陕西黑茶:泾阳茯茶是陕西黑茶的代表,制法与安化黑茶相似,但工序较多。
湖南红茶:三尖茶、花砖、茯砖、千两茶、黑砖茶、青砖等。
四川红茶:以藏茶为主,主要品种有康砖茶、金剑茶、渐康茶。
湖北红茶:以青砖茶为主,又称老绿茶、川茶。
广西红茶:六堡茶是广西红茶的代表,有散茶和茶饼两种形式。
安徽红茶:俗称安茶,又称古红茶,口感柔和醇厚,有干姜和青草的清香。
黑茶分类以及品种
一、湖南红茶
1.三建茶叶
三尖茶分别为田健、龚建、生煎,三尖红茶分别与一、二、三级红茶压制而成。田健味浓,龚建味醇,生煎味微涩。
2.砖茶
茶体紧实,色泽深褐,金花盛开,滋味十分醇厚绵长。茯砖茶的压制工艺为:原料处理、蒸汽沤制、压制成型、烘发、成品包装等。
3、花砖茶
“花砖”在历史上被称为“花卷”,又因一卷茶网与1000两的旧秤重叠而被称为“千两茶”。
千两茶叶,每件成品的净重叠总称为千两,故称“千两茶”。梁倩茶包装独特,色泽深沉,滋味醇厚,有水蓼叶、竹黄和糯米的清香。储存的时间越长,质量就越好。
4.黑砖茶
安化黑茶历史悠久。历史上横跨欧亚大陆的“丝绸之路”运输的主要商品是丝绸、瓷器和茶叶。黑砖茶又称安化黑茶,主产于湖南安化。
湖南红茶条折成泥鳅状,色泽黑亮,汤色橙黄,叶底黄褐色,醇香松烟香。湖南安化黑茶是上世纪50年代从未生产过的传统工艺商品。被台湾权威茶书誉为“茶文化经典、茶史浓缩、茶中极品”。
二、湖北红茶
青砖茶
青砖茶又名湖北红茶,有一种其他普通红茶和普洱茶所没有的天然茶香。
它以老绿茶为原料,经高温蒸汽压制而成。汤色红清,浓香,味道纯正,香甜隽永。
三、广西红茶
六堡茶
六堡茶是广西梧州最著名的红茶,有上千年的生产历史。六堡茶是一种特殊的红茶,具有独特的品质,香气比老贵,色泽黑,具有红、浓、醇、老四大特点。
第四,四川红茶
所谓藏茶,有广义和狭义之分。广义的藏茶是藏族居民喝的茶。三条路上的茶都可以包括在内。
至于狭义的藏茶,基本上是指以雅安为生产中心,含有雅安本山茶的后发酵砖茶。品种有细芽、健砖、金尖。四川雅安也成为茶叶销售和储存的生产中心。
五、陕西红茶
陕西夫差发源于陕西省咸阳市泾阳县,已有近千年的历史。盛于宋代,盛于明清、民国。
生产夫差茶的原料来自陕南、四川和湖南的山区。茶叶采摘后,用马和骡子运到咸阳,在泾河地区加工。
据史书记载,茯砖茶的加工离不开三样东西,一是泾河之水,二是咸阳的气候,三是晨阳斋之手,即天时、地利、人和。
其茶体紧实,色泽深褐油润,金花葱郁,菇香四溢,茶汤橙黄明亮,滋味醇厚绵长。
六、安徽红茶
安徽古红茶,又名安茶,是一种后发酵的紧压茶,是一种历史名茶,被百姓称为“软枝茶”。
安茶始创于明末清初,产于祁门县西南的茶湾、芦溪一带。
安茶的原料是山茶花。制作的时候需要把梗和叶晒干,然后稍微揉一揉,再烘干,做成干毛茶。过了千年节气,开始在安茶中提炼包装。最后,将压缩后的茶叶装入小竹篮,放入干燥箱中干燥,使其凝结成椭圆形块状。
安茶成品色泽黑,汤浓而微红,味香而涩。内销广东和香港,出口东南亚国家,被称为“圣茶”。
用户评论
我一直喜欢喝黑茶,觉得它有一种独特的韵味,这篇文章介绍的黑茶分类很全面,让我对不同品种黑茶有了更深的了解。尤其是红尘茶和老砖茶,之前没试过,现在想去尝尝味道!
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感觉这篇文章写的太专业了,我平时喝茶就觉得香醇顺口就好了,这些分类和品种对我来说有点费脑子。不过黑茶确实有很多种美味的选择,下次去茶店的时候问问有没有可以推荐给我。
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对我很实用啊!我本身很喜欢喝红茶、乌龙茶,但一直不太了解黑茶的种类,这篇文的分类就帮了大忙,以后茶馆里肯定能点得出不同的黑茶来尝尝味道~
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我觉得文章写得很有深度,从原料到制作工艺再到品鉴方法都解释得很清楚,对于想深入了解黑茶的人来说非常有帮助!
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说实话,黑茶的种类太多了,我以前还真搞不清那些名字,比如“寿眉”和“茯砖”,现在这篇分类帮我记住了很多品种,希望以后能找到更多喜欢的黑茶品尝。
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黑茶虽然香醇苦涩,但的确也有很多种独特的风味,这篇文章让我想起来小时候奶奶常喝的祁门红茶,记忆犹新...
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我觉得文章有点单调,文字过于枯燥,缺少一些生动形象的描述和举例。如果能加入一些图片、视频或者个人体验分享,会更吸引人阅读。
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黑茶这种苦涩的味道不太适合我,我还是喜欢甜一点的饮料。不过这篇文章让我了解到黑茶的历史和文化价值很高,很有深度!
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我一直想尝试一下比较特别的品种,比如“黑金”和“岩英”,看看它们的味道究竟如何。看来得去茶专买一些尝尝了。
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这篇文章写得很详细,分类很清楚,对想要了解黑茶的人来说非常有用。不过我个人觉得文章缺了一个比较重要的点,那就是不同的地区的黑茶有什么独特的特点?
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喜欢喝黑茶的朋友一定来看看这篇博客!它涵盖了各种品种的分类,还有制作方法和品鉴小技巧,让你快速成为黑茶专家!
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黑茶确实是国人心中的宝藏,种类繁多,各有特色。这篇文章把我对黑茶的理解扩展了很多,以后喝茶绝对会更精准!
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我觉得文章太理论了,缺乏一些实用的指导性建议。例如,如何挑选优质的黑茶?如何冲泡不同品种的黑茶?等等这些都非常重要。
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我比较喜欢喝比较甜、口感顺滑的茶,但对这种黑茶的味道和香气还是感到好奇,以后可能会去尝试一下!
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我一直以为黑茶只有两种,红尘茶和砖茶… Ternyata banyak sekali jenis black tea lainnya yang belum pernah aku coba! Artikel ini menjelaskan dengan baik dan membuatku tertarik untuk bereksplorasi lebih jauh ke dunia black tea yang luas!
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