中国文化精髓：中国茶道艺术

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茶道起源于中国。至少在唐朝或者唐朝之前，中国人是世界上最早把饮茶作为陶冶情操的一种方式的民族。唐代《封氏闻见记》中有这样的记载：“茶道盛行，诸侯士人皆饮之”。这是现存文献中对茶道最早的记载。茶宴是当时社会上非常流行的社交活动。唐鲁文对《三月三茶宴序》中茶宴的优雅气氛和品茶的美妙魅力进行了非常生动的描述。唐宋时期，人们对饮茶环境、礼仪、操作方法等饮茶礼仪十分讲究。有一些商定的规则和仪式。茶席有宫廷茶席、寺庙茶席、文人茶席。盛宴点。

宋徽宗赵佶非常爱茶。他认为，茶的清香滋味，可以使人闲适宁静，乐趣无穷：“仿佛茶是一物，善于瓯闽之雅，中山江之灵气，能清理衣领。”任何平庸的人都知道如何清除停滞并导致纯洁与和谐。中声清静，韵高静……’

宋代首创“斗茶”，最早作为文人间的娱乐活动出现。 “斗茶”所用的茶馆一般为二层楼房，当时称为“茶亭”。客人先在楼下的“迎宾厅”等候，受到茶亭主人的邀请，到二楼的“太亭”打茶。 “太阁”四面都有窗户，可以俯瞰室外景色。室内的屏风上挂着著名艺术家的画作。屏风前的桌子上铺着锦缎，上面摆着香炉、花瓶、烛台。西翼放置了一对装饰柜，里面装满了豪华的奖品。获胜者可以成为奖品的所有者。

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“采用“四种十份”的方式，每位参赛者喝四种抹茶十份，然后说出茶的“本性”和“水质”，以分数决出优胜者。茶的“原性”是指本地茶叶和外地茶叶，“水质”是指泡茶的水的品质，即水的来源。

奈良时代和平安时代，日本流行的“短茶”是唐代文人雅士饮用的茶类。 “团茶”的制作方法并不难。只需将茶叶晒干，用茶臼捣成粉末，加少许水揉成团，晒干后贮藏备用。

平安时代中期（9世纪末），日本废除遣使唐朝，“团茶”也随之逐渐消失，取而代之的是宋代流行的“抹茶”。

“抹茶”的制作方法是将精制的茶叶用茶臼捣成粉末。饮用时，将茶粉加水，用茶拂（竹刷）搅拌均匀即可饮用。它营养丰富，味道鲜美。

南宋绍熙二年（公元1191年），日本僧人荣熙首次将茶籽从中国带回日本。从此，日本开始全国种茶，并写下了《饮茶养生》，有力宣传喝茶可以延年益寿。推动了“抹茶”的普及。南宋末年（公元1259年），日本禅师南浦昭明来到我国浙江省余杭县景山寺研习取经。他学习了寺庙的茶宴仪式，并将中国茶道首次引入日本，成为日本最早的中国茶道典范。沟通者。日本《类聚名物考》对此有明确记载：“茶道始于正元朝，山前建崇福寺，南浦昭明自宋代传入。” 《日本《本朝高僧传》中也有这样的描述：“南浦圣明从宋朝归来，将茶几、茶具带到了崇福寺”。

从南北朝（1336年）到室町中期（15世纪中叶），“斗茶”的方法和茶亭在中国几乎被完全模仿。但室町时代以后，中式茶亭被废除，改为表演花道、莲华道的会场。 “斗茶”的乐趣也逐渐成为日本人的乐趣。人们不再注重奢华，而是更加注重优雅和品位。

于是，出现了贵族茶道和流行的品茶方法。诸光制定了第一个品茶法，因此被后人称为“品茶祖师”。诸光将品茶从一种休闲活动变成了一种茶道。

珍珠流茶道已经传承了几代人。日本丰臣秀吉时代（公元1536-1598年，相当于我国明朝中后期）出现了一位茶道大师千利休。千利休创立了利休流草庵式茶法。它风靡世界，将茶道的发展推向顶峰。千利休被誉为“世界茶道第一人”。他高举“茶道”的旗帜，总结出茶道的四大法则：“和、敬、清、静”，显然这一基本理论受到中国茶道精髓的影响，其主要仪式框架和规格仍源自中国。千利休在民间的受欢迎程度威胁到了当权者的权威，丰臣秀吉用他的言论平息了叛乱，颁布了《士农工商地位法》，并下令千利休。没有利休以毫无根据的罪名自杀。

千利休死后，他的继承者继承了他的衣钵，出现了以“表千家”、“里千家”、“武者小路千家”为代表的数千家流派。

各流派的茶道基本上都采用抹茶法，但在江户时代初期（16世纪末），中国明朝首创的煎茶法在学者中掀起一股热潮。煎茶方法对茶叶的要求不高。只需将普通茶叶晒干后蒸熟，然后用手揉搓，放入茶壶中用开水冲泡，将茶水倒入茶碗中即可饮用。事实上，当时的人们把这种方法称为“茶淹法”。真正的“煎茶方法”是不同的。它是先将沸水倒入茶碗中，然后将茶叶放入其中即可饮用。现代人称之为煎茶。由于煎茶方便且不受场地限制，在现代家庭中普遍使用。当然，在正式的茶会或者接待重要人物时，传统的抹茶方法仍然是主要方法。

中国的茶道比日本早数百年甚至数千年。可以说，中国的茶道重精神、轻形式。它在各个历史阶段也有不同的表现。各种茶的功效也不同。百花齐放，却都体现了“清代”“敬、悦、真”的茶道精神。