六种基本茶是绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、红茶和黄茶。
绿茶：安吉白茶、西湖龙井、信阳毛尖茶、碧螺春、雀舌等。
红茶：祁门红茶、云南红茶、英国红茶、正山人种、金骏眉等。
白茶：贡梅、寿梅、白牡丹、白浩银针等。
乌龙茶：铁观音、大红袍、凤凰单丛、肉桂、水仙、冻顶乌龙茶等。
红茶：田健茶、茯砖茶、梁倩茶、老青砖、六堡茶等。
黄茶：蒙顶黄芽、君山银针、霍山黄芽、莫干黄芽等。
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六大茶类的特点解析
1.绿茶
绿茶是我国产茶量最大的一种茶，也是人数众多的茶产品之一。
其工艺特点是采摘后鲜叶中的酶在高温下迅速被杀死，茶多酚的氧化被抑制(不发酵)。
绿茶有“三绿”的特点：干茶绿、茶汤绿、叶底绿。
生产工艺：杀青、卷制、烘干。
代表茶：西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰。
2.白茶
白茶属于轻度发酵茶，主产于福建福鼎。
白茶的制作工艺是最天然的。采摘了许多嫩叶后，只需自然摊放，用文火晒干，茶叶中的茶多酚就会自然氧化(微发酵)。
白茶变成的茶披着白毛，像雪一样银。
生产工艺：萎凋干燥。
代表茶：白毫银针和白牡丹。
3.黄茶
黄茶也是一种微发酵茶，是中国特有的，也是稀有的。
黄茶是在绿茶的基础上进行变黄处理，从而形成黄叶黄汤的特点。
口感清甜醇厚，比绿茶更柔和，清甜爽口。
生产工艺：杀青、轧黄、烘干。
代表茶：君山银针、霍山黄芽、孟定黄芽。
4.绿茶(乌龙茶)
乌龙茶属于半发酵茶，主要产于中国福建、广东、台湾省等地。
乌龙茶是一个复杂而耗时的过程，其中做青是一个重要的过程，绿叶的特殊香气和红边就是由此形成的。
乌龙茶既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚，香气从鲜花到成熟的果实都有。
生产工艺：萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘干。
代表茶叶：冻顶乌龙茶、武夷岩茶、安溪铁观音。
5.红茶
红茶属于全发酵茶，发源地是福建武夷山桐木关(村)。最早的红茶是小红茶，是世界红茶的始祖。
红茶和绿茶的区别在于多了一道发酵工序(发酵度在80%以上)。
红茶干茶色泽黑亮油润，香气高而持久，花香甘甜，滋味醇厚涩涩。汤色和叶底都是红色的。
生产工艺：萎凋、揉捻、发酵、干燥。
代表茶叶：祁门红茶、滇红、宁红、正山人种、金骏眉等。
6.红茶
红茶属于后发酵茶(堆积发酵是形成品质的关键)，主要产于湖南、云南、四川等地。为了方便运输，大部分都是压制成紧压茶，比如砖茶、沱茶等。
红茶发酵不同于其他茶叶，不是利用茶叶本身的酶，而是利用微生物产生的酶，所以有助于消化和肠胃。
红茶干茶一般色泽润泽，汤色清澈明亮，香气醇厚，滋味醇厚甘甜。
生产工艺：杀青、揉捻、堆积发酵、复揉、干燥。
代表茶类：三间茶、梁倩茶、三转茶、六堡茶。
中国茶的历史和知识博大精深。从六大茶开始，以后有必要对我们的饮茶有一个系统的了解，尤其是初学者。
用户评论
终于有人写了关于六大基本茶类的文章！我一直都想知道绿茶、红茶这些到底算不算“基本”？这篇文章让我更清楚了，原来茶叶种类真丰富！下次去茶馆可以问问服务员哪一种属于六大基本茶类啊
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黑茶口感确实很独特，以前没怎么尝试过觉得有点苦涩，后来才知道那是因为烘焙过程特殊。看来还有很多类型的茶待我探索去尝鲜。
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这篇文章讲的很好！我平时比较喜欢喝红茶和绿茶，但其他几种基本没有接触过。以后可以尝试一下，看看乌龙茶、白茶的味道怎么样。
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这可是个很有用的博文啊！六大基本茶类的介绍很清晰，还附带了图片，更容易理解和记忆。我打算收藏起来，以后做朋友茶的参考用
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其实我觉得把茶类划分为“基本”和非基本有些过分吧，喝茶更像是感受，每个人的偏好不一样，哪种茶才是“基本”？ 还是因人而异比较好
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作者说白茶保留了茶叶原有的风味，那岂不是更应该好好珍惜它？最近打算尝试一下白牡丹的口感，看看是不是真的那么好喝！
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我觉得这个分类很有意思！之前只是听说过这些茶的名字，但没有具体了解过他们的区别。看完这篇文章后，我对茶叶有了更多的认知。
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这六种茶真是涵盖得非常全面了！从清香的绿茶到醇厚的红茶，每一类都有它的独特的魅力，让人忍不住想尝试每一种！
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我觉得乌龙茶和白茶的介绍不够详细啊，感觉其他几种都比这两者更受重视。希望以后能更新一下文章，增加对这两个类型茶类的内容。
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我一直在学习不同的冲泡技巧，这篇文章正好可以给我一些灵感！六大基本茶类的冲泡方法确实各有特色，学习一下应该能让我喝出更佳的味道
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这个网站上的文章质量真不错！每次都能学到很多新知识，特别是关于茶叶的历史和文化背景，真的很有意思。
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黑茶的介绍太长了！能不能缩短一些？我觉得其他几种基本茶类的描述还是比较均衡的
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这篇文章写的很好，很直观易懂，而且图片也挺美观的！对于想学习关于茶类知识的人来说是很好的入门指南。
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绿茶、红茶都是我最爱的茶饮！没想到还有那么多种不同的茶叶分类，以后要多尝试一下其他类型的茶类！
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看了这篇文章后，我更想去专业的茶馆学习一些知识了！希望能够找到一位知己，一起品尝每一种茶类的独特魅力。
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我觉得文章里的一些说法缺乏具体的依据，比如说红茶的口感“浓郁”。每个人对味道的理解不同，很难说哪种口感才是最准确的描述。
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这篇文章给我很大的启发！我会尝试买一些不同类型茶叶来品尝，并记录下我的感受。也许不久后我就能像作者一样分享我的茶叶心得了
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文章写的还不错，但是内容偏向于概括性介绍，缺乏对每种茶类特色的深入解读。比如针对不同场合或者季节的饮用搭配，这些细节可以更加丰富。
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