常见的高山茶品种

铁观音

铁观音是中国十大名茶之一，原产地是福建安溪，“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶属于乌龙茶树种，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。

大红袍

大红袍，乌龙茶树种，产于福建武夷山，是中国特种名茶，别名是“武夷岩茶”。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。同样耐冲、耐泡，七八泡后仍有滋味。

金观音

金观音，又名茗科1号，是以铁观音为母本，黄金桂（黄旦）为父本，改良出来良种茶树。因其“形重如铁、美似观音”，又融合了馥郁的兰花香与清柔的桂皮香而备受推崇。茶树抗寒性好，冲泡出来的茶汤滋味甘甜爽口，回甘快，观音韵明显。

冻顶乌龙茶

台湾最早发展的茶种，由于在台湾适应性良好，分布的海拔也较广，适合高海拔及多雾的山坡地种植。其特色会因地区及气候而发展出它特有的独特性。气味氛香、味道甘醇、茶汤色泽金黄。

金萱

金萱，又叫台茶十二号。金萱茶是台湾第二大种茶叶，被广泛种植；其抗寒性、抗病性 (枝枯病)均强，根系发达插扦成活率高，开花多。滋味甘醇浓厚，香气高雅，带浓厚的玉兰香气;亦适合制铁观音型茶。

丹霞一号

丹霞一号是广东省农业科学院茶叶研究所研究培育出的良种茶树，在粤北、粤东和其它大叶种茶区推广种植。其芽叶生育力较强，绿色或黄绿色，肥壮，茸毛特多而长，色泽洁白。适合制成优质的红茶与白茶。

水仙

水仙茶发源于福建省建阳市，被评为中国国家级茶树良种。它适制成红茶、绿茶，但更适制成乌龙茶。以汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘而闻名。

高山茶的泛品类

前文提到，高山茶诗以种植海拔的高度来区分的茶类，所以实际高山茶品种非常多。一些平地茶树种，如龙井、中茶108、黄金芽等，如果种植在高山上，也可以叫作是高山茶。

另外像各地的岩茶、云雾茶、毛尖也大都是高山茶，因为自古以来很多名茶、贡茶都是出自名山高山，也因为如此诞生“自古高山云雾出好茶”这一句非常经典的茶谚。

喜欢高山茶的朋友，不妨也试试原祖山生态茶园的高山有机绿茶、高山有机红茶和高山有机白茶，茶叶生产按照有机茶标准生产加工，绿色天然健康，无农药与重金属残留，既有高山茶香气馥郁、滋味醇厚、回甘和耐泡度高的优点，也能安心饮用，不用担心有农药残留，长期当口粮茶有损健康。