黑茶是中国六大名茶之一,产地分布广泛,主要有湖南安化、陕西泾阳、四川雅安、广西苍梧、湖北赤壁等。主要代表茶有茯砖茶、花砖茶、黑砖茶、泾阳茯茶、雅安藏茶、六堡茶、老青砖茶等。同时,
黑茶富含内质,性润泽,具有“越老越香”的特点。
黑茶的产地介绍
红茶是中国六大名茶之一。
主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。它是以当地特有的茶树为原料,经过杀青、揉捻、堆制发酵、烘干、精制而成。
红茶按地域分布,主要分为湖南红茶、四川红茶、湖北红茶、广西红茶、陕西红茶等。
湖北红茶主要产于湖北的蒲阴、咸宁、通山、崇阳、通城等县。
四川红茶专门卖藏区的一种紧压茶。以前分为毛尖、芽精、康转、金玉、金仓六种颜色,现在简化为康转、金剑。西边茶(West Side Tea),简称西边茶,是产于四川省冠县和北川的边销茶,用竹袋包装。冠县生产的长方形袋子,
称一称方形的茶叶袋;北川产圆袋,叫圆袋茶,已经停产了。
湖南黑茶起源于安化,现已流传到益阳、桃江、宁乡、汉寿、临湘等地。
陕西红茶起源于咸阳市泾阳县,又称茯砖茶。始于1068年,诞生于中国的起源地泾阳县。泾阳茯茶的技术很复杂,多达29道工序。
泾阳茯茶的理论中有三个条件“水离不开泾阳,人离不开泾阳,气候离不开泾阳”。
茯茶属于红茶。泾阳茯砖茶中有一种有益的曲霉——“金花菌”生长繁殖,生物学家现在将其命名为“冠突散囊菌”。是泾阳茯砖茶的独特之处,从而形成泾阳茯砖茶的独特风格。
广西红茶主要产于广西梧州市柳堡镇,故名柳堡茶。
(安化茯砖茶)
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安化黑茶的分类以及特点
1.富砖系列
砖面平整,棱角分明,郁郁葱葱,色泽深褐色,富有菇花香味,汤色黄琥珀色,口感醇厚,入口滑润,甜润。
2.黑砖系列
砖面平整,有棱角,色泽深褐,香气纯正,有松烟香,汤色黄琥珀色,滋味醇厚,微涩,微有梅子味,陈茶转化为樟脑香。
3、花砖茶
砖面平整,花纹清晰,棱角分明,色泽深褐色,香气纯正,有松烟味,汤色红琥珀色,滋味纯正和谐,微涩,微有梅子味,陈茶转化为樟脑味。
(安化黑茶)
4.三尖系列
三尖呈黑色油状,香气纯正,有松烟香味,汤色红琥珀色,明亮透明,活性强,口感深,泡四五次后甜黄琥珀色。
5.千两茶(花卷)系列
条形,装在格子花篮里,茶叶紧实,色泽深褐,香气纯正,略带松烟清香,汤色黄琥珀色,明亮而活跃,滋味醇厚,微涩。
(湖北老青砖)
湖北黑茶的特点
青砖茶是湖北红茶的代表茶,又称老青砖。泡茶时压制成三面、两面、内茶三部分。
其中三边或四边,即表面部分,质量最好。色泽棕黄,茶汁浓郁可口,香气独特,甘甜隽永。
最外层叫洒面,原料质量最好。最里面一层叫二面,质量稍微差一点。这两层之间的一层叫做李察,它的质量很差。
青砖形状长方形,颜色蓝褐,香气纯正,汤色红黄,味道浓郁。
(广西六堡茶)
广西六黑茶的特点
广西最著名的红茶是梧州六堡茶,属于红茶。
因原产梧州市苍梧县六堡乡而得名。它起源于广西苍梧县六堡乡,后来发展到广西20多个县。采摘一芽、二叶或三叶,摊放,低温杀青,揉捻,沤制,烘干。分为特殊等级,一至六级。
它有一种特殊的槟榔香味,存放时间越长,质量会越好。主要销往广东、广西、香港、澳门,并出口东南亚。
六堡茶的品质特点是结长而紧,汤色浓红,有陈厚香气,滋味甘甜,有正统的松烟槟榔味,叶色褐。
(康转金鉴)
四川黑茶的特点
1、康砖金尖
它创建于1074年左右,全部是经过高压灭菌的砖形茶。康砖质量较高,金鉴质量较差。加工方法是一样的,不同的是原料的质量。
康砖茶每个净重0.5公斤,金剑每个净重2.5公斤。炕砖为圆角枕,尺寸为1796 cm。
金尖也是一个圆形的枕头,大小为241912 cm。康砖外观棕黄,香气纯正,口感醇厚,汤色浓,叶底花粗;金尖外观呈褐色,香气温和,口感醇厚,水色明亮,叶底呈深褐色,较粗糙。
(四川边茶)
2.四川边茶
四川边茶可分为南边茶(藏茶)和西边茶两种。产于四川雅安、天全、景荣等地的南边茶,过去分为毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓六色,简化为康砖、金剑。
