(上图为铁观音茶)
产地区别：漳平水仙产于福建省漳平市九鹏溪，铁观音主要产于泉州市安溪县。
茶树区别：漳平水仙为水仙茶树，无性系、大叶、晚生种型，铁观音为灌木型、叶肉型、二倍体。
外观区别：漳平水仙是扁平的小方型，而铁观音是绳状，肥而重。
内质差异：漳平水仙干茶呈沙绿色带蜜黄色，内质香气为高爽，滋味醇厚甘甜。铁观音茶汤色泽金黄明亮，清香悠长，滋味浓郁，甘甜醇厚。
(上图为漳平水仙茶)
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漳平水仙和铁观音的区别
1.起源差异
漳平水仙茶是漳平茶农创造的传统名茶。福建漳平市是中国地理标志的特产。漳平九鹏溪地区是漳平水仙茶的主要产地，其优越的自然环境条件形成了漳平水仙茶的独特品质。
铁观音主要产于泉州市安溪县，位于厦门、漳州、泉州的福建金三角西北部。主产区有西平镇、香花、龙圈、感德、虎丘。
2.茶树品种
水仙茶品种来自福建北部，起源于福建水基胡大村，后来被引入中国许多省份。茶叶大致可分为四种：武夷水仙、闽北水仙、闽南水仙、漳平水仙。
水仙茶品种属于无性系、大叶、晚生品种，叶片比普通小叶种大一倍以上，所以是大叶半树茶品种。
(漳平)水仙茶质美味浓，叶极微，色最鲜，山川秀丽淡雅。"据说用水仙泡茶有"奇香，为万茶之冠"。
铁观音，又名红心观音、红样观音、魏等。克隆人。灌木型，叶肉型，晚种。二倍体。
原产福建安溪县西平镇宋瑶，已有200多年的栽培历史，主要分布在福建南部和北部的乌龙茶区。台湾省有引进种。20世纪60年代后，乌龙茶被引入福建东部和西部以及广东。
1985年，国家农作物品种审定委员会认定其为国家品种，编号为GS13007—1985。
3、外形差异
乌龙茶中，只有漳平水仙是紧压茶。手压平立方外观独特，辨识度高，颜值讨喜。
铁观音干茶外观呈条状，肥硕厚重整齐，外观紧实卷曲。
(漳平水仙茶汤)
4.内质网差异
漳平水仙干茶呈沙绿色带蜜黄色，或深褐色带油性，具有高爽香气、花香和淡雅清香；滋味醇厚、活泼、爽滑、甘甜、持久，汤色金黄或鲜橙，叶底完整，黄嫩明亮，红边明亮。漳平水仙茶饼品质优良，特色明显。
铁观音茶汤色泽金黄透亮，香气浓郁，余味绵长，口感丰富，醇厚甘甜，入口留香，回味甘甜蜜，观音韵明显，有“七泡香”之誉。
摘要
铁观音和漳平水仙是两种不同风格的乌龙茶，虽然外观、口感、品质、产地都不一样。
但在一定程度上也有一些共通之处，比如红边绿叶，七泡余香。
用户评论
哎哟我去，我一直分不清漳平水仙和铁观音，这篇文章正好帮倒我了！原来还有这么多区别啊！以后茶喝起来要再仔细认清楚啦！
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作者写的真细致，把两种茶叶的特点都说了。其实我觉得就是看个人口味吧，像我更喜欢红茶那种浓厚度感，铁观音那清香感觉稍微淡了点。
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看完标题我心里有数，漳平水仙那口感的确比较“温柔”，适合日常喝。铁观音确实有点霸气，价格也比水仙高不少啊！
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我一直以为这些茶基本差不多，没想到区别还挺大呢！看来要好好学习一下了，以后再去茶馆点的时候不用再被人笑话了哈哈！
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漳平水仙和铁观音虽然都产自福建，但茶叶本身的品质和工艺各有不同，导致饮用感受也会不一样，作者说得对。不过现在很多劣质茶，所以挑选真品的难度也不小啊。还是去正规店购买比较靠谱！
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说漳平水仙“温和”，觉得这形容有点不太恰当。我喝过一壶品质不错的漳平水仙，味道其实也有股热烈的感觉呢！也许是和你的口感不符吧？
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这篇文章真是让我大开眼界！原来还有这么多区别，以后有机会一定要尝试一下铁观音茶的滋味！听说 铁观音对泡茶的掌握也要求很高，是个技术活。
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我一直觉得铁观音太苦了，喝不习惯。漳平水仙就比较柔和，适合我这种口感轻柔的人喝！
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我觉得这篇文章写的比较浅显，没介绍深入分析两者的文化底蕴和历史渊源啊？ 像是铁观音在茶文化中的地位就很重要，可以做个更全面的解读！
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虽然文章讲的道理很清楚，但是并没有实际的操作方法指导，比如如何区分二者真伪？如何泡制出最佳口感？这些方面需要补充完善一下。
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我觉得铁观音的茶香真的比较浓郁，让人觉得心旷神怡，漳平水仙也很好喝，只是感觉不那么有辨识度吧，味道比较柔和易接受。
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我平时经常喝茶，对这两种茶也有所了解。文章总体来说说得不错，但我觉得铁观音的“回甘”，以及不同的产区、年份带来的差异，并没有细致描述。
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这篇博文让我受益匪浅！终于学会了如何区别漳平水仙和铁观音！以前我总把它们混为一谈！
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我一直认为茶叶越贵越好喝，没想到这篇文章让我明白不同品种茶有不同的功效和特点！原来不是看价格就能确定品质!好开眼界!
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漳平水仙虽然味道温和，但感觉略逊铁观音的“生津”感。或许是个人喜好吧？ 每个人的口感都不一样呢！
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这篇文章介绍挺详细的，看完感觉对两者的区别有了更深入的理解。 建议读者自己去试试，才能真正体会到两者独特的魅力！
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我发现很多文章都写漳平水仙的味道比较“回甘”，但我个人觉得铁观音的回甘更明显一些！ 可能是我喝的是不同茶园的吗？
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