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春茶白茶绿茶,傻分不清?很容易一次分辨出四个点的区别

时间:2024-01-15 07:58:51 作者:晓雯 阅读:502°C

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈昨晚跟李麻花讨论热搜话题。说是某个大学的官媒发文时,把滕王阁的地址,挪到江苏去了。众人都很惊叹,竟然可……

大家好,今天给各位分享春茶白茶绿茶,傻分不清?很容易一次分辨出四个点的区别的一些知识,其中也会对春茶白茶绿茶,傻分不清?很容易一次分辨出四个点的区别进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!

昨晚和李麻花讨论了热搜话题。

据说某大学官方媒体发文的时候,把滕王阁的地址搬到了江苏。

所有人都很惊讶,一个著名的历史文化景点可以只用几句话就从江西搬到江苏。

事情一发酵,博文就被删除不见了。

校方也向外界声称正在处理此事。

回顾这些年,大学一直处于多事之秋。

很明显,我从高中就开始熟悉《滕王阁序》。它在哪里?这是常识,但我在这个国际学院转了个弯,和你开了个国际玩笑。

据说烟花会在三月下到扬州。没想到,在2023年,突然出现了一个王腾馆。

也许,这只是边肖背景中的一个错误。

至于内容,根本没有审核,因为他也觉得不会有错,抱着“怎么会有人不知道王腾馆在哪里”的想法

这反映出自媒体时代,每一个不知名的边肖都肩负着巨大的责任。

小到一个错别字,大到一个常识性的错误,都可能翻车。

如果只代表一个人,那也行。

犯错是人之常情,犯错是人之常情,犯错是人之常情。

但如果是受众极其广泛,代表权威和信用的账号,一旦失去了威信,那就遗憾了。

就像后台一样,村姑陈总是收到各种留言提问。

每一个问题都要仔细考虑怎么回答,尽量做到滴水不漏。

否则处理起来只会误导人家的孩子。

目前,太姥山春季白茶采摘已正式拉开序幕。

根据经验,在每年的春茶季节,绿茶和白茶是茶行业中备受关注的两种茶。

一些新茶爱好者迷失在春天白茶绿茶的世界里,分不清谁是谁。

毕竟大部分刚开始喝茶的朋友,只会把茶汤描述成好喝、香甜、茶味等等。

将春季白茶与绿茶相混淆甚至混淆是很常见的。

然而,它们真的是一样的香气和味道吗?

肯定不是。

借此机会,我给大家详细讲一下,春茶和绿茶在工艺、外观、香气、滋味、贮藏、冲泡等方面有哪些不同的特点。

看完之后,不要再自大了。

区别1:技术

绿茶和白茶之所以有很多不同,最主要的原因是工艺的不同。

所以,我们把手艺放在最开始。

在六大茶类中,绿茶属于非发酵茶。

采摘后通过高温杀青可以抑制茶多酚,顺便去除茶叶中的青味,促进良好香气的形成。

同时也便于后续的揉捏成型。

绿茶的生产项目并不太复杂。杀青是最关键的一道工序,对绿茶的品质起着决定性的作用。

但杀青后,就意味着绿茶中的茶多酚不会被氧化,不会被还原。

当初茶多酚的含量是多少?生产完成后,就什么都是什么,不增不减。

正因如此,一旦肠胃不好的茶友喝多了绿茶,就会偶尔感觉到茶多酚对胃黏膜的刺激,从而感到不适。

而白茶,微发酵,不杀。

生产步骤主要有两个,一个是萎凋,一个是烘干。

所以既让茶叶保留了天然的营养成分,又赋予了白茶长期储存的价值。

白茶中的茶多酚会随着岁月的沉淀而减少,转化为其他新的物质,渐渐的,就没有刺激胃黏膜的尖锐感了。

储存良好的老白茶会散发出独特的香气和味道。

这也是为什么一年内喝绿茶最好的原因。时间长了,新鲜感会逐渐消失,而白茶可以存放很久,越老越香。

区别二:外观

绿茶的产地分布在全国各地,几乎每个省份都能找到有代表性的绿茶。

所以品种非常丰富。

这些品种在外观上也有很大的差异。

比如杭州西湖的龙井绿茶,整体平整、光滑、挺拔;洞庭碧螺春卷曲成螺;信阳毛尖茶细、圆、滑、直。太平猴头扁平,两叶抱芽.

