要学会品茶，首先要学会品香气：茶的香气有9种，你喜欢哪一种呢？

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享要学会品茶，首先要学会品香气：茶的香气有9种，你喜欢哪一种呢？，以及的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

1. 米粒香型

茶毛清晰可见的茶叶，冲泡时具有独特的香气，称为毛香。凡是有毳毛的茶树芽或芽、叶，无论泡出什么样的茶，都可能产生毳香。

例：银针、白牡丹的香气非常明显，因为白茶的工艺简单，没有形成其他香气来掩盖香气。君山银针、黄山毛峰、碧螺春等带有毳毛的茶也会有毳毛香气。

2.嫩味型

清新的茶叶香气。任何由新鲜柔软的叶子制成的茶都会有柔和的香气。

例子：

嫩香一般用来形容名优绿茶、各种毛尖、毛峰等，如都匀毛尖、紫阳毛尖、峨眉峨瑞、雁荡毛峰等。

3.清新香型

加工过程中干预较少，不经重度腌制、揉捻、发酵、烘焙的茶，香气纯正、清新，一般称为淡味茶。

例：淡味茶一般为绿茶，如少绿的竹叶青、蒸青的恩施玉露等；此外，淡味铁观音还具有淡淡的香味。

4.花型

茶叶在加工过程中会产生各种花香，十分复杂迷人。我们一般称其为兰花、玉兰、栀子、桂花、月季等。

例：毫无疑问，花茶具有花香。其他花香主要有绿茶、红茶、乌龙茶等。西湖龙井、舒城兰花等绿茶，有淡雅的兰花香味；祁门红茶，世界三大香型红茶之一，具有玫瑰香、苹果香；乌龙茶中的铁观音有兰花香，凤凰单丛有蜜兰花、栀子花等。

5.果味型

茶散发出与各种水果相似的香气，如桃子、梨、柑橘、龙眼、苹果等，随着水果的成熟，香气也会从清新变为甜甜。

例如：重发酵、重烘焙的乌龙茶一般具有较浓郁的成熟果香，而轻发酵、轻烘焙的乌龙茶和红茶则常具有新鲜的青果香气。

6. 甜味

甜香包括甜香、甜花香、甜果香、蜂蜜、焦糖等。经过深度发酵和烘焙的茶往往会产生甜香。

例子：

滇红工夫、祁门工夫有明显的蜜香等，部分凤凰单丛和烘焙传统老铁有甜甜的果香，烘焙程度较重的武夷岩茶有焦糖香气。

7、火味型

如果泡茶的鲜叶原料比较成熟，在制作时经过高温、足够时间的烘焙，就会产生独特的火香，包括年糕香、高火香、脆米香等。

例子：

武夷岩茶和传统的烤铁茶有明显的火香气。

8. 陈年醇厚型

后发酵后，黑茶会产生与其他茶不同的香气。在储存过程中，醇厚的香气逐渐变得越来越浓郁。很多普洱茶爱好者所提倡的“越老香越香”、“陈韵”主要指的就是这一类香。

例如：云南普洱熟茶、广西六堡茶、湖南安化黑茶、陈年老铁、老白茶等。

9.松烟味

在茶叶的干燥过程中，松木、柏木、枫球、黄藤等木材熏制的茶叶一般具有松烟香气。

例如：正山小种、微山毛尖、六堡茶、安化黑茶等。

九种茶香，全在这张图里！

以上列出的香气类型是茶评专家对数百种成品茶香气进行鉴定和测试的总结。

一种茶可能以一种香气为主，也可能同时富含多种茶香气。茶香的类型与泡茶工艺密切相关。一般来说，不炒不揉的白茶以香气清淡为主，炒绿茶以嫩爽爽口为主，乌龙茶发酵适度，有浓郁的花香和果香，全发酵的红茶则蜜甜。香气，红茶由于后发酵过程而产生陈香。

现在你喝茶的时候，当你喝到好茶，香气迷人、微妙，触动你的心肺时，你就不会怀疑茶叶是否有加味。但喝茶时却发现香气杂乱，越泡越大，喝起来有恶心的感觉。那我们就不管茶有没有加味，一次就一杯，就不用喝了。