重庆沱茶属于红茶和紧压茶，主要由重庆茶厂生产。制作时，选用中高档晒青、烘青、炒青毛茶，原料经独特工艺配比、筛选、成型，再经大堆、称重、蒸制、揉袋、压制而成。成品茶看起来像碗和研钵。
色泽黑亮油润，汤色黄亮，口感醇厚甘甜。沱茶是中国特有的一种茶叶，主要产于云南、重庆等地。因外形呈碗状，沱江销售较早，故称沱茶，主要分为三类。
一、云南沱茶，也叫生沱，是由嫩晒绿茶经蒸制而成。
二、普洱沱茶，由普洱散茶制成，也叫熟沱茶。
第三类是重庆沱茶，采用传统工艺和现代生产手段精制而成。
沱茶从顶部看像一个圆面包，从底部看像一个厚壁碗。沱茶的形状是像面包一样的半圆形，一面凹进去，中间留有空隙，用于堆放、存放和长途运输时防霉。做成紧实的重量，有利于商队在日晒雨淋中长途运输。
保证茶叶的质量。
重庆沱茶是1953年重庆茶厂生产的优质紧压茶。重庆茶厂前身是西南茶叶公司，成立于解放初期。1951年8月才重建。当时重庆沱茶以两个名字起家，内销“山城牌”，外销“峨眉牌”。
制作时选用中高档晒青、炒青、炒青绿茶，采用传统工艺和现代生产手段进行原料配比、筛选、成型，然后堆制、称量、蒸青、揉捻、压制而成。
“成品茶形似碗臼，色黑油润，汤色清黄明亮，叶嫩匀，滋味醇厚甘甜，香气浓郁馥郁”。
用户评论
我刚开始认识重庆沱茶的时候，觉得味道很特别，是那种烟火气十足的感觉，非常独特！不过后来慢慢发现，很多新款的沱茶确实有点“网红”的味道，失去了最初的那种粗犷口感。希望老厂家的沱茶能继续保持特色啊！
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我觉得标题说的太绝对了，重庆沱茶属于黑茶的一种，但我更觉得它独树一帜，它将传统工艺和地域风味融入其中，形成了一种独特的魅力。不像普洱或者安红茶那样普及，但对于喜欢探索不同茶类的人来说，它是值得尝试的宝藏！
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我是重庆人哎，从小就闻着沱茶的味道长大，老家阳台晾的都是那种晒干的茶叶片，香气特别浓郁。其实沱茶不挑年代，年轻的时候觉得是粗茶苦茶，但年纪大了反而更加喜欢这种烟火味儿的滋味了！
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这篇博文说的很好呀，终于有人提到重庆沱茶了！现在很多人都只知道普洱、红茶，却不知道这可是一个很传统的品种。而且它的制作工艺也是很有意思的，那种紧压饼形的形状也太特别了吧！
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对于没试过沱茶的人来说，这篇博文介绍得挺清晰的，尤其是提到了“砖头茶”这个说法，我觉得很有趣。不过想了解更多关于不同种类沱茶的细节点，可以写一篇更专业的文章啊！
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我一直觉得沱茶的香味很独特，但也确实比较重口，不是每个人都能接受的。这篇博文说的对，它的口感还是需要慢慢体会才能喜欢的！我是觉得适合冬天喝，暖暖胃暖暖身心！
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我特别喜欢重庆话，但重庆沱茶的名字让人有点困惑啊......是不是可以解释下“沱”这个字？感觉很多茶友都不知道它指的是什么哦！
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这篇博文写的太简略了，我觉得重庆沱茶的种类很丰富，从普洱、红茶到各种花茶都能找到对应的品种。还有它的历史文化背景也很有意思，可以多介绍一些啊！
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我一直以为沱茶就是一种特殊的茶名，没想到它其实属于黑茶的一种呢！原来很多人都跟我一样认为的啊...
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我非常喜欢喝茶，不过我对沱茶不太了解。这篇博文让我对它的种类和口感有了初步的认识，下次去重庆一定要试试当地特产的沱茶！
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感觉这个博客写得太肤浅了，重庆沱茶可不是简单的“属于黑茶”这么简略描述！它拥有深厚的历史文化底蕴和独特的制作工艺，一篇博文的长度 hardly 能承载这些丰富的内容...
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这篇博文太容易让人误解啦,就因为是砖头形状的茶吗？沱茶可不单单就是外观，更重要的是它特殊的口感和香气！
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我觉得作者应该把沱茶的一些特点写得更具体些，比如它的内涵、泡茶技巧等，这样才能让读者更好地了解这款茶。否则只是说它是黑茶的一种，听起来就太简单了...
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我倒是喜欢这篇文章的标题,很吸引人！但希望以后能够更新内容，加入一些图片或视频，更直观的展示重庆沱茶的魅力！
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我刚试过一份新口味的重庆沱茶，说是用了红枣和枸杞调制的？味道真的超级不错！看来这个博客写得有点老 fashioned 了...
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对我很来说，这篇博文介绍不够透彻，想要真正了解重庆沱茶还需要深入学习。我觉得可以结合一些实例，讲解不同种类沱茶的特点，让人更直观地理解它!
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说实话，我觉得这篇文章挺一般般儿的，没有太多亮点。作为一个老茶爱好者，我希望看到更专业、更有深度的内容！作者应该多加些研究和思考...
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我倒是觉得很清爽简单，不搞那么复杂，直接说沱茶是什么就行啦！毕竟很多人都还没见过这种茶吧？
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