苦丁茶味甘苦，性寒。这种茶富含多种微量元素。其功效是提高免疫力，强身健体，清咽利喉，改善内热，利咽润喉。同时具有改善便秘、促进消化、清新口气、生津止渴的作用。
但是脾胃虚寒的人和寒性敏感的人不适合饮用。
苦丁茶的功能和功效；
1.增强免疫力
苦丁茶能双向调节代谢，增强免疫功能，显著降低高脂血症患者血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，具有清咽、清热解毒、保肝、解酒、消炎、通便的作用。
2.清热解毒
如果有咽痛、牙龈炎等症状，每天喝几杯苦丁茶，可以有效缓解咽痛，润喉，缓解干燥。
3.缓解感冒
苦丁茶具有抗菌、杀菌的作用，所以对细菌感染引起的感冒有很好的疗效。因为苦丁茶比较苦，不适合小孩子喝，但是如果大人感冒了，可以每天喝很多用热水冲泡的苦丁茶，坚持两天就会有明显的效果。
4.改善便秘
因为苦丁茶含有大量的膳食纤维，可以增强肠道的蠕动，所以有便秘症状的年轻人也可以每天喝苦丁茶。苦丁茶还有减肥的作用，可以分解代谢人体内的脂肪。对于一些肥胖的人来说，
只要每天坚持喝几杯苦丁茶，就能减肥。
5.缓解口臭
茶叶中含有的多酚类物质还可以改善导致口臭的细菌。苦丁茶除了能抑制这种细菌的生长，还能抑制这些细菌产生的令人不快的化合物，两者都能保持人的口腔健康和口气清新。
苦丁茶的不适宜人群：
1.虚寒体质
虚寒体质的人冬天怕冷，手脚冰凉，不容易上火。喝了凉性的苦丁茶后，寒性甚至会加重，不利于提高体质。严重时甚至会出现腹痛、腹泻等症状。
2.经期妇女
女性月经期处于失血状态，苦丁茶性寒，容易导致气血凝滞，经血排出困难，痛经，严重时甚至导致月经不调。痛经的女性要少喝。
3.慢性肠胃炎患者
慢性肠胃炎患者脾胃虚寒、腹寒或吃生冷食物，会加重这些症状。另外，老年人和婴幼儿的脾胃功能并不比成人好，不宜饮用苦丁茶，否则容易引起消化不良、厌食、腹泻等副作用。
