据《中国茶树品种志》记载,我国茶树品种约有367个,包括国家级茶树品种、省级茶树品种,以及适宜特种茶的品种、品系和名杉。
其中常见的有龙井43、平阳特早、福鼎大白茶、铁观音、大闸蟹、本山、福运6号、祁门甜槠等。
茶树有哪些品种(以下只是部分)
1.云南大叶种
云南大叶种茶树是我国著名的茶树品种,是我国普洱茶的原生种。
云南大叶茶呈长圆形、椭圆形或近倒披针形;茶叶面积(叶长*叶宽*0.7)在40-60平方厘米之间;树龄可达数百年甚至上千年,树高可达10米或20多米。乔木类型包括:乔木型、小乔木型和灌木型。
云南大叶茶树的代表品种可分为群体品种和无性系品种两大类。
种群种类:主要有:凤庆大叶种、勐库大叶种、勐海大叶种。
无性系品种:无性繁殖育成的云南大叶种后代,如云康系、云轩系等,经国家和省审定为优良品种。
2、云台大叶种
安化县云台大叶茶是安化茶群品种的代表。其产地为安化县云台地区(今安化县马陆镇),故名云台大叶茶。
几千年来,安化一直是中国著名的茶叶产地。安化建县近千年,产茶历史可追溯到两千多年前。一直有“先有茶,后有县”的说法。安化自古山多田少,山民多以种茶为生。
云台大叶茶是我国茶业史上的传奇品种,生长在雪峰山安化段紫江北岸海拔近千米的云台山系中。
3.龙井43
无性繁殖系为灌木,叶中部,生长很早。已在浙江、江苏、安徽、江西、湖北等14个产茶省区种植。西湖龙井外形扁直,色泽淡绿,香味持久,滋味鲜爽,汤色翠绿,适合制作绿茶。
适宜在江北茶区、江南茶区绿茶产区种植。
龙井种群物种
群种是龙井茶最早的品种,由茶籽自然有性繁殖培育而成。叶子不是很漂亮,微黄,口感清香淡雅,豆味十足,但也有明显的涩味。叶形多样(长叶、圆叶、椭圆形、瓜子形)。
4.平阳很早
叶肉,灌木,很早的种类。青岛名茶在4月中下旬开采,发芽密度高,发芽能力强。适合制作龙井、朝青、碧螺春等绿茶、黄汤茶,品质优良。抗逆性强,耐寒,适宜在长江以南茶区种植。
5、黑牛早
该品种发芽很早,春芽发芽期一般在2月下旬和3月上旬。发芽密度比较高,芽叶肥壮翠绿,富含氨基酸。春茶鲜叶氨基酸含量约为4.2%,绒毛中等。
强烈的柔情;抗性好,产量尚高。适用于制作绿茶,尤其是扁形名茶。茶叶品质上乘,清香甘甜,是早春难得的绿茶。
外观平整光滑,整齐均匀,芽锋外露,略细,色泽淡绿光滑;内质香气清新,口感香甜爽口,汤色清澈明亮,叶嫩肥润,开花均匀。适宜浙江省,特别是平坦的名茶产区作为早熟搭配品种推广。
6.福鼎大白茶
又名福鼎白浩,原产于福建福鼎县白柳乡。浙江、湖南、湖北、江西、江苏、安徽等省引种。它是无性繁殖系,属于小乔木,中龄,早生品种。这种绿茶品质优良,有栗子香味。
如果做成毛峰名茶,品质会更好;制作红茶品质好,香味甜;白茶也可以做。适宜在长江以南的绿茶或白茶产区种植。
7.福鼎大豪茶叶
源于福建省福鼎县王家洋村。该品种除福建外,已在江苏、浙江、江西、四川、湖北等省引种。是无性繁殖系,属于小乔木,大树叶,早种。红茶、绿茶和白茶的品质都很好。
适宜在长江以南的红茶、绿茶或白茶产区推广种植。
8.福安大白茶
又名高陵大白茶,原产于福建省福安县木洋乡高陵村。主要分布在闽东产茶区。现已在广西、四川、湖南、浙江、贵州、湖北、江苏、安徽、江西等省区种植。适合制作红茶、绿茶或白茶。
制得的红茶香气高、滋味浓、色泽润。制得的白银针芽壮,品质优良。绿茶的质量也很好。适合长江以南茶区种植。
9.政和大白茶
简称郑达,发源于福建省政和县铁山乡。是无性繁殖系,属于小乔木,大叶片,晚种。它种植在福建北部。现已在浙江、安徽、江西、江苏、湖南、四川、广东等省引进。适合做红茶和白茶。
制得的红茶品质与‘滇红’相似,香气高,滋味浓,滋味浓。制得的白银针色泽白中带黄,香气清新,味道甘甜。适合在长江以南的红茶、白茶产区种植。
10.大闸蟹
又名明华,原产福建安溪县虎丘乡付梅村。主要分布在福建省,广东、江西、湖南、湖北、浙江等省也有引种。是无性繁殖系,属于灌木、中叶、中生植物。适合制作乌龙茶、红茶或绿茶。
