水仙茶其实和大红袍、铁观音一样都是乌龙茶。水仙茶是我国优良的茶叶品种之一，已有1000多年的历史，人工栽培也有300多年的历史。
水仙茶是福建乌龙茶中的一颗明珠，分为闽南水仙茶和闽北水仙茶。武夷水仙茶起源于闽北水仙，以其独特的自然生长环境和独特的岩茶制作工艺，比闽南水仙和闽北水仙更负盛名。
水仙茶最早产于中国千年茶都、贡茶之乡的建阳、建瓯等闽北地区。清咸丰年间(1857年)，永春仙溪乡人郑世保父子从闽北引进水仙茶和仙溪定仙岩，再在永春和闽南传播种植，形成风味独特的闽南水仙。
永春成为闽南水仙的发源地。
水仙茶是美容茶，也是保健茶，有降血脂、养胃的功效。轻轻喝一口，用心体会茶道精神。水仙茶树30年以上制成的茶，叫老枞水仙。如果你喝的是水仙茶树制成的百年冷杉水仙，超过100年，那就非常珍贵了。
这种用水仙茶树制成的水仙茶，有一种特殊的香味，叫百年枞水仙。
武夷水仙茶外形丰满，绿色、褐色、油润，色泽珍贵，部分叶片上布满沙粒。叶基主脉宽明显平坦，香气浓烈而尖锐，具有独特的兰花香味，滋味浓郁醇厚，喉韵明显，甘甜爽口，汤色浓郁深橙黄色，耐冲泡，叶基柔和明亮，叶缘红点鲜红。
水仙茶的形状紧实卷曲，像拐杖和扁担。毛茶的枝条呈方形，颜色呈深绿色和黄色，像香蕉色，三段色明显。
用户评论
我一直以为水仙茶是绿茶啊！原来不是呢？这篇文章让我涨姿势了
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感觉这个标题挺迷惑的，水仙茶不就是那种香味很特别的白牡丹吗？不过我还没尝试过这种类型的水果茶，听起来还是挺不错的，想去试试。
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终于明白水仙茶不是绿茶的原因啦！从小就知道它和牡丹有关，才知道它是名贵的乌龙茶种类的。
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我对不同茶类一直不太清楚，不过我非常喜欢喝水仙茶的香味儿，淡淡的花香特别舒服，感觉很适合下午茶放松一下。
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这篇文章说的太浅层了，没讲到水仙茶和其他几种茶的区别和特点。更详细的介绍下好不好？比如泡茶要用多少温度的水之类的细节啊！
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我觉得这个标题应该改成“水仙茶的种类”，因为不仅有乌龙茶，还有很多其他的茶类都被称为水仙茶，例如白牡丹等等。
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我一直都觉得水仙茶的味道很独特很好闻！但我以前不知道它原来是这类的茶叶呢，还以为是水果茶一样的东西呢
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水仙茶的优点有很多，不仅味道香醇，而且还能清热解暑、提神醒脑。但是也有缺点，比如价格比较贵，需要细心冲泡才能发挥最佳口感。
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个人感觉这篇文章过于简单化了对水仙茶的分类，其实水仙茶还有很多种类的细分啊！更详细地介绍下不同种类之间的区别就好了。
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终于找到一篇比较正面的关于水仙茶的文章，以前在网上看到很多人说它不是绿茶就被误导了。希望以后这类文章能越来越多！
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我对水仙茶的功效不太了解，这篇文章也只提了一点儿。希望能多介绍一些，比如对哪种人群有益，有什么禁忌等等。
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我超级喜欢喝水仙茶，每次冬天的时候都要买一大袋！感觉这篇文章写的太简单了，可以多详细介绍下不同品牌的水仙茶的口感对比？
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以前每次听到水仙茶就只想到花瓣的味道，没想到它其实是一种特殊的乌龙茶种类啊，真是让我大开眼界！
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这篇文章很让人感觉新鲜，原来喝的水仙茶是一种乌龙茶种类的呢，我之前还以为是绿茶呢。
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写的不错，特别是对水仙茶的分类和介绍比较好理解，以前对水仙茶了解不多，现在可以稍微入门了。
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这篇文章挺不错的，尤其是解释水仙茶为什么不是绿茶部分让我印象深刻，感觉作者很有逻辑。 不过还是希望能多分享一些关于水仙茶的冲泡方法等等。
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我一直都很喜欢喝水仙茶，但不知道它属于什么类型的茶叶。看完这篇文章终于明白了！以后我可以更准确地推荐给朋友们了 。
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