可春白茶的外观不同于上面提到的绿茶。

春季白茶主要有三大类,即白毫银针、白牡丹和寿眉。

白浩银针是一种以芽为主的白茶。芽又肥又粗,看起来像毛茸茸的针,又粗又直。

晾干后,因为含水量很低,用力挤压芽尖的位置,还是会有扎的感觉。

白牡丹,一芽一、二叶,芽叶秀美,芽头饱满。

冲泡以后,芽叶连枝的形态,在水中徐徐绽放,叶片细如柳叶,衬托着中间的芽头,仿佛一朵含苞待放的花朵。

寿眉,一芽三、四叶。

从整体上来看,寿眉的体积最大,由于叶片宽阔,茶梗明显,加工完成后显得格外蓬松。

如果说白牡丹是含苞待放,那寿眉就是亭亭玉立,生机盎然。

总之,通过外观形态,就能很好地分辨出春白茶的三大品类。

由此也可以发现,春白茶与绿茶的长相,完完全全不一样。

只要仔细分辨,一眼就能看出其中的区别了。

区别三:香气滋味

绿茶的香气滋味,以鲜为主。

村姑陈曾经在绿茶里,喝到过豆香、清香、兰香、草香、栗香等。

其中,比较特别的是栗香,类似于高温炒出来的板栗,散发出来的香味。

推断出是经由温度相当高的炒锅做出来的绿茶,才会拥有这种特别的香气。

而清香、草香、兰香等,通常是一种清嫩的花草香,在普通茶客的鼻子里,就是一股纯净的茶香。

再说到春白茶的香气,更加地缤纷、有层次。

有毫香、花香、草药香、干草香、荷叶香、粽叶香等。

最值得一提的,就是春白茶的花香。

往年的春白茶,拿春寿眉为例,闻香喝汤时,脑海里瞬间会闪过几十种花的名字,粗略说来,有晚香玉、广玉兰、栀子花、缅因花、茉莉花等等。

这些花香,不是固定不变的,而是有层次,会变化的。

仿佛是生长在山间的小野花,与茶叶融为一体,并把花香悉数绽放在了汤水里。

又鲜,又香,又润,又稠。

区别四:冲泡方式

如今来看,喝绿茶的主流方法,是玻璃杯泡法。

取一只透明的玻璃杯,洗干净以后,抓一小撮绿茶,注入沸水。

茶叶浸润在水中,一起一伏,似乎在诉说着什么故事。

升腾的热气中裹挟着茶香,让我们进入安宁的境界中,舒缓身心。

而为了突显春白茶的口感,最理想的方法,是盖碗冲泡。

选择不吸香也不吸味的白瓷盖碗,能把茶汤的每一冲香气,每一个层次,都原汁原味地呈现出来,给众人品尝。

当然,也有茶友想出了更便捷的杯泡法。

在办公室或者出差旅行时,条件有限,也可以像绿茶那样泡白茶。

另外,有年份的白茶,还可以放在壶里煮着喝。

尤其是在秋冬季节,煮茶是很多茶客都喜欢的一种形式,不仅有意境,也解放了双手。

在高温下,香气与滋味能更强烈,更彻底地释放。

从绿茶过来的茶客,通常能很好地接受春白茶。

因为两者之间,的确有一定的相似性。

就像美人,眉眼之间大抵有重合的地方。

特别是喝了很多年绿茶,而从来没喝过白茶的朋友,入口的一瞬间,就像是回到了过去的场景,似曾相识。

同样生长在春季,春白茶的鲜香,与绿茶的鲜活,确实会让大家混淆。

尤其是不了解白茶,或者不了解绿茶,或者两者都不太懂的茶友。

但其实,分清二者的区别,有助于我们更好地喝茶。

喝茶,在于享受。

不过,如果能喝懂,成为了解茶叶最深的一类人,那就再好不过了。

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