喝牛蒡茶可以减肥。牛蒡中的膳食纤维可以减缓食物释放的能量，从而减弱体内脂肪的堆积，加速脂肪的分解，避免残留的脂肪增厚腹部，降低胆固醇，促进心脏健康，从而帮助排便。
快速清除体内垃圾，所以排毒通便，降血脂，减肥非常有效。
牛蒡茶的功效与作用：
1.牛蒡茶是最好的茶，具有排毒、补充营养、调节平衡三大功效。它的主要成分是蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。牛蒡中的纤维素能促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少体内毒素和废物的堆积。
达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的效果。
2.牛蒡茶含有多种维生素和矿物质，能促进新陈代谢，减轻胃肠负担，可作为病中或病后身体虚弱患者的进补食品。现代药理研究证明，牛蒡茶具有抗癌作用，其抗癌有效成分包括硒。
能有效抑制癌细胞的增殖。健康的人经常吃薏米，可以使身体变轻，减少患肿瘤的机会。
3.牛蒡茶含有一定量的维生素E，是一种美容食品。经常食用可以保持人体皮肤光滑细腻，消除痘痘和斑点。同时，薏米含有丰富的维生素B1和B2，对防治脚气、减少皱纹、滋润皮肤有很好的效果。
而且能促进体内血液和水分的代谢，有利尿和消除水肿的作用。经常食用对慢性肠炎、消化不良也有很好的效果。
4.牛蒡茶营养丰富。一方面排除毒素，增强免疫力；另一方面滋养调理，使身体恢复到自然平衡的健康状态，达到排泄和补充相协调的效果。
牛蒡茶的副作用：
1.牛蒡茶喝的时候不要太浓。太浓容易导致上火，就像人平时喝汤一样。如果他们喝得太多，他们很容易生气。冲泡时可以适当加点蜂蜜，以免上火。
2、牛蒡茶具有排毒养颜和减肥的功效，女性在月经期饮用时要注意，最好不要饮用。
3.个人喝炒牛蒡茶，刚开始会觉得有点生气，但坚持一段时间后，这种现象就会消失。也可以用牛蒡茶干。专家提醒，喝牛蒡茶不要吃辛辣食物和熬夜，通常不会导致上火。