适宜在长江以南的乌龙茶、红茶或绿茶产区种植。
11.梅展
又名大叶梅占,原产福建省安溪县芦田乡三洋村,主要分布在福建产茶区,广东、江西、安徽、浙江、广西、湖南、湖北等省区也有引种。是无性繁殖系,属于小乔木,中叶,中生植物。
适合做红茶,绿茶,乌龙茶。适合长江以南产茶区种植。
12.铁观音
又名红心观音、红样观音,原产福建省安溪县瑶洋乡严嵩村,主要分布在福建产茶区,广东乌龙茶产区也有引种。它是无性繁殖系,是灌木,是中晚生物种。
适宜的乌龙茶品质优良,滋味醇厚鲜爽,甘甜绵长,香气高,口感好。quot‘观音咒’。适宜在长江以南乌龙茶产区推广种植。
13.黄金桂
黄丹,又名黄金桂,原产福建省安溪县虎丘乡罗燕村,主要分布在福建省乌龙茶产区。现在广东、江西、浙江等省也有引进。对于小树,中叶,早种。
适宜的乌龙茶,香气高,味道甜,被称为'头天香'此外,还可制成绿茶或红茶。适宜在长江以南乌龙茶产区推广种植。
14.福建水仙
又名水水仙、武夷水仙。发源于福建省建阳县小湖乡胡大村。它种植在福建茶区。此外,广东饶平、台湾新竹、浙江台北、龙泉等地也有栽培。
是无性繁殖系,属于小乔木,大叶片,晚种。适宜乌龙茶是闽北乌龙茶的主要品种。做红茶香气高。做白茶也不错。适宜种植于乌龙茶、红茶、白茶等长江以南产茶区。
15.本山
有长叶本山和圆叶本山,原产福建省安溪县西平、瑶阳等地,主要分布在福建省中南部的乌龙茶产区。它是无性繁殖系,是灌木,是中晚生物种。适合乌龙茶,有铁观音香味,口感浓郁,香蕉色,汤色金黄。
适宜在长江以南乌龙茶产区推广种植。
16、大叶乌龙
又名大脚乌、大叶乌,原产于福建省安溪县长坑和兰田一带,在福建茶区均有栽培,广东、江西等省亦有引种。为无性繁殖系,属灌木,中叶,中生种。所制乌龙茶,香高持久,滋味浓醇。
制绿茶,品质也较好。适宜在长江以南乌龙茶产区种植推广。
17、福云6号
为无性繁殖系,属小乔木,大叶,特早生种。由福鼎大白茶与云南大叶种自然杂交后代,经系统选育而成。在福建产茶区有大面积种植,浙江、安徽、广西、湖南、湖北、江苏、贵州、江西等省、区亦有较多种植。
适合制红茶和绿茶:所制红茶,条索细,显毫,色泽乌润,汤色红亮。所制绿茶,有峰苗,汤色晶莹,香高味浓,是制毛峰类名茶的好原料。适宜在长江以南红茶、绿茶产区推广种植。
18、凤凰水仙
又名饶平水仙、广东水仙,原产广东省潮安县凤凰山。现今,在湖南、浙江、江西等省亦有引种。为有性繁殖系,属小乔木,大叶,早生种。所制乌龙茶,滋味浓郁,汤色金黄,香气高锐,品质上乘。所制红茶,香高,味浓,
色红艳,亦属上乘。适宜在华南、华中地区的乌龙茶、红茶产区推广种植。
19、英红9号
英红九号既是茶树品种名,也是红茶产品名、更是茶叶区域公共品牌名,均是由广东省农业科学院茶叶研究所(以下简称广东茶科所)选育、研发和创建的。
英红九号具有优质高产的品种特性、浓醇鲜爽的品质特点。是全国屈指可数的由一个茶树品种名发展成为红茶公共品牌名的业界典范。
20、祁门种
又名祁门槠叶种,原产安徽祁门县,现今各茶区均有栽培。为有性繁殖系,属灌木,中叶,中生种。所制红茶,条索紧细,色泽乌润,回味隽永,有果香味,是制'祁红'的当家品种。所制绿茶,滋味鲜醇,香气高爽。
适宜在长江南北红、绿茶区种植。
21、黄山种
原产安徽省黄山市黄山一带,现在山东省有较大面积种植。为有性繁殖系,属灌木,中叶,中生种。适制绿茶,所制黄山毛峰,白毫显露,色泽翠绿,香气清鲜。有较强抗寒性,适宜在江北茶区栽培。
当然,茶树品种还不止如此,可能也比367种多。
用户评论
哇!这么多茶树种类啊,我以前只知道乌龙茶和绿茶的区别,现在才知道还有那么多细分类型,有机会一定要去品尝一些不同的茶!
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中国的茶文化博大精深啊,品种之多真是让我叹为观止。我更喜欢普洱茶,那浓郁的香味闻起来就让人觉得特别的舒适。
