绿茶、黄茶要用铝箔袋、锡罐密封,放冰箱保存;红茶用铝箔袋密封,放入铁罐中,常温下阴凉处保存;白茶可以用铝袋、塑料袋、纸箱密封保存;乌龙茶用铝箔袋密封,用铁罐包装。
储存在阴凉的地方;红茶需要用纸箱包装,常温下存放在通风处。
六种茶叶的保存方法:
1.红茶
红茶的保存需要通风、干燥、无异味。红茶储存最需要注意的是通风干燥。最好用牛皮纸、皮纸等透气性好的包装材料密封保存。
2.乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶,介于红茶和绿茶之间。它易于储存。
根据干燥和烘焙的程度,岩茶、浓香型铁观音茶和部分单丛茶可以常温保存,不需要低温保存。同样的道理,清香型的茶叶,如铁观音茶、单丛湿茶等,为了保持其鲜度和口感,也要放在冰箱里低温保存。
3.红茶
红茶干茶含水量不高,容易受潮或散发香味。尽量避免不同种类的茶叶混合存放。一般可以放在密闭干燥的容器中,远离光线和高温。
有条件的话首选马口铁罐或锡罐,玻璃罐不可用。红茶放进去之前,用塑料袋包装,去除袋中的空气,可以更好的保存茶叶的香味。
4.白茶
白茶是最原始的茶,工艺最简单。白茶耐储存,储存相对环保,不需要低温保存,只需要常温保存,密封防臭即可;建议采用三层包装方式保存。
并且在储存过程中有一定的转化空间。存放时间越长,干茶和茶汤颜色越深,口感越柔和醇厚。
5.绿茶和黄茶
在所有茶叶中,绿茶最好放在冰箱里保存,尤其是香气较高的龙井茶。黄茶做工和绿茶差不多,所以可以普遍保存。
如果存放时间较短,需要随时饮用,可以将绿茶放入冰箱,调节温度至5摄氏度左右。如果茶叶未开封,想保存一年以上,就要放入冰柜。
如果一次买的茶叶量大,要先用小袋包装,然后放入冷库,每次取出所需量的茶叶。同一袋茶叶不宜反复冻融。