碧螺春茶上的白色绒毛是茶叶背面表皮细胞向外突出的单细胞覆盖物，称为茶毫。茶的嫩度越高，茶毫就越多。茶毫富含茶氨酸、茶多酚等营养成分。在许多情况下，茶毫是茶嫩度的重要指标。
碧螺春的特点：
碧螺春茶的特点是条索均匀，外形美观，螺状卷曲，毛状体，香气浓郁，回味甘甜。
颜色：洞庭正宗的碧螺春有光泽，颜色有绿有黄，其他碧螺春暗淡，但绿有黄，以暗沉为主。
香气：洞庭碧螺春香气浓郁，花香果香，主要与洞庭独特的水土有关。其他的“碧螺春”不够香，因为是新茶，有一点香味，但是没有香味，有果香。其他地方的碧螺春，有奥地利乡村风味，有绿叶风味。
口感：洞庭的碧螺春喝起来很爽滑，有一种甜、爽、醇的感觉，有余味，主要是醇厚的味道。其他碧螺春饮料涩、凉、苦、淡，无回味，绿叶。
外观：绳子细如蜜蜂腿，卷成蜗牛状，满绒但不是很粗，银绿色(或银白色)。
冲泡：泡茶有三种，碧螺春是比较典型的一种，就是先注水，再放茶。真正的碧螺春放入杯中，茶叶入水即沉入杯底，细芽慢慢展开，汤色微黄。
很多爱茶的人都在问，碧螺春为什么这么香？
原因在于“碧螺春”的产地，茶树与果树间作，有枇杷、杏、李、杨梅、桃树、李、石榴、板栗、核桃、银杏等树。这种生态环境使茶树和茶叶吸收了水果香味，所以“碧螺春”有一种天然的花和水果的香味，这就更可怕了。
碧螺春的采摘：
500克高档碧螺春茶，芽叶约有6万至7万片。
碧螺春采摘鲜叶的要求是一芽一叶在前期，采摘要早，要嫩，要干净。
沏碧螺春要用茶叶，水温80左右即可。
在碧螺春的产区，各种果树与茶树间作，这在其他茶区并不多见。
用户评论
啊，我就特别喜欢碧螺春茶那白边的样子！像雪一样晶莹剔透，感觉看着就清爽舒服，泡出来的味道也是清香四溢的呢！
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这白い绒毛有什么特别的讲究吗？是品质标志吗？下次去买要记得留意一下啦
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话说这个白色绒毛很容易清理吗？我试过用手指揉搓，感觉有点像小碎屑，好怕弄花了茶叶...
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小时候爷爷就给我讲过碧螺春上的白绒毛是“佛手”，象征着纯洁和高贵。那时候觉得真是很神奇啊
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我买到的一包碧螺春上没有这些白色绒毛，感觉好像品质不太好是不是？！还是说现在市场上掺假比较严重？
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别看这白色绒毛简单，可是它蕴含着很多茶农的辛苦和智慧，从种植到采摘每一步都极度考究。真是令人尊敬！
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这个白色的绒毛是茶叶表面的嫩芽裹挟起来的茶脂呀，泡起来味道清雅甘甜，是我喜欢的茶香味儿
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其实我比较注重茶叶的内在品质，比如香气、口感等，白色绒毛对我来说并不是最重要的因素。
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第一次看到这种碧螺春上的“白雪”，还挺惊讶的！感觉比普通的碧螺春更加贵重!
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小时候以为这是假的，后来才知道是真的茶叶生长过程中的自然现象。这世界真是神奇呢！
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我对这些细微差别不太敏感，我只想知道这个碧螺春好不好喝！有没有人说口感怎么样？
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这个白色绒毛好像也是一种独特的审美体验吧。有些人追求简单干净的线条，而有些人则喜欢这种带有自然原始感的纹理...
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记得小时候老奶奶说过，这“白霜”是碧螺春的精华所在，茶汤里会有一种特别清甜的味道！我至今记忆犹新
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我觉得这个白色绒毛还挺有辨识度的，买的时候可以更容易找到真正的碧螺春了！希望商家能够标注清楚啊！
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这种细节的描述真的给我打开了我对茶叶的世界！原来还有这么多讲究，太让我佩服了！我要去好好学习一下茶文化！
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不知道大家有没有这种体验？喝这白色绒毛覆盖的碧螺春，感觉就像是在品尝春天的气息...
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白雪盖面的碧螺春真是让人心旷神怡啊！感觉就像置身于一片春天花海里一样！
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虽然我是茶新手，但是对于这种有特殊标记的茶叶我还是比较感兴趣，以后有机会一定要品尝看看!
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