茶,坐在沙发上,等茶叶一点一点冲泡,小口喝下去,用它来“洗去”一天的疲劳。那天。
水城人的一天,以一杯香甜的早春茶结束。
用户评论
这篇文章真是一点也没写错啊!春天刚到,贵州的空气就变得新鲜爽朗起来,阳光也很暖和。我最近去看过一次织金的云海,太美了,比照片还要震撼!
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我是贵州人,从小在这长大,每次读到这类文章都会想起儿时的美好回忆。贵州春天虽然来得晚一些,但景色却更加让人心醉神迷。希望大家都能来感受一下这美丽的春天。
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这篇报道写的真好!尤其喜欢里头关于花朵盛开的描述,让我更期待着亲自去贵州看一看!不过我想问下,现在去贵州旅游人比较多吗?
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说真的,感觉贵州的春天还没来呢。这里的天气一直不太稳定,虽然昨天有阳光晒到很暖和,但是今天又阴雨绵绵了。希望这篇文章里的美好景象尽快出现吧!
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我倒是觉得这篇报道有些渲染过头了,贵州的春天也不过如此吧?尤其对于我们习惯早春的人来说,这个“春天”来得有点晚了一些。
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哈哈,看标题我以为这篇文章要分享贵州的春酒呢!结果是关于春天来的!不过说真得,贵州的春天确实很美,我之前去过贵阳的植物园,那里各种花开得热热闹闹的真是好看啊!
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这篇报道让我想起去年在贵州旅游时体验过的美好回忆。那时候满地的鲜花伴随着清新的空气,我们一路走着感觉回到了童年的快乐时光里。希望这个春天也能给每个人带来美好和欢乐。
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写文章的时候要注意事实的真实性,可别为了渲染气氛就夸大了贵州春天的美丽。有些地方确实比较晚入春,早些别夸夸其谈!
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我也想喝着春天来的感觉啊!这几天天气好暖和,去户外活动简直不要太舒服了。希望这个春天能持续一久,让我好好享受一下宁静的时光。
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我是个不太喜欢热闹的人,贵州的夏天很热很拥挤,所以更喜欢春天的时候,空气清清爽爽的,人不多也很安静。
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确实啊,现在天气预报说贵州的雨雪开始消融了,感觉春天的脚步越来越近!赶紧计划一趟到贵阳去看看吧!
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我有点羡慕你们贵州的春天,家里人都在给我发朋友圈的照片说那里气候宜人景色迷人,让我好想再去一次啊!
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喜欢这种温暖的感觉,希望贵州每个角落都能感受春天的到来,让万物复苏。期待着花开的盛景!
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喝着喝着春天就来?感觉太诗意了!我已经在期待着贵州的春天里那些绚丽多彩的花海和清澈透亮的溪流了。
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其实不论是哪种季节,贵州都各有特色。喜欢夏天的时候去爬山看瀑布,冬天的时候下雪欣赏冰川,春天的时候品尝当地美食,反正每次去都能带回满满的回忆!
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说句实话,感觉标题和内容有点悬殊?这篇文章里并没有“喝着”春天的描述吧?还是想表达一种期待的心情吧?
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贵州的春日景色确实令人心旷神怡,不过要注意做好防晒工作哦,阳光照射强烈时还是要涂抹一些防晒霜!
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真的吗?我刚去完贵阳旅游回来,感觉那边可是阴雨绵绵的天气,怎么就喝着喝着春天就来了呢?
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