红桔是在11月至12月采摘成熟的果实制成，颜色为黄色或大红色。其橘皮较厚，色泽较深，茶性温和，而小青橘则是以7-8月未成熟的果实为原料，颜色为青褐色至青黑色，果胚较硬、较细、辛辣。
其次，红桔的芳香物质和果糖含量较高，而小桔的挥发性果油和果酸含量较高。
大红橘和小青橘的区别~ Nicha。com茶叶百科；
第一，原材料的不同
小绿橘是用7-8月的果实，也就是未成熟果实的皮做的，鲜果皮是纯青绿色的；最后成熟长大的叫大红柑(11-12月)，小青柑和大红柑之间还有二红柑(10-11月产)。
加工后的小青柑果皮为青褐色至青黑色，有无数微凹的油室，无皱缩。果皮内表面紧密光滑，呈黄白色至棕红色。
红桔是果实基本成熟时采收加工的果皮。果皮黄红色或大红色。加工后的皮看起来红褐色到红褐色，吃起来又辣又甜。
第二，感官不同
因为是在不同的时间段采摘，所以小绿橘和大红橘会有不同的口感。
小青柑正处于生长的“青春”期，果胚又硬又薄，口感辛辣，所以用小青柑制作的柑茶一般都是香辣、鲜爽、宜人的。
陈皮厚黑温和，陈皮含糖量高。陈皮制成的橘子茶口感甘甜，肠胃刺激相对较弱。
第三，属性不同
青皮性温，味苦辛，入肝胆经，有疏肝理气、解郁化痰的功效。小青橘药性更强，茶性也更强，倾向于消郁破气疏肝。青皮主要用作药物
而红橙则比较温和，趋向健脾养胃润肺；主要功效为理气健脾、祛湿化痰。
小青干和大红干的含量并存，但小青干的挥发性果油和果酸含量高，而大红干是果味芳香物质，果糖含量高。
第四，口味不同
小青橘辛(辣)，鲜，韧，鲜，宜人；香气比较高浓，橘皮香气明显；味道很突出。可以说是“一年都精力充沛。”
红橙浓郁、浓郁、香甜、滋润、饱满、滑润；香气相对平和内敛，皮茶交融协调性较好，香气明显。享受“成熟魅力”。
总而言之~ Nicha。com茶叶百科
红橘和小橘大小不同，外观不同，味道不同，但也各有特色，甜中带鲜，清高内敛，但总有各自的小梦想。
用户评论
我以前一直觉得它们是同一个东西，直到最近才发现原来还有区别啊！这下我也知道为什么有人喜欢吃大红柑，有人喜欢小青柑了。
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我最爱的就是那种酸甜可口的味儿，小青柑就是最好吃了，大红柑虽然也很好，但没有那么独特的感觉。
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文章写的挺详细的啊，我之前买柑橘的时候从来没注意这些细节，现在知道差别了，以后会更仔细挑选！
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我喜欢喝小青柑茶，酸酸甜甜的口感很舒服，可是大红柑的味道好像有点苦涩，不太适应。
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其实对我来说，还是看个人的口味不同吧，有些朋友就很爱吃大红柑，我个人更喜欢小青柑的颜色和那个特殊的香味
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我小时候经常吃大红柑，那时觉得很酸爽，长大后偶尔还会想尝尝。但现在好像越发偏爱小青柑的味道了，感觉清新又香甜。
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这篇文章说的很有道理啊！之前买来就随便品尝的，看了你这文章才知道原来区别那么大啊！看来下次要再仔细挑选一下。
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我觉得这两种柑橘都有各自的优势，大红柑口感偏重，可以榨汁喝；小青柑口感相对清新，适合入茶或者直接食用。
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想起小时候家里????树总是结满了黄色的大红柑，那时候就爱把它们剥开吃，酸甜味道真的很好呢！
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个人觉得文章里没有提到小青柑的储存方式，这方面应该需要注意一下。
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还是喜欢吃小青柑一点，它那种淡淡的柑橘香气特别迷人，而且口感也很让人放松。大红柑的味道比较重口，感觉不太适合我
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这篇文章挺详细，让我对两种柑橘有了更深层的了解，以后购买的时候能更加精准的选择！
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文章内容很客观，没有偏袒任何一种柑橘，介绍了它们各自的特点和适用场景，有助于我们更好地选择和品尝。
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我觉得大红柑的皮太厚了，剥开之后也不像小青柑那摸样多汁鲜美，口感稍逊一筹呢！
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大家对吃香甜的小青柑都很喜欢，其实我更爱大红柑那种酸涩的味道，感觉更有底蕴。
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分享不错，让我知道了原来这两个常见的柑橘还有区别啦，下次去超市买的时候就试着去看看它们的区别了！
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