类黄酮是一种强抗氧化剂。研究证实，黄酮类化合物的摄入量与人体衰老速度密切相关。因此，黄酮类化合物的摄入对于中老年人的健康至关重要。浆果茶中的黄酮类化合物具有清咽消炎、调节血压、平衡血糖、保护心脑血管、解酒、保护肝脏、改善睡眠等作用。
2. 浆果茶是热的还是冷的？
从中医角度来看，茶具有固有的凉性。然而，通过传统的高温杀青、发酵、干燥等工艺，对茶叶进行巧妙的“降温”，茶叶的清凉性大打折扣。莓果茶在炒的时候也经过了这些处理，所以它的清凉特性就变得温和了很多。我们现在喝的浆果茶不仅保留了天然的清凉感，而且更加温和，更适合日常饮用。它类似于我们日常饮食中的一些蔬菜和水果。只要适量饮用，比如每天喝3-4次，既不会给身体带来负担，还能带来很多健康益处。
3. 如何冲泡浆果茶
1、覆盆子茶不需要清洗：覆盆子茶表面的白霜是其黄酮类化合物的结晶，是覆盆子茶的主要功能成分。因此，冲泡浆果茶时，切记不要洗茶，以免洗掉这些宝贵的营养成分。
2、冲泡覆盆子茶的水温要高：覆盆子茶中的黄酮类物质在95度以上的高温下溶出率最高。因此，冲泡浆果茶时建议使用95度以上的沸水，以保证黄酮类物质充分释放，更容易被人体吸收；
3、茶与水的比例：一般来说，2-3克干莓茶加300-400毫升开水比较合适。这个比例既能保证茶汤浓度适中，又能使黄酮类物质充分溶解。
4、覆盆子茶越热越好：一般建议覆盆子茶温热喝，尽量不要冷饮，尤其是女性和老年朋友。首先，中国人的体质更适合喝温茶。其次，浆果茶如果凉了，味道会比热茶差，尤其是从苦到甜的层次感都没有了。
4、注意事项
1、适宜体质：浆果茶虽好，但并不适合所有人。体寒、胃寒者、孕妇及4岁以下儿童不建议饮用。女性在经期也应尽量避免饮用。此外，虽然浆果茶有很多健康益处，但它并不能代替药物；
2.适量饮用：任何饮料都应适量饮用，浆果茶也不例外。一般来说，健康成年人每天适宜的饮茶量为干茶叶6g-15g，冲泡3-4次。过量食用可能会对身体造成负担。
3、搭配建议：莓果茶性凉，可与生姜、陈皮、红枣、枸杞等温性食材一起饮用，增强其保健功效。但需要注意的是，浆果茶不适合长期煮食。在混合和冲泡之前，应将其与温热的原料分开烹调。
用户评论
我来张家界旅游的时候尝了这家莓茶，味道好清甜！就是不知道怎么泡才能真的 schmeckt！这篇帖子刚好来帮帮忙～
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我从小就在家里喝这杯莓茶呢, 一直觉得是寒性的。夏天喝冰的真凉快，冬天热呼噜也很好！文中讲的跟我的理解不一样呀！ 难道是我的记忆出错了吗？
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刚听说过张家界的莓茶，感觉名字就好好听，还有点神秘的味道，我想要尝尝是什么味道呢，这个文章写的不错，等我去旅行的时候试试看吧。要买哪种更好喝啊？
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这篇文章介绍的很详细啊！我也想学习泡好这杯莓茶的， 据说效果很好啊，希望能真的有用！我的朋友之前说过她喝了之后很舒服，我还真有点想试试了呢！
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我觉得这种茶的性质应该取决于个人的体质吧。我个人觉得它比较偏热性，因为喝完之后感觉身体暖和了许多，而且晚上睡觉的时候不会特别容易受凉。
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文章里提到的泡法跟我的方法很不一样啊！我还从来没有见过用这么高的水温去冲茶呢？是不是太过高温会影响茶的品质啊。
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我本身就比较喜欢尝试新鲜的茶叶，张家界莓茶听起来很有兴趣。这篇文章介绍挺全面的，我会试着用文中说的方法泡一壶试试味道！
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我觉得这份文章写得很有帮助，图片清晰还详细说明了泡茶的步骤，现在就能立马开始尝试一下了! 希望真的能达到文章所说的功效!
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张家界的莓茶我是知道的，不过我一直觉得是寒性茶更适合夏天喝！冬天热饮也是不错的选择啊。这篇文章写的挺好的，可以让我更容易理解这款茶的特性。
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我之前听朋友说过张家界红莓茶有功效不错，打算尝试一下看看真的有效果吗？
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我个人更喜欢喝口感清新的白茶比较偏爱喝清爽的茶，不知道这个莓茶会是什么味道呢？感觉有点好奇!
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作者写的挺详细的，泡茶方法也介绍得很清楚。不过我觉得这种茶的味道可能因人而异吧！
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文章讲得很好，让我对张家界莓茶有了更深入的了解。我会试着按照文中方法泡杯尝一尝！希望口感不失望!
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我已经去过张家界好多次了，每次都会买一些莓茶带回家喝，我觉得这个茶真的是太好喝了！它不仅味道清香，还能舒缓压力、帮助睡眠等等。真的超级推荐大家去尝试一把！
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这篇文章对想了解张家界莓茶的人很有帮助！ 我之前也一直想知道它的功效，这篇文说得清楚详细，这下我终于知道该怎么选择了！
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文章介绍的确实非常全面，包括泡茶方法、注意事项等等。 希望能按照作者的方法泡出好喝的莓茶!
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我还是比较喜欢传统的绿茶和红茶的味道，不知道这杯莓茶口感怎么样呢？也许我会试试看.
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张家界莓茶听起来很不错，希望这种茶能像文章里写的那么神奇一样！
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