紫笋茶的功效与作用：紫笋茶属于绿茶，含有丰富的咖啡因和维生素。紫笋茶具有提神解燥、加速肠胃蠕动、促进身体消化、解除困倦、补充身体所需水分的功效。
其次，紫笋茶含有大量的氨基酸和多酚类物质，具有缓解视疲劳和抗氧化的作用。
紫笋茶介绍：
紫笋茶产于浙江省湖州市长兴县水口乡古竹山。因其鲜茶叶略带紫色，嫩叶如竹笋般卷开而得名。古竹山东毗邻太湖，三面环山，云雾缭绕，气候温和。独特的生长环境造就了紫笋茶紧凑完整的外观。
好的紫笋茶有芽有叶，形似鸟舌，芽叶细嫩，色绿有毛。用当地优质茶壶冲泡，茶汤色泽翠绿，隐隐约约含有兰花的清香，浓郁悠扬。
古竹紫笋的加工工艺：
每年清明节至谷雨期间，采摘一芽一叶或一芽两叶初展，然后杀青、炒制、定型、烘烤而成。灭杀在锅内进行，要求灭杀均匀彻底。杀青叶出锅后摊凉，然后在锅内炸制成型，最后烘干至含水量5%左右。
稍微冷却，包装，收集。这种茶是半炒半焙，既炒又焙，所以形状紧凑完整。
古竹紫笋的历史渊源：
古竹紫竹茶在唐代广德年间开始向龙组茶进贡，明洪武八年改为条形散茶。历史600多年，紫竹茶在明末清初逐渐消失，直到20世纪70年代末才被重新发现。