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看来我的茶叶知识还太浅了。种类的多样性确实让茶叶的世界更丰富多彩,也增加了品饮的乐趣!
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这篇文章让我对茶树品种有了更深入了解。之前只知道常见的红、绿茶,没想到还有这么多种类和不同的特性,的确令人印象深刻。
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我也喜欢尝试不同种类的茶,比如我最喜欢的滇红茶,口感厚重醇正,让人回味无穷!
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这篇文章挺有意思的,让我知道除了我常喝的绿茶外还有这么多种类型的茶树。如果想了解不同种类茶的味道区别,可以参考文章的内容。
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中国真的拥有许许多多不同的茶叶品种,真是让人惊叹!不过对于刚入门的人来说,种类太多让人不知道怎么选择吧?
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文中写的太笼统了,想要了解具体的每个茶树的特色特征,还是要去看专门的资料。希望能提供更多详细的信息。
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"中国茶叶之大宗"啊!这篇文章让我意识到中文茶文化的丰富多彩,也让人更加想去探索和品味不同种类的茶了!
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感觉文章写的有些枯燥乏味,缺少一些生动有趣的例子或图片能够吸引读者的注意力。希望能有更丰富的表达方式。
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中国茶叶品种确实很多,从绿茶到红茶再到乌龙茶、白茶等,种类繁多让人眼花缭乱!不过,如果想要了解每种茶的具体特性,文章还是不够详细的。
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我是一个喜欢喝红茶的人,感觉这篇文章没有太多关于红茶的介绍。希望以后有更全面的关于中国不同茶树品种的文章。
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虽然种类众多,但我发现很多茶树的名称听起来都好像是一样的,很难记住它们的具体区别。建议可以添加一些图片帮助区分不同的茶树品种。
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对茶叶知识不是很了解,看了这篇文章让我感到很有启发,想要多尝试一些不同的茶叶种类来发现更多乐趣!
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我觉得文章提到的很多茶树名称都比较专业,对于不熟悉茶艺的普通人来说有些难以理解,建议可以增加一些通俗易懂的解释和举例说明。
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中国茶文化的传承真的很让人钦佩!从古代到现代,不同的茶树品种经历了漫长的发展和演变,形成了我们今天看到的丰富多彩的茶叶种类。
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想要品尝每一款茶树的独特味道,难度不小啊!希望有一天可以去不同产地体验不一样的茶文化, 了解更多关于茶树种植、制作和饮用的知识。
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