路南侧的制茶方法是用刀将枝叶切开,经过多次“堆砌”“蒸蒸”后晒干。南路边茶(藏茶)是红茶的一种,制作方法最复杂,经过32道以上的工序制作而成。路西侧制茶方法简单,采集的枝叶直接晒干即可。
用户评论
我也超级好奇黑茶的产地!我最近尝试了一些黑茶,味道真是独特啊,想了解一下产自哪里的品质怎么样?
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云南是黑茶产区吧?记得小时候奶奶经常喝,那是一种很沉稳的香味,现在很难找得到了。
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福建也产黑茶吗?听说福建的黑茶口感更醇厚一些,有朋友推荐过一个牌子,不知道是不是出自那一带!
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云南和广东是主要黑茶产地啊,这两个地方的气候和土壤条件非常适合种植茶树。想了解一下其他地方也有人种吗?我最近喜欢尝试不同的茶叶品种!
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我觉得黑茶的滋味很有层次感,越品越耐人寻味。不知道哪些地方的黑茶更出名呢,可以分享一下啊!
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想问一下,黑茶产地那么多,哪里的口感最好?有没有推荐一些比较有名的品牌?我现在正在寻找一款合适的试试...
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别急,我去找资料看看哪些地区产的黑茶都是优质的喔~ 我一会儿再回复你!
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其实很多地方都产黑茶,只是影响口感的主要还是品种和制作工艺吧!
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我比较喜欢云南的黑茶,感觉更香醇浓郁啊,大家觉得呢?分享一下你们喜欢的黑茶品牌呗!
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嗯,云南的黑茶确实闻名很久了。不过,最近几年广东的黑茶也越来越火了。不知道你试过吗?
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我听说湖北也有专门种植黑茶的茶园,产出来的茶叶据说很有特色的口感,想要尝试一下啊!
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其实黑茶种类很多,不同产地不同品种的滋味也很不一样,最好是自己去品尝比较了解!
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云南的黑茶一般来说品质很高, 不过价格也相对贵一些。还有好多地方的黑茶值得尝试哦!
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我有点好奇,除了云南和广东之外,其他地方的黑茶味道又有什么特别的?有推荐吗?
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我知道黑茶产地在很多地方啊,但我想知道哪种产地的黑茶最好喝?希望大家分享一下他们喜欢的口感和品牌!
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我觉得黑茶的口感还是挺不一样的,像云南的黑茶一般比较醇厚,而广东的黑茶就偏清淡一些。
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我个人觉得黑茶产地没那么关键,只要自己喜欢就好! 我最喜欢的还是家乡那里那种土味的味道~
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其实想了解哪个地方的黑茶最好喝,还是自己去试一试比较好啊!每个人对茶味的喜好都不一样哦。
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