干茶：条索肥壮，色泽深绿油润。
汤色：明黄色，透明清澈。
口感：甜味清亮，纯度高，津液甘甜，喉韵显著。
叶底：柔韧清新，韧性好。
张家寨普洱茶介绍
说到张家寨普洱茶，离不开大赛。
大赛位于云南省临沧市双江县勐库镇西半部，海拔1900多米。
沿着土路，山路蜿蜒，云雾缭绕。靠近古茶保护站的位置是大赛的所在地。
大型茶园面积广阔，种茶历史悠久，享有盛誉。
大湖寨下辖四个寨子：大湖赛寨、花椒树寨、张家寨寨、河边寨，但可谓“十里不同天，百里不同味”，四个寨子的茶的味道都不一样。
四个寨子中，张家寨和河边寨在最里面的位置。
张家寨位于大石菜和河边村之间。茶树保存完好，树龄超过300年的古茶树较多。树枝又高又粗，没有被矮化。张家寨和河边村的质量是四家中最好的，各有千秋。张家寨的汤比河边村的鲜甜。
张家寨古茶集中在寨子下，远离他人，所以生态极好。张家寨古茶园约有十亩，整个古茶园小巧精致：由于古茶树从未矮化，茎粗枝壮，叶色翠绿，古茶基在80厘米至120厘米之间，树高8米以上。
张家寨普洱茶的特点
干茶条肥壮饱满紧实，色深绿油润；
用开水冲泡，汤色鲜黄透明，内质丰富细腻；
品质：茶汤爽滑度高，层次感明显，纯度高，涩味好，喉韵深；
叶底柔韧、新鲜、均匀，韧性好。
