皖西黄达茶名字的由来因主要产于皖西，故称黄达茶。茎的形状壮而叶肥，叶呈条状，茎叶相连如鱼钩。茎叶金黄，色泽油润，汤色深黄褐，叶色黄褐，味浓醇厚，有高嫩的焦香味。
皖西黄达茶的历史：
皖西在古代隶属寿州和周树。自唐宋以来，茶叶一直很丰富。这里出产的霍山黄芽、天竺香芽在唐代就很有名，受到文人的广泛赞誉，留下了许多文字记载。明朝以后，随着炒青法的出现，
皖西地区创造了大兰茶、小兰花茶、青大茶、青小茶、黄大茶、黄小茶。大茶一般是一芽三叶或四叶，甚至五叶或六叶，叶大茎长，炒制和烘焙方法相似；小茶由一芽一叶二叶制成，又称芽茶，多为贡品。
这些“大茶”的制作方法和品质特点，在古籍中很难追溯，但民间流传着许多地方性的口头文献和神话。但是，随着朝代的更替，他们也灭亡了。
据古籍记载，明末“六安芽茶三百斤老”，到了清朝康熙年间，实际上增加到了630斤，之后又增加了。这些史料间接表明，自明末以来，皖西茶叶生产发展迅速，成为我国长江以北的主要国产茶叶产区。
盛产兰花茶、绿茶、黄茶。
皖西黄达茶的品质特征
黄达茶的品质特点是梗壮叶肥，叶条、梗叶相连如鱼钩，梗金黄叶褐，色泽油润，汤色深黄褐，叶底褐，滋味浓醇，嫩焦香味高。黄达茶叶按品质分为三等和六等。
当地人通常称它为黄大茶：“古铜色，高香，大叶可含盐，长茎可撑船。”这是茶文化中夸张的一个例子，形象生动。黄达茶的大叶种外观在国内众多茶叶中确实少见，也成为了消费者评判黄达茶品质的标准。
说明制作黄达茶的原料鲜叶长势好，茎长叶肥，内含物丰富。前几年，一些茶区也仿制了黄达茶，但由于外观上缺少“大枝大叶”，很难做到“鱼目混珠”。
用户评论
我从小就听爷爷奶奶说“黄大茶”，据说喝它就能治百病！这次才知道它的来历，原来这么久远的历史呢？太厉害了！
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看了这个介绍后我才明白黄大茶名字的由来。没想到皖西这么个地方有这样美妙的传说故事。以后有机会一定要品尝一下看。
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以前总听人提“黄大茶”，但没关注过它的历史背景。原来这茶的名字跟一位名叫黄大的英雄有关？真有趣！
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我觉得这篇介绍写的很棒，让人了解到黄大茶背后的故事文化，不仅让我们对这个茶有了更深的认识，也让我更加热爱家乡的传统文化。
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说真的，我之前一直以为“黄大”就是描述这茶颜色的一种说法，没想到它竟然这么有故事啊！这种说法确实挺有文化底蕴的，让人印象深刻。
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这篇标题有点吸引人，想了解一下这个“黄大茶”到底是什么样的味道呢？ 文章介绍了名字的由来还挺有意思的。
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关于黄大茶的名字由来，我觉得更像是古代人们编造的故事传说，用来宣传这茶水的功效。从个人角度来说，我认为这种说法过于夸张了一些。
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我不觉得这个解释说得通，如果黄大茶真的像文章说的那么厉害，那它现在应该更加闻名吧？ 总感觉有些夸大事实的味道，还需要更多证据来支持。
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我从没听过关于“黄大茶”的任何故事，以为这只是个普通茶的名字。这篇博文让我对这个地方文化有了新的了解，很有趣。
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其实我觉得名字的由来只是一个传说，我们更应该注重黄大茶本身的味道和品质。 这种喝过的水质比谁都管用的话，那确实有点夸张了！
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皖西黄大茶的名字历史悠久，这篇文章介绍得很详细，让我对它的文化背景有了更深刻的了解。
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我反而觉得这个名字起的太简单了，没有体现出茶饮本身的味道和品质。 建议可以换个更吸引人的名字，更容易引起消费者的注意。
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这个文章内容挺朴素直白的，缺乏一些细节描写和故事的渲染，可以让读者更加沉浸其中。
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黄大茶的名字真有意思，原来是有这么个故事吧！以后再喝的时候我就能想起这段历史了。
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说实在的，我对这个名字并没有太大的印象。文章里提到的那些英雄人物故事也没留下什么深刻的记忆点。
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这篇博文介绍得不错，通过讲述黄大茶的名字由来，让我们了解到当地人民的历史文化和民俗习惯，很有地方色彩。希望以后能介绍更多的传统文化内容。
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