茶是一种用茶树新梢上的嫩叶或嫩芽制成的饮料。中国饮茶历史悠久，根据制作工艺的不同可分为六大类：绿茶、红茶、绿茶、红茶、黄茶和白茶。
绿茶
包括炒绿茶、烘焙绿茶、晒干绿茶和蒸绿茶。
炒绿茶分为眉茶、珍珠茶、嫩炒绿茶、大方茶、碧螺春、雨花茶、花蜜、松针等。
炒绿茶分为：普通炒绿茶、嫩炒绿茶等。
晒青分为川青、滇青、陕青。
清蒸绿茶分为：炒茶、玉露等。
红茶
分为：小红茶、功夫红茶、红碎茶。
红茶品种包括：正山品种和烟草品种。
功夫红茶包括：川红(金甘露、红甘露等。)、祁宏、滇红、洪敏(金俊美等。)等等。
红碎茶包括：叶茶、碎茶、片茶、尾茶。
乌龙茶
分为：
闽北乌龙茶(武夷岩茶——大红袍、水仙、肉桂、半天药、兰琪、八仙等。以及一些地方名茶如建瓯建阳，如矮脚乌龙等。)
闽南乌龙茶(铁观音、兰琪、水仙、黄金桂等。其中水仙和兰琪主要是指不同地方生产的茶叶，同一种茶叶是不同地方生产的)。
广东乌龙茶(凤凰丹宗、凤凰水仙、岭头丹宗等。)
台湾省乌龙(冻顶乌龙、宝中等。前两年流行的那个叫东方美的也是这种)阿里山高山茶(阿里山清心乌龙茶，阿里山极品金玄茶等。)
白茶
分为：白芽茶和白叶茶。
白芽茶主要指银针等。
白叶茶主要指白牡丹和贡梅。
黄茶
分为：黄芽茶、黄小茶、黄茶。
黄芽茶：包括蒙顶黄芽和君山银针。
黄小茶：包括北港毛尖、巍山毛尖和温州唐璜。
黄达茶：包括霍山黄达茶和广东大叶青茶。
黑茶
分为：
湖南黑茶(安化黑茶等。)
湖北老青茶(普音老青茶等。)
四川边茶(南路边茶和西路边茶等。)
云南和广西红茶(六堡茶等。)
陕西红茶(经纬夫差等。)
用户评论
这篇文章介绍得真不错！我平时喜欢喝绿茶，这篇介绍了绿茶的历史和冲泡方法，我都有所了解，原来还有这么多的品种呢，真有趣！
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终于找到一篇简单易懂的茶叶介绍啦！以前总被各种专业术语绕晕头，现在看图识字更加直观。收藏这篇博文慢慢学习一下。
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对啊，六大茶类确实各有特点，我比较喜欢红茶的醇厚滋味，但没想到乌龙茶也有着不同的風味和冲泡方法，会尝试一下新的口感！
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作为一个茶爱好者，我一直都知道六大茶类，这篇总结还不错，就是黑茶部分介绍太少了一点。希望能更加深入地讲解黑茶的鉴别和品饮技巧！
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作者的逻辑清晰，图文并茂，让人很容易理解。 很多朋友都问我怎么选择合适的茶叶，现在可以分享这篇篇文章给他们了！
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说实话，这篇文章里说的有点简单化，每个类别都只描述了一点点特点，感觉不够深入。希望以后能写更加详细的关于每一个茶类的文章。
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虽然我平时不太喜欢喝茶，但是这篇文章还是让我对六大茶类有了更清楚的认识。图画很清晰，容易理解。感谢分享！
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我一直觉得乌龙茶的味道比较独特，这篇介绍提到了一些不同类型的乌龙茶的冲泡方法，很有帮助。
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这篇文章太棒了，我之前一直对什么茶类有什么区别不太清楚，现在终于明白了！很实用的一篇文章！
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我觉得文章写的不错，图文结合也很方便理解。不过对于一些已经喜欢喝茶的人来说，可能觉得内容比较浅薄了。
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红茶和绿茶是我家最常喝的，没想到还有那么多种茶类呢？这篇文章让我对不同的茶叶有了更深入的了解！
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看了这篇之后，我感觉自己像个小白一样。有些茶类的名字我都听没听过，感觉有好多茶种类要学习啊！作者写得真不错，很适合入门者学习。
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希望以后能出更多关于茶类文化的文章，比如每个茶類的起源故事等等，这样会更丰富多彩!
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这篇文将六大茶类介绍的很透彻，图示也很清晰易懂，我学到了不少知识！但是对于一些特殊的茶类，例如壮茶、白茶等，希望可以多加讲解~
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这篇文章真是太棒了！以前喝茶总是随性冲泡，看了这篇文章之后才知道正确的冲泡方法和品味之道。 现在我已经开始关注自己想要尝试的茶，期待找到适合自己的那个味道！
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这篇文章写的太好了！我很详细地了解到了六大茶类之间的区别，以后可以根据自己的喜好选择不同的茶叶了！推荐给大家！
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虽然我并不喝茶，但阅读这篇文章之后，我对中国传统文化中的茶更加感兴趣了！ 感谢作者的精彩分享！
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我觉得对于一些没有喝过不同茶类的人来说，文章可能会有些抽象。也许可以添加一些具体的案例或推荐品牌，会更容易引起读者的兴趣。
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我一直觉得茶叶很有文化底蕴，这篇博文不仅介绍了六大茶类的基本信息，还提到了历史渊源和冲泡技巧，让我对茶充满了敬畏之情！
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