昆明九种茶
九道茶饮茶时有九道程序，流行于中国云南昆明，故称昆明九道茶。这种喝茶的方式很复杂，充满了温情。通常用来接待客人，所以也叫迎宾茶。这九种茶的程序是：
茶的首选。普洱茶多用于九茶。各种普洱茶的样品由主人家的晚辈放在小茶盘上，供客人挑选。比如在茶馆里，茶博士一边讲述茶叶的特性，一边让客人观察茶叶的形状、颜色、气味，以增加客人的饮茶知识。
第二个温度杯。用开水冲洗干净茶具，同时提高茶具的温度，使茶叶中的物质充分溢出。
第三道菜是茶。将客人挑选的茶叶放入茶壶中。
第四次注水。把开水倒进锅里，但不要灌满锅，留30%到40%的空间。最讲究的家庭用山泉水泡茶。
第五种泡茶方式。盖上壶盖，静置四五分钟，让茶叶中的物质溶于水。
第六服茶。然后将开水倒入壶中，将壶中的茶叶稍加稀释，使茶味清淡可口。
第七种方式是倒茶。将壶中的茶从左至右依次倒入茶杯中。
第八种方式是敬茶。主人家的晚辈拿着茶杯，给客人呈上。在茶馆里，茶博士按照客人的年龄依次把它们呈现给客人。
第九种品茶方式。客人收到茶杯后，要先闻一闻茶香，既是对名茶的欣赏和鉴赏，也是利用茶的香气来清心解惑。然后抿一口，这样才能细细品味，享受喝茶的乐趣。喝茶时不要大口喝“驴饮”。
不仅品尝不到名茶，还显得很没文化，享受不到品茶的温暖和舒适。
