碧螺春一级绳尚细长,卷曲成螺,披白毛,匀,清香嫩滑,滋味鲜醇,汤色绿亮,叶嫩翠绿;而“碧螺春”特级绳,细长卷曲,螺形,披毛,银绿色,隐绿色(鲜润),香气嫩滑,香清味道鲜。
汤色淡绿明亮,叶嫩芽多,淡绿鲜嫩。
碧螺春品级的比较与差异
1、特殊水平
洞庭碧螺春绳细长卷曲,螺形,披毛,银绿色隐绿色,色泽鲜润,清香嫩滑,滋味甘甜爽口,汤色清亮,叶底嫩滑均匀,芽多。
在鲜叶的选取上,碧螺春茶是从一芽一叶的初展(俗称一芽如旗的棋局)炒出来的。这款茶是碧螺春中的极品,耗时是其他茶的两倍。
以上图片数据均为(GB/T18957-2008),感官指标。
2.特别二级
洞庭碧螺春索细长,卷曲如螺,披绒,银绿隐绿,清香淡雅,香甜浓郁,清新爽口,回味悠长。叶子很嫩,甚至有很多芽。
超二级茶是碧螺春中的上品,色香味俱全。
3.一级
洞庭碧螺春索尚细长,卷曲成螺,披白毛,均匀,嫩爽,鲜醇,汤色绿亮,叶色嫩绿明亮。
它是采摘一片芽叶炒制而成,号称‘一嫩(芽叶)三鲜’(色、香、味)。
当地茶农形容碧螺春为:‘铜丝条,螺旋状,披发,清香果味,清新爽口。’一级茶品质优良,价格适中。
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碧螺春主要产于苏州洞庭东西山,这里气候温和,冬暖夏凉,云雾多,湿度大,适宜茶树生长。山上有柑橘、枇杷、杨梅等20多种果树。茶树种在果树之间,枝相连,根相连,所以“碧螺春”既有花香,又有果香,还有茶韵。
碧螺春一般取带芽叶、芽长1.6 ~ 2.0厘米的原料,叶卷如雀舌,称为“雀舌”。炒500克高档碧螺春大约需要68 ~ 74000个芽。历史上500克的干茶达到9万芽左右,可见茶叶的鲜嫩。
挑功夫的深度非同一般。
上市时间到了
根据现有的天气有效积温指数和茶树长势监测点新茶芽出芽情况,3月10日前后开始少量采挖上市,洞庭山碧螺春茶从3月16日开始分批上市。
用户评论
刚做完一罐的茶品鉴赏,感觉碧螺春的特阶级确实不一样,芽儿饱满,颜色翠绿、香气清幽持久,冲泡出来的汤色也特别美观。一级也能接受,但没有特级的细腻和层次感!
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我一直觉得一级和特级价格差距太大啊,就那小小的区别值这个价吗?还是说我理解错了?期待大家分享一下你们的看法!
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碧螺春我是偏爱特级的,那个感觉就是茶的精华所在呀!芽头饱满,冲泡的时候味道明显更精致细腻,一级就显得单薄很多了,而且特级那种清幽的香气让人回味无穷。
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买了很多碧螺春,结果发现是一样的啊~真的不知道一级和特级有什么区别,可能是我品茶水平不够吧?不过总觉得味道很不错~
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以前没注意这差别,买了好多一级茶!后来朋友推荐才知道,特级的区别真不是一点半点啊!颜色、香气、口感都有明显的提升,我觉得一级好喝是不假,但特级就是更高层次的享受了。
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碧螺春一级和特级真的难分伯仲,个人觉得还是看自己本身的喜好,有的人喜欢茶叶比较淡雅清新的滋味,有人比较喜欢醇厚浓郁的味道,不同的品味对应着不同的等级也说不定啊!
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我经常买碧螺春,一直都是直接选择特级,感觉一级就显得不够高级了。价格贵一点也没办法吧,毕竟好东西总是要投资的嘛。
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刚入手一支碧螺春特级,还没来得及品尝呢!期待着它的清香和醇厚口感,相信这份精致的享受一定会让我沉醉其中~
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感觉这个标题有点误导性哎?碧螺春一级就是很好的茶叶了,特级难道要更加完美嘛?我觉得各有千秋,喜欢喝哪种就选哪种就好吧!
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今天去实体店买碧螺春,店員说一级和特级的区别在于采摘时间,特级是早摘的。不知道真假,但听起来很有道理!
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我觉得价格差异才是最直接的区别呀,特级就那样贵一点就代表品质更高吗?我觉得还是看个人接受度吧,关键还是要觉得喝起来好喝的茶叶才最重要!
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每次买碧螺春我都纠结一级和特级的区别啊,感觉都很好喝啊~有懂行的朋友推荐一下好吗?
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以前不知道特级碧螺春的存在,今天刚在网上看了好多介绍,发现的确有很多细节让人震撼。现在更期待能品尝到真正的顶级茶叶了!
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买碧螺春的时候经常被店员忽悠说不买特级就浪费时间,真是无语。其实很多时候个人口味才是最重要的,不一定要追求贵的茶叶。
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虽然不知道特级的具体区别在哪里,但我想说,我最喜欢喝的还是那款便宜的一级碧螺春!品质好、价格实惠,性价比很高!
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学习一下知识真的很重要,以前只知道碧螺春一级,现在才知道还有一种顶级特级。下次一定要优先选择特级试试!希望能尝到真正的茶叶精华!
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觉得标题很有问题啊,是不是应该写:“碧螺春:一级和特级的详细区别” 这样更加直观了我的理解,期待看看具体的鉴别方法及细节吧!